脆肉皖鱼怎么做好吃

清蒸脆肉皖鱼的做法：

主料：脆肉皖鱼400克。

辅料：食用油5毫升，姜2克，料酒3毫升，生抽5毫升，胡椒粉2克，盐5克。

1、脆肉皖鱼清理干净后斩成大块儿。

2、加入适量姜末。

3、加入适量料酒。

4、加入少许胡椒粉。

5、加入适量盐。

6、加入适量食用油。

7、加入一勺玉米淀粉。

8、淋入适量生抽。

9、把鱼和各种调料翻拌均匀。

10、放入蒸锅中，蒸十分钟。

11、蒸熟的鱼上边撒上葱花即可。

12、清蒸脆肉皖鱼成品图。