菜品口味清淡
所需时间1小时以上
制作难度简单
食材明细
淡菜
大米50g
去核红枣
四枚
红枣淡菜粥的做法详细步骤
1、淡菜用沸水泡发一个半小时后，用厨房剪刀剪去杂质洗净备用。
2、大米50g，淘洗干净，放入电饭煲中，加蒸米饭时两倍半的水。
3、放入四枚去核红枣和淡菜，选择煲粥按钮即可。
红枣淡菜粥的做法小贴士
无预约键的电饭煲可以在热气沸腾上来后熄火闷煲15分钟。
材料:
粳米100克，松花蛋160克，淡菜50克，盐1克，香油5克，料酒3克。
做法:
1、将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；
2、皮蛋去壳，切成碎米粒状；
3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；
5、粥快熟时，放入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟；
6、加入少许香油拌匀，即可盛起食用。
