你好！
剩下的饺子馅好吃做法：
1、肉馅鸡蛋饼：加入鸡蛋和面粉，下锅煎至两面金黄即可。
2、肉馅茄盒：茄子切厚片，中间加入肉馅，整个裹上面糊，炸至金黄，加入葱姜蒜与调料焖煮至收汤就可出锅。
3、糯米团子：把肉馅搓成圆子，表面裹上洗净晾干的糯米，下锅蒸熟即可。
剩的饺子馅可以做丸子汤。
材料：牛肉馅料／杭白菜／西红柿／冬瓜
调料：盐／胡椒粉
1、西红柿去皮，洗净切成块。冬瓜去皮洗净切成片，杭白菜洗净，切成段。
2、炒锅烧热，加入少许食用油，油烧热倒入西红柿煸炒，小火慢炒，炒出西红柿的汤汁。
3、根据自己的需要，加入适量的清水。
4、大火烧开后，调成小火，把牛肉馅团成大小均匀的小丸子，放入锅内。
5、用同样的方法把所有肉馅全部团好放入锅内，大火烧开后盖上锅盖调小火煮5分钟左右。
6、放入切好的冬瓜片，盖上锅盖继续煮8分钟左右。
7、待冬瓜炖成透明状，冬瓜基本上就熟了，然后把杭白菜倒入锅内，开大火煮开。
8、杭白菜很容易煮熟，大概1分钟左右杭白菜就可以断生了。最后加适量的盐和少许的胡椒粉调味，搅匀后就可以出锅了。
9、出锅。
