您好，双皮奶的做法如下：
双皮奶的做法：
双皮奶：简单七步制作
原料：鲜乃奶500克，鸡蛋1?2个。
辅料：白糖适量。
做法：
1、奶锅里加入牛奶牛奶，小火煮沸后倒入一小碗中等待冷却。
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
6、盖上保鲜膜入锅蒸。
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。
以上回答希望对您有所帮助。
