食材用料
肥肠1斤
二荆条适量
干红辣椒适量
卤水适量
姜1个相克食物
蒜3个相克食物
葱3根相克食物
植物油适量
花椒粒适量
芝麻适量相克食物
面粉适量
米醋适量相克食物
柠檬汁适量
火爆肥肠的做法
火爆肥肠的做法图解11.肥肠加入适量面粉使劲搓，让面粉把肥肠上的脏东西带走！
火爆肥肠的做法图解22.用面粉搓洗干净后，加入适量的米醋和柠檬汁继续搓洗干净！
火爆肥肠的做法图解33.把洗干净的肥肠放入卤水中，小火慢慢卤
火爆肥肠的做法图解44.卤到用筷子能戳穿，就好了！
火爆肥肠的做法图解55.肥肠捞出切小块，姜蒜切片，葱、二荆条和干红辣椒切段备用
火爆肥肠的做法图解66.起锅热油
火爆肥肠的做法图解77.放入姜、蒜炒香
火爆肥肠的做法图解88.放花椒粒炒香
火爆肥肠的做法图解99.倒入二荆条段和干红辣椒段继续炒出香味
火爆肥肠的做法图解1010.炒出香味后，倒入肥肠煸炒
火爆肥肠的做法图解1111.最后放入葱段，适量的盐、鸡精！
火爆肥肠的做法图解1212.出锅前撒上芝麻
火爆肥肠的做法图解1313.装盘，上桌了！
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小贴士
肥肠不能煮的太软，肥肠炒之前卤一下，味道更好！！
