1、新鲜的海兔子洗净后扒皮，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球儿。
2、海兔子切成合适大小的块状，再洗干净，用开水焯一下。
3、青椒洗净，切成合适大小。
4、调酱：在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度。
5、炒锅放油，烧至油熟。
6、炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮。
7、放焯了水的海兔子，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖。
8、放青椒继续焖。
9、放少许料酒、味精，翻炒一下出锅。
海兔怎么做好吃 海兔的做法大全
海兔干的水发方法
先用凉水清洗一下，随后加凉水浸泡12-24小时，其间换水1-2次，浸泡到变软无硬感为准。
海兔干的食用方法
海兔吃法很多，炖、炒、干煸都可以。
海兔干的做法
首先准备一碗温开水，取几个乌贼放进去，泡1-2个小时，泡软后以清水洗净外表，去除杂质，用刀切成片，就可以下锅了。记住一定要先放乌贼，后放菜！这样烧出来的味道才好吃！
葱爆海兔的做法步骤11.海兔洗净
葱爆海兔的做法步骤22.上锅蒸熟
葱爆海兔的做法步骤33.香葱洗净
葱爆海兔的做法步骤44.切断
葱爆海兔的做法步骤55.热油放葱姜蒜辣椒炒香
葱爆海兔的做法步骤66.放入海兔
葱爆海兔的做法步骤77.放一品鲜酱油，料酒，盐，味精翻炒
葱爆海兔的做法步骤88.放入葱段
葱爆海兔的做法步骤99.出锅
