用料 ?
明虾 ? ?250g~350g ? ?
虾菇（皮皮虾、撒尿虾） ? ?100g~200g ? ?
干贝 ? ?10~15粒 ? ?
新鲜香菇 ? ?7朵 ? ?
姜 ? ?3片 ? ?
香叶 ? ?2片 ? ?
盐 ? ?少许 ? ?
料酒 ? ?适量 ? ?
生抽 ? ?适量 ? ?
白胡椒 ? ?少许 ? ?
米 ? ?2杯 ? ?
水 ? ?450~500ml ? ?
食用油 ? ?适量 ? ?
海鲜焖饭的做法 ?
米不知道大家的量杯是多大的 ?我家的量杯是买电压力锅送的 ?就这么多2杯 ?够3人份的饭 ?将2杯米泡水待用
将干贝用水洗净后 ?用150ml的水泡发 ?水不用倒掉 ?回头煮饭的时候直接加入米里煮的 ?所以干贝要洗干净
干净的锅中加水（能没过虾就行）、姜片、香叶、盐烧开
等水开后加入虾及料酒（去腥）
虾煮5分钟左右再加入虾菇 ?再煮10分钟
将煮熟的虾跟虾菇去壳 ?切成小块
香菇切成小块
炒锅烧热下油 ?加入虾、虾菇肉翻炒并加入少许白胡椒（去腥提鲜），再加入香菇翻炒后倒入沥干的米，最后倒入适量的生抽炒香
将炒好的半成品海鲜饭倒入电压力锅中，再倒入事先泡好被弄碎的干贝水以及300ml水
煮熟的成品香味四溢，都不用其他配菜都能吃2碗了
小贴士
1、要事先煮熟煮久一点才不会有腥味，切块前要去掉虾线（大家也许说 虾以及虾菇生的取肉会比较方便 ，因为熟的这些食材放入电压力锅中再次煮熟是会出现神奇的红鲟的味道）?
2、泡干贝的水到时候是一起放进去煮饭的
拉尿虾怎样吃
濑尿虾怎么做好吃？濑尿虾的食用方法多种多样，可以生食，蒸、煮、炒和椒盐等，如果想要品尝到最鲜美的口感，那么最好是将濑尿虾清蒸或水煮，去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，这样吃最原汁原味！喜爱重口味的朋友可以用姜、酒和盐腌制，再放到油锅里油炸即成椒盐濑尿虾。广东的潮汕地区则喜欢把濑尿虾用盐、姜和酱油等调料腌制，然后去壳取肉生吃，据说有活血生津、壮阳补肾、滋阴健胃等功效。
酒香濑尿虾
材料：濑尿虾500克，黄酒50ml
1、先将濑尿虾洗净放入锅内。
2、倒入黄酒开中火焖煮。
3、锅内出蒸汽后转入慢火继续焖煮。
4、焖煮约20分钟锅内无水后关火，焖10分钟即可。
椒盐濑尿虾
材料：濑尿虾、盐、花椒、胡椒粉
1、盐放入干锅内翻炒至微黄，放入花椒翻炒，适当的多炒一会，直到有椒盐的香味。
2、濑尿虾洗净沥干，放入油翻炒。
3、稍微收下汁水后撒入少量椒盐即可起锅装盆。
清蒸濑尿虾
原料：濑尿虾，葱，姜
1、先将濑尿虾洗净，用剪刀对半剪开方便入味。
2、将姜切片、葱切段。
3、将濑尿虾排放盘中，放料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟即可。
4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。
你是南方人吧；可以盐水煮来吃；还可以椒盐的；这种就很好吃的了；把虾先用油炸到熟了；就是红色了；就可以了。在把调好的椒盐'看你喜欢怎样吃了；撒在虾上面也可以；单独放在小碟子里；点来吃也可以。
