1、将鸡翅用料酒、酱油、盐、八角、花椒,姜,蒜佐料腌制一至二个小时。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒。
2、将土豆洗净去皮，切成块状，用清水洗二三次(用清水三次,是因为士豆切开后,表面有粉质,不清洗掉,煮的时候容易糊锅)，放好备用，葱切段状，姜切成片。
3、将油烧热放入一勺糖，待油把糖化开，成泡沫状。
4、把鸡翅倒入锅内翻炒，并把葱、姜倒入,炒到鸡翅表面成金**均可)
5、倒入水，将鸡翅淹过，加盖大火烧十五分钟左右。
6、十五分钟后，鸡翅至八成熟，加入土豆块。继续大火焖烧。
7、大约十分钟左右，土豆烧熟，锅内的水气已经烧净，加少许鸡精，加些葱条,就可以起锅了。
巨好吃的鸡翅包土豆怎么做
1、鸡翅洗净，斩成两段，放适量盐、生抽、蚝油拌匀，密封后移入冰箱冷藏腌制一个小时以上
2、新土豆去皮、洗净，切成小块，用清水浸泡备用
3、青椒、红椒洗净，切成小块，生姜切片备用
4、起锅，向锅内倒入少量油，将腌制好的鸡翅码放在锅中，煎至两面金黄
5、放入生姜煸香，加入两粒冰糖、适量老抽翻炒上色后，调入几滴陈醋，翻炒
6、土豆沥干水份后倒入锅中与鸡翅混合
7、略微翻炒一会儿后，倒入没过鸡翅土豆的热水，大火烧开后，转小火、盖上锅盖焖煮
8、至汤汁快收紧，加入青红椒翻炒断生
9、调入适量盐、陈醋翻炒即可出锅
巨好吃的鸡翅包土豆做法
鸡翅包土豆来啦！软绵绵的土豆配上焦香的鸡翅，真的绝了！一出锅就秒空，有空气炸锅的姐妹们一定要试试！
食材：鸡翅，土豆；
酱料： 两勺生抽+一勺料酒+一勺蚝油+少许胡椒粉+些许姜片；
做法：
1、鸡翅去骨；
2、加入酱料腌制20分钟；
3、搅拌均匀；
4、土豆切条；
5、将土豆塞进鸡翅；
6、空气炸锅180度25分钟，中途翻面。
