如果说这个夏天，命是空调、西瓜给的，那续命就非奶茶莫属了。
?对于这种奶与茶的结合，狗狗觉得确实经典。
不过能把这简单的奶茶发展到现在几十至上百种品种，狗狗也着实佩服商家们的脑袋。
偷偷问句，你们最喜欢什么组合的奶茶啊？西米露？珍珠奶茶？还是烧仙草呢？（文末留言告诉狗狗哦）
喜欢归喜欢，那你们都知道这些Q弹精致的小配料都是用什么原料，怎么做出来的？
成分如何？适不适合当下的你食用呢？
语塞了吧！看完这篇，弄清楚了这些问题，你再好好想想，哪款组合奶茶是你的最爱吧！
珍珠粉圆
受欢迎原因：黑亮的外形，超级Q弹有嚼劲的口感
珍珠配奶茶，可谓是最早也是最为经典的搭配。
不过早几年前，就有报道称，吃进胃里的珍珠可长时间不被消化，一3岁小男孩还因此发生了肠梗阻。
那会儿更有传言说这珍珠就是塑料做的。
狗狗想说，如果真用了塑料制作珍珠，估计所有奶茶店早被封了。不过这种谣言也侧面地反应了它难消化的事实。
不过它为什么这么难消化呢？原因啊，就出在这原料上。
早期制作珍珠，主要是用的木薯粉，这是一种来自木薯根茎类植物提取的淀粉。
与玉米淀粉等物质混合后就可做成珍珠粉圆。
不过起初这种做法的珍珠粉圆口感只能算得上绵软，根本达不到Q弹有嚼劲的境界。因此在后期的改良中，开发商们加入了一些胶质物质和增稠剂。
再通过甜味剂、色素的调味调色，就成了今天大家看到的珍珠丸。
这样做出来的珍珠丸，不仅耐煮耐高温，而且内部结构紧密结实，久煮不烂，也因此肠胃不易消化。
所以就这类珍珠粉丸而言，偶尔吃上一点还好，但是一小半杯的珍珠下肚，还是很容易成为胃肠负担的。
像肠胃功能不大好的朋友，老年人以及幼儿都是不建议吃太多。就算偶尔吃一点，也建议口腔多咀嚼几次再吞入。
另外提醒，像小朋友食用珍珠奶茶时，还需要防止误吸入气管哦。
综合推荐指数：两颗半星
椰果
受欢迎原因：外观似椰肉，口感滑嫩。
听说珍珠粉圆被世人打入冷宫后的一段时间，椰果才成功地进入大众的视野，从此在奶茶界享有了的一席之地。
而这一号称椰果的童鞋，真的与椰子有关系吗？狗狗想说，真正的椰果工艺还真的与椰子有关。
椰果生产流程
其实通过菌种发酵生产出来的椰果，成分类似芦荟。虽然椰子水含有碳水化合物、蛋白质和脂肪等成分，但是经过菌种的发酵利用后，它们基本已经被消耗完了。
而制成的椰果主要含有的就是一些不能被人体吸收的可溶性食物纤维。
这类纤维其实没啥营养，但也不会对身体产生危害。
适量的摄入还可促进肠道蠕动、防止便秘，减少胆固醇的吸收，预防血糖波动。
听狗狗你这么一说，椰果这玩意还可以用来减肥啊！
额，狗狗想说椰果确实可用于减肥，但吃多了也是不好的。
综合推荐指数：三颗星
龟苓膏
受欢迎原因：口感似果冻，还兼具下火功效。
相传，龟苓膏是从清代宫廷传到民间的，曾经当过药品出售。现如今，通过配方以及口味的改良，配方也有了变动。
而且不同地方或厂家生产龟苓膏配方也不太一样。不过能够统一会用到的原料大致为龟板、土茯苓、金银花、蒲公英、甘草等。
其中龟板与土茯苓为主要原料。
所谓龟板，又叫龟甲，乌龟的甲壳。富含动物胶原、脂肪、角蛋白、18种氨基酸、以及钙、磷、锌等多种微量元素，有增强免疫力、补血、镇静等作用。
土茯苓，含有多糖、淀粉、胡萝卜甙、异黄芪甙，具有利尿、镇痛、抑菌、解汞毒等作用。
龟苓膏原料
而在此基础上搭配的金银花、菊花、蒲公英等多有清热解暑的作用。
所以大家认为的它能下火，确实是真的，因此龟苓膏也更适合夏天食用。像天气炎热老是觉得心烦口燥、咽喉痛、长痱子等朋友，吃它都有一定的缓解作用。
不过，虽然龟苓膏成分多，具有一定药效，但就食品龟苓膏而言，药物含量其实还是十分有限的。
如果真的有上火、咽喉肿痛等问题，想要通过吃它达到治疗的目的，就龟苓膏里面那点含量药力肯定是不行的，所以大家也不要对它的功效抱太多幻想。
另外，基于龟苓膏的成分药性特点，脾胃功能弱、食欲不振、有腹泻情况的朋友以及经期女性、孕妇人群都不适合食用龟苓膏。
综合推荐指数：四颗星
西米
受欢迎原因：外观似晶莹剔透的米，口感软糯。
西米是米吗？看着像，但人家其实来源于棕榈树类的木髓，用从中提取的淀粉制作而成。
传统制作出来的西米，不仅质净色白，白净滑糯，营养还颇丰，具有天然养胃的作用，
