材料
"冷冻羊肉片 300g","甜豆 100g","胡萝卜 30g","姜片 2-3片","酱油 2茶匙","塩 1/8茶匙","白胡椒粉 少许"
做法
甜豆去筋、洗净；胡萝卜切丝；姜片切细丝
甜豆及胡萝卜入滚水中川烫30秒，捞起备用
油锅倒入3大匙油以中火烧热，先将姜丝爆香，再直接加入冷冻羊肉片翻炒几下，盖上锅盖焖煮约1-2分钟
掀起锅盖，倒入甜豆/胡萝卜一起拌炒，再加调味料迅速拌合即可起锅
step1
1: 甜豆去筋、洗净；胡萝卜切丝；姜片切细丝
step2
2: 甜豆及胡萝卜入滚水中川烫30秒，捞起备用
step3
3: 油锅倒入3大匙油以中火烧热，先将姜丝爆香，再直接加入冷冻羊肉片翻炒几下，盖上锅盖焖煮约1-2分钟
step4
4: 掀起锅盖，倒入甜豆/胡萝卜一起拌炒，再加调味料迅速拌合即可起锅
主料
黄豆300g ? ?
辅料
冰糖适量 ? ?
秘制甜豆——豆果美食的做法步骤
1.?黄豆清洗干净后，放入大容器里，注入豆5～6倍的水，浸泡10小时左右
2.?起锅注入豆5～6倍的水，放入黄豆，大火煮开后，转中火熬制
3.?放入冰糖煮至收汁，熄火，晾凉了再吃，越嚼越香～
小贴士
放入糖后要不停搅拌，防止糊底
