给大家盘点一下苏州的各式早点。
1、生煎
生煎也就是生煎馒头，一提到生煎，很多人首先想到的是上海的生煎。其实苏州的生煎的普及程度及味道一点也不逊色于上海。生煎是很多苏州人早点的标配，再来上一碗馄饨，这绝对是很多苏州人早点的首选。底部色金黄，硬香带脆馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩，内有卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味，这就是苏州的生煎。
2、苏式汤面
如果只能选择一样美食代表苏州，那唯有苏式汤面，苏州人对汤面的热爱那是发自于内心的，一早就吃上一碗正宗的苏式汤面对苏州人来说是一种满足。
3、馄饨
馄饨现在分为南北两派，南派馄饨以苏州馄饨为代表，皮薄馅儿少，汤水鲜美，馅儿中常添加腌制后的虾仁干、榨菜等，清香不油腻。苏州人爱吃馄饨，这一点在苏州街头随便走走便可看出一二，大大小小吃食店的招牌上不可缺少的一样就是馄饨，苏州人上午和中午的点心全在这一碗清香扑鼻的汤食中。
4、汤团
在苏州，除了馄饨和面，还有一碗汤团让老苏州们念念不忘，香糯的外皮包上这些甜咸皆备的馅心，有着浓郁江南风味的水磨挂粉汤团，那才是真正的苏州老味道。按照老苏州的吃法，一碗小馄饨两个汤团，幸福一整天。
5、粢饭团
粢饭团绝对是一代苏州人的回忆，是苏州早点的经典款之一。老苏州的粢饭团没有现在网红粢饭团那么多花样，只有咸甜两种口味。甜口的就是黑芝麻拌糖，咸口的就是加点的咸菜，这个咸菜用猪油炒制，加点糖，又香又鲜。虽看起来没有什么特别，但是这是独属于苏州的味道。
6、咸豆浆
豆浆，作为现代快节奏生活中不可缺少的早餐选择，已经成为很多人的心头之爱。一般我们吃的都是甜的豆浆，苏州却有一种咸豆浆，这种豆浆却受到苏州人的喜爱，在苏州，很多人的早餐都是从一碗咸味豆浆开始的，苏州人就是钟爱这口咸味的豆浆。
7、锅贴
牛肉锅贴是金陵八绝之一，在苏州慢慢发展成为人们喜欢的一种早点形式，是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金**后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。
8、春卷
处处都是美食的苏州，有不少值得一吃的早点，其中春卷是必吃不可少的一道美食。春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅,一手抖动面团，一掀就是一张，干净利落。春卷皮更是薄如纸，圆如镜，透明柔软。包上馅料往油锅一滚，出来就是人人喜欢的春卷美食。
苏州特色小吃有酱汁肉、哑巴生煎、海棠糕、苏式鲜肉月饼、蟹壳黄。
1、酱汁肉
酱汁肉是江苏省苏州市的传统名菜，卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润，香味浓郁，皮糯肉烂，入口即化，肥而不腻，色泽鲜艳。以猪蹄筋为制作主料，酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。
2、哑巴生煎
哑巴生煎是江苏苏州传统特色小吃，哑巴生煎是指把馒头或者花卷煎之后得到的东西。苏州人没有包子这一说，生煎馒头顾名思义就是把馒头生着煎一下。
3、海棠糕
海棠糕创制于清代，曾是苏州大户人家的私房点心。做法自然不含糊：面粉包裹豆沙，进模具中上火烘烤，上头淋上饴糖，再加入芝麻、红绿丝点缀，成品宛如一朵盛开的海棠花。趁热一口下去，各种甜香层次分明，是一道好看又好吃的点心。
4、苏式鲜肉月饼
南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。
5、蟹壳黄
俗称“小麻糕”。因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。
