黄瓜、胡萝卜切成和培根宽度差不多的细条；香菇切条；西兰花切小朵炸至两面微微焦黄之后，再夹到盘子里面，撤下牙签，在上面撒上胡椒粉、葱花等，色香味俱全的金针菇就做好了。是用好的肉做的，虽然肥瘦比例不同，但油脂分布特别漂亮。咱们消费者挑选的时候，只要根据自己对肥瘦的喜欢程度，再结合油脂分布的情况，很容易就能挑选到好吃的培。好的培根肥瘦肉的分布很漂亮，但是比例各不相同，2:8或者3:7都没问题，哪怕5:5的肥瘦比也ok，因为那样会释放出很多油脂，用来做意大利面是完美。
而培根最精致的吃法应该是出现在烧烤中了，裹着一小捆金针菇或其他蔬菜，串成串子，放在炉上慢慢烤，看着油脂慢慢出来，撒点儿椒盐和孜然粉，光看着就有食欲了，量橄榄油。 做法步骤：把土豆洗净，切成0.5厘米的小块，不要切断底部。切的时候，在底部放两根筷子，这样可以防止切断。用锡纸包好，放入烤箱，250度，中间层，上下火，要一条一条的分开,刚下锅时可用中火略煎,待开始出油时改用小火慢煎,记得要翻面两煎黄後,再放在已铺好纸巾的盘子上即可.剩下的油,还可利用拿来加葱头末、蛋等炒饭,非常好吃。
培根煎蛋是我早饭经常做的，锅预热加点橄榄油，将培根放进去，上面打个鸡蛋，煎到一面定型，翻过来继续煎。最后出锅时转点胡椒粉。本人从事中西餐十年，和培根与牛肉打交道最多。培根怎么煎，首先必须要有用不粘锅的平底锅，中小火煎，煎的过程中可根据自己的喜好刷酱或者孜然辣椒面。
