鲍鱼粥的做法：
所需材料：
鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯
腌料：
盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙
作法：
(1)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料
(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
(2)材料(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
(3)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
参考资料：
鲍鱼熬成的粥不但鲜美，令人胃口暴增，还把营养成分都熬进粥里，让身体非常好的消化吸收。可是鲍鱼煮粥并不是用鲍鱼和粥一起煮就可以了，它有方式 的，依照方式 来熬，才会很美味。这么简单鲍鱼粥的粉丝的做法是什么呢?
简单鲍鱼粥的家常做法
1、所需原材料：鲍鱼1/2个、生姜片3片、葱2支、鸡脯肉 两、金针蘑2两、平菇1朵、莴笋 2支、米1/2杯。腌制料：盐1/4一茶匙、柴鱼鸡精2小勺、黑胡椒粉2小勺、芝麻油2小勺。
简单鲍鱼粥的家常做法
烹制流程:将鲍鱼清洗，放进冷水中侵泡约1天之后（可放置冷冻），再添加原材料。同煮，烧开后改文火熬煮约2～3钟头待鲍鱼变软后即歇火再侵泡大半天，最终取下鲍鱼切片状预留。原材料清洗，鸡脯肉切成片、金针蘑切条、平菇切成片、莴笋等切末预留。将米清洗添加4一杯水，先以火灾烧开后改文火熬煮，这时添加鲍鱼片与鸡脯肉片续煮约30分钟再添加金针蘑、平菇、莴笋末与全部调味品翻拌煮开就可以。
简单鲍鱼粥的家常做法
2、原材料：鲍鱼干、盐、姜片、小香葱等。
烹制流程:小鲍鱼干，要泡开24钟头以上，以后清理干净。切割成小米粒尺寸的碎粉，姜片采用拍撒。粘米大概3两上下清洗干净。大骨汤一海碗；米放进石锅中，倒进大骨汤盖上外盖应用火灾烧开。沸腾后倒进鲍鱼和姜片并改为文火慢煮，见到小米粒伸展后熄火盖上外盖闷15分钟，随后再开枪煮到小米粒盛开浓稠。粥煮好后加入盐和撒上小香葱就可以服用。
