白瓜小炒肉的做法：
1. 白瓜洗净切薄片用盐腌十分钟控干水分备用
2. 肉烫皮肥肉瘦肉分开切薄片，瘦肉用盐生粉腌十五分钟、蒜切末
3. 取锅放少许油放肥肉炸干放入蒜末爆香放入瘦肉炒变色放入白瓜炒一分钟放入鸡精炒匀起锅
白瓜咸的做法，白瓜咸怎么做好吃，白瓜咸的家常
用料
白瓜一条
盐
糖
白醋
剁椒适量
步骤 1
白瓜去皮去瓤切条，放少许盐腌10-20分钟
步骤 2
将腌过的白瓜条沥去水份，调入白醋、糖（比例大概为1比2），再根据口味拌入一些剁椒碎，拌匀即可
1. 将白瓜削皮洗净，切片；
2. 咸蛋洗净，先煮熟后去壳切厚片；
3. 紫菜浸透洗净；粉丝浸泡至软；
4. 煮沸清水，放入白瓜、姜片煮5分钟，再放入咸蛋和粉丝略煮，最后放紫菜煮1分钟，下盐调味即可食用。
