鲽鱼不能和什么一起吃
鲽鱼+豆腐 造成蛋白质吸收过量
鲽鱼适合和胡萝卜一起清蒸，是防癌抗癌的最佳搭配，多吃鲽鱼能预防疾病，比如降低胆固醇及血脂，因为富含卵磷脂和DHA可以预防衰老，增强智力，另外鲽鱼的肉质鲜嫩，是 补气补血的佳品。
鲽鱼身子能吃吗
能吃，鲽鱼又叫比目鱼，肉质细嫩洁白，适合滋补益气，具有祛风湿、活血通络等功效。
鲽鱼头的做法大全窍门
因为鲽鱼主要生活在寒冷地区，所以身体上有大量的脂肪来御寒，所以碟鱼头更适合做美食。
红烧碟鱼头
食材：鲽鱼、葱姜蒜、酱油、料酒、醋、八角
做法：
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1.鲽鱼洗净划几刀，稍微抹点盐腌制一下，拍点粉
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2.热锅上油，先放进葱姜蒜爆香，放进鲽鱼煎到两面金**
3.加入适量的水、八角、五香粉、糖、酱油、料酒、醋倒进锅里大火煮15分钟，最后加入白胡椒粉、盐大火收汁即可。
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清蒸鲽鱼
1.鲽鱼洗净后在肚子里装进姜丝和蒜瓣
2.在鲽鱼身上划两刀，加入料酒、盐腌制下，摆上葱丝
3.上蒸锅蒸十分钟。
4.热锅先将蒸
常见的有红烧碟鱼头
主料：碟鱼头一个
调料：葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量
做法步骤：
1.备好食材，鱼头从中间切两半，鱼头翅切下
2.热锅下油多下一点，加入姜片蒜末郫县豆瓣酱一大勺大料一个
3.小火炒出红油
4.下鱼头煎两分钟（不要动鱼头煎至定型）
5.翻面再煎两分钟（同样不要动定型，晃动鱼肉容易散）
6.将鱼头翻过来加入一大碗水，三勺酱油，三勺料酒，两勺糖，两勺醋，中火烧制15分钟放一点点鸡精盐
7.装盘上面撒上葱花辣椒面，浇热油~不喜欢辣的可以不放辣椒哦
