用料
主料
桑葚300克
辅料
玉米淀粉
15克
白糖
75克
桑葚酱的做法
1.
备齐材料
2.
桑葚摘洗干净，淡盐水泡10-20分钟，反复冲洗干净，控净水分
3.
入面包桶
4.
加入白糖腌制约1小时左右，待白糖融化
5.
加入玉米淀粉
6.
启动面包机果酱功能
7.
做好的果酱
8.
亮晶晶甜蜜蜜的果酱出炉。
新鲜桑葚酱的做法 新鲜桑葚酱的做法简单介绍
四月底五月初，正是桑葚成熟的季节，一个一个紫色的小精灵悬挂在树梢，果实饱满，恍惚间有一种晶莹剔透的感觉，轻轻摘下，咬在口中，果酱便爆炸在口中，满口清甜，其中滋味不可言传。
桑葚的存储时间比较短，不能长时间的放置，如果要想留着春天的额美味，就可以把桑葚制作成桑葚酱，放置在冰箱里保存就可以了，吃面包的时候，涂抹一层桑葚酱，依然可以吃到春日的味道。
桑葚酱的家庭做法步骤是什么1、新鲜桑葚用适量的盐水浸泡10-20分钟，去除桑葚中的赃物，然后捞出，用清水在冲洗一遍，沥干水分备用。
2、用砂锅或者奶锅加热，放入桑葚，小火慢煮，可以适量的加入一些水分，慢慢搅拌。
3、等桑葚开了以后，加入适量的白糖，搅拌均匀，小火慢煮，防止粘锅。
4、煮至桑葚粘稠状，关火自然放凉。桑葚酱就制作好了。
熬制好的桑葚酱倒入干净无油无水的密封容器内，放置冰箱保存即可。
桑葚的功效与作用有哪些桑葚子具有生津止渴，补血滋阴，润肠燥等功效，主治因阴血不足所引起的耳鸣心悸，头晕目眩、腰膝酸软，烦躁失眠，须发早白等症状。
桑葚具有健胃降脂的作用，桑葚中含有的脂肪酸和苹果酸，能够很好的促进机体对体内的脂肪和蛋白质的代谢，消化胃部食物，降解脂肪。
桑葚可以有效的预防高血压的发生，桑葚中含有丰富的维生素和胡萝卜素以及人体必需的微量元素，能够很好提供人体代谢所需，有效的预防高血压。
桑葚的清洗方法有哪些1、用流动的水慢慢清洗
流动的水可以有效的冲走桑葚表面沾染的灰尘。
2、用盐水清洗
盐水具有杀菌的作用
3、用面粉清洗
面粉水清洗可以把桑葚细微地方的灰尘和细菌清洗干净。
4、用洗米水清洗
洗米水具有碱性，可以有效的清除桑葚表面的农药残留。
1、食材：桑葚1kg，冰糖30g。
2、清洗桑葚：将桑葚在淡盐水里浸泡10分钟。取出后用清水冲洗三次，捞出后用篮子装起来沥水。
3、在沥水的时候，将桑葚果实里的的绿色小幼枝去除，放进一个干净的小锅里。基本上小幼枝去除完后，桑葚也基本沥干了。如果还有水滴则继续沥干一段时间。
4、把沥干的桑葚小锅加热，加入30g冰糖，这里喜欢吃甜的朋友可以多添加冰糖。注意不要加水。
5、大火烧热，桑葚会很快融化，冰糖也会很快融化，不停搅拌桑葚，避免烧糊。
6、桑葚和冰糖都融化后会发现锅内有不少水份了，继续不停的搅拌，使桑葚和冰糖充分溶解并混合。
7、全部融化后改中小火，继续不停搅拌，可以尝尝甜度，觉得不够甜的可以在这里再加冰糖并持续搅拌。
8、小火熬至汤汁粘稠，就可以放慢搅拌速度了。
9、关火，继续搅拌3-5分钟，利用锅内余温收汁，桑葚酱会变成特别粘稠的样子。
10、将锅内桑葚酱盛出，装碗，可以看到颜色紫红紫红的，色泽和口感都上佳，可以即食，也可密封放冰箱过几天再吃。