非常适合脾胃虚弱和消化不良的人。
不过你以为这样，它就是奶茶配料中的天使吗？其实并不是。
最初西米原料确实是来源那些树干的木髓，但后因为产量稀少，所以现在大部分其实用的都是木薯淀粉制作的的西米。只不过名字没改罢了。
所谓木薯淀粉，是食品常用到的一类淀粉，所以狗狗在这里也不特别谈什么营养成分了。
只能说木薯粉制作的西米口感跟原先的还是比较相似的。
综合推荐指数：三颗星
芋圆
受欢迎原因：颜色丰富，口感软糯
芋圆，甜品界的新宠，颜色不仅丰富，口感也软糯有嚼劲。
比较于上面说的几款配料，芋圆的做法以及原料可算得上最居家的了。所有原料自己就能买到，做法也很简单。
只需事先把芋头、紫薯、红薯分别蒸熟捣成泥状；再与木薯粉混合揉成面团；加入适量白糖，把面团切块煮熟即可。
夏日里，大家其实在家就可以动手做点芋圆甜品。然后再搭配上牛奶、甜酒等，老人或小朋友肯定都爱哦。
狗狗，听你这么说，芋圆应该是最好的奶茶或甜品配料了吧。是不是可以大胆放心的吃了！
嗯，不管是芋圆还是薯圆，就原料来说没有太多禁忌。
唯一需要注意的就是，它们皆属于淀粉含量比较高的食物，所以需要减肥的亲们，还是不建议吃太多哦。
综合推荐指数：四颗半星
好了，听完狗狗的介绍，爱喝奶茶的朋友们都有啥想法呢？如果让你给它们排序，你最爱的是哪款呢？
参考文献
[1]吴红娟, 龟苓膏 什么人应该少吃[J]家庭科技.2008.7:26-27
[2]顾佳韵, 奶茶中的“珍珠”，真会梗阻肠道吗 [J]康复.2017(7):34-35
[3]吴茗, “鲜芋仙”外面的鲜芋圆[J]初中生世界.2013(7):23
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不知大家有没有吃过酒糟呢，一般是以米杂粮为主制作而成，可以有很好的促进循环的作用，对于健脾胃也有好处，酒糟的食用方法有很多的呢，可以直接食用，可以做饮品，或者是煮鸡蛋都是可以的，下面的这些美味的做法你可以试试。
酒糟的食用方法也有很多的呢，因为是粮食制作而成的哦，可以有很多的吃法，比如说直接食用，或者是做一些饮品或者是甜酒都是可以的，还可以和鸡蛋啊或者是一些干果一起食用，味道香甜可口。
1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。
2、作醪糟(酒酿、甜酒)饮料：
A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。
B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
C、果汁醪糟(酒酿、甜酒)：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。
4、醪糟(酒酿、甜酒)汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
关于酒糟的一些美味做法，给大家介绍了几种，这些食用方法都是比较常见的呢，而且还可以有很好的保健的作用，可以煮汤啊或者是煮汤圆，做饮品，直接食用等等都是不错的选择呢，大家可以试试美味酒糟的制作哦。
你说的前两个我都吃过，说实话，不好，没味，还贵，后面的散散应该是人家自己做的吧，自己做的一般都好。
具体醪糟：1：有酒味好
2：米是那种圆的好
3：拿开水冲的时候漂在水面上（主要）
醪糟 百科名片 醪糟（láo，zāo）醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。 别名和成分 醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经 过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085% 。 基本介绍 走遍全中国，醪糟的吃法可能是食品中最趋同一致的，比如说，在那儿都能吃到醪糟汤圆、醪糟鸡蛋，做法和味道也几乎差不多。要谈醪糟的吃法有点难度，权当温故知新吧。 最简单的吃法是吃生醪糟。