主料
糯米 ：100红豆沙 ：100红糖 ：55
辅料
樱桃果脯 ：36粒半边梅 ：2个葡萄干 ：12粒蜜金橘 ：7个圣女果干 ：3个
具体步骤
第一步
第一步
1.用料：糯米150克，红糖55克，红豆沙100克，樱桃果脯36粒，葡萄干12粒，半边梅2个，蜜金橘7个，圣女果干3个
第二步
第二步
2.糯米洗净，控水
第三步
第三步
3.加入清水浸泡至涨发。
第四步
第四步
4.控干水分，
第五步
第五步
5.倒入铺有屉布的蒸锅中蒸熟。
第六步
第六步
6.倒出，加入红糖，
第七步
第七步
7.趁热搅拌均匀。
第八步
第八步
8.半边梅去核，切条，
第九步
第九步
9.圣女果干切片，备用。
第十步
第十步
10.将一块金橘放入碗底中央，圣女果干片围成一圈。
第十一步
第十一步
11.放入少量拌好的糯米饭，将果脯盖住。
第十二步
第十二步
12.在碗边均匀地摆上六个金橘，金橘之间放一条半边梅，
第十三步
第十三步
13.在金橘与半边梅之间放一颗葡萄干。
第十四步
第十四步
14.填入一半糯米饭，铺平。
第十五步
第十五步
15.铺上豆沙，抹平表面。
第十六步
第十六步
16.将剩下的糯米饭铺在表面，抹平。
第十七步
第十七步
17.用樱桃果脯在边缘围上一圈。
第十八步
第十八步
18.扣上盘子，入锅蒸透。
第十九步
第十九步
19.扣出，趁热食用。
八宝甜饭的做法米泡到什么程
主料
糯米300克
辅料
豆沙
50克
蜜枣
15克
桂圆
10克
桂格银耳杏仁莲子
15克
金桔
饼10克
青梅
5克
松子仁
仁5克
南瓜
仁5克
调料
猪油(板油)
15克
绵白糖
30克
桂花
1克
八宝甜饭的做法
1.糯米洗净，浸泡，上笼蒸熟，拌入绵白糖、熟猪油
2.碗内抹上猪油
3.将八味果料拼摆成图形，装入拌好的饭，中间留一小坑，填上豆沙，再用饭封平即成
4.食时将饭蒸熟扣在盘中，上面浇一层用糖、淀粉、桂花勾成的薄芡即可
八宝甜饭的做法
1.糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小时。
2.放在电饭煲里加少量水蒸。
3.等电饭煲档自动跳起后，再焖一会儿。
4.将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。
5.取一个小碗，碗壁抹上色拉油。将黑加仑干和山楂卷如成品图所示那样摆成花色均匀铺在碗底（忘记拍照了）。
6.取少量糯米饭先铺在碗底，上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。
7.再铺一层糯米饭，中间放上切断的广式香肠，再涂上一些红豆沙，表面洒入适量肉松。
8.拿一个平盘，把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水，盖上盖，上锅大火蒸10分钟。
9.蒸好后离火，把倒扣的碗拿起，糯米饭就圆圆的在盘子中央了，有了八宝甜饭的造型。
10.最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱，用做勾边、点缀和料汁儿。糯香味甜的八宝甜饭就完成了。
1、因为浇八宝饭的两种果酱已很甜了，就无需再熬制蜂蜜糖汁儿了。
2、可以再配上蜜枣、青红丝、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花，味道就更正宗了
