相信每一个地方的习俗不一样，相信每个地方吃的东西也不一样。在我们这儿，蔬菜是比较多的，而且地里生长的野菜也比较多，所以就做各种各样的炒菜和蒸菜。而且地里也有许多小河，所以就经常去抓鱼，去做各种各样的小鱼。
在我们那儿，泥鳅也是小鱼的一种，而且它算是比较难抓的，因为它比较滑，不容易抓到。我觉得泥鳅炸的就比较好吃，首先那，先用调料把酱汁调好，然后把小泥鳅放进去腌制一段时间。让它充分和调料融合，然后等一段时间再用面糊，把小泥鳅和面糊放在一起。然后用火烧的大锅，掌握好火候。把小泥鳅放进去慢慢炸，然后静等美味的小鱼出锅。又酥又嫩的泥鳅就这样出锅了。它的外表是又黄又香的，可以说是非常美味，我觉得这是一种比较好吃的做法。另外那，还有就是如果你想喝泥鳅糖的话，我们家就做过，也是非常好喝的，它的汤也是很鲜。不过它炸的功底可能就不要求这么高了，就不用花太多时间去炸它。一点点时间就足够，然后就开始准备汤水，尽量烧开一些，然后把炸好的泥鳅放进去，慢炖一会，然后等快熟的时候，再放一些葱花和香菜，那味道也真的是好极了。令人回味无穷啊，如果远方的客人过来了，让他常一碗泥鳅汤，再吃一些炸好的泥鳅，那他肯定不愿意再回去了。他一定想不到，小小的泥鳅会这么美味。