南方人习惯上把未经加工的醪糟叫做“生酒酿”或“生米酒”或“生醪糟”。吃生醪糟就是直接吃了。其中，以湖北孝感的“孝感米酒”（湖北多称为“伏汁酒”）为例，当地人以生吃或稍加白水吃为主，“孝感米酒”因此成为湖北人的最爱。不过，这种吃法也有讲究，刚刚发好酵的醪糟有些微温，口感发酸，要等凉透了才好吃。后来有了冰箱，连盆带醪糟一起放进去就行了，既可吃到凉透的醪糟，又可防止因过度发酵而导致醪糟变酸。 惟其生醪糟的吃法简单，对醪糟的要求就很高。有人为了追求醪糟的甜度，加的“引酒水”(关于“饮酒水”，可参看《醪糟往事》2006-10-20)比较少，出来的醪糟就“发柴”，口感干涩，加上齁甜，吃起来并不舒服。“引酒水”加多了醪糟比较嫩，口感舒适，可酒味和甜度又不够了，南方人把这叫做“清汤寡酒”。明白这个道理，就知道为什么超市的醪糟不好吃了。 在川贵黔一带，除了吃以外，生醪糟还有着很重要的用途，那就是用生醪糟取代白酒做腌菜的“酵母”。像四川用醪糟腌的牛皮菜，酸辣之余带着棉甜，实在爽口。而贵州独山的“独山盐酸”则尤为闻名遐迩：于碧绿的青菜和红红的辣椒之间，点缀着雪白的醪糟粒，生脆的菜帮子巨辣无比，缠绵的甜味又使人欲罢不能。 南方的一些饭馆至今仍袭用醪糟做发面的“酵头”，所制作的面点松软可口香甜生津，非酵母或酵肥可比。
至于“熟醪糟”的吃法就太多了，醪糟（酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒） 食用方法 参考： 1、直接食用：用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。（就是前面说到的） 2、作醪糟（酒酿、甜酒）饮料： A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。 B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。 C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。 3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。 全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。 4、醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。 5、醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等 6、湖北“蛋酒”：将鸡蛋去壳打散，倒入沸水将鸡蛋烫城蛋花，加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖，即可。 7、作调料： A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。 B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。 C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。 D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。 四川的醪糟汤圆又叫“醪糟粉子”，是将汤圆面搓成一根细长条，从左手的大拇指和食指中间往外挤，挤出来像小拇指尖儿那么大的汤圆粉就直接掉进小铜锅里，再兑上醪糟就成了。为的是没有任何馅儿，四川人很客观地叫做“醪糟粉子”。 宁波的醪糟汤圆就不一样了，虽然比大拇指还要小，却跟大汤圆一样有各种各样的馅儿。据说“七七乞巧节”女孩子们斗巧的节目之一就是比包醪糟汤圆用的小汤圆，包得越小越多还又煮不破的就是赢家。湖北的醪糟汤圆来源于宁波，但不加馅料，以藕粉或江米粉将汤搅成糊糊，并加入糖和桂花，别有一番风味，当地称为“糊米酒”。 醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。
