粥里可以加蔬菜，也可以加海鲜，或者也可以加其他的食材一起来看看做法。
虾蟹粥做法
做法一：
1、虾去虾头，背部开刀取虾线，用绍酒，姜丝和盐腌一下。
2、螃蟹清洗干净，去掉不能食用的肺等，其中一只抛开掰两瓣。
3、另外一只取肉。
4、大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮大约30分钟。
5、煮至30分钟后加入熟玉米粒。
6、接着放入处理好的螃蟹。
7、姜丝跟螃蟹一起放入。
8、继续煮5分钟，然后放入虾仁和蟹肉，虾仁和蟹肉熟了就可以关火了。
9、最后加盐调味，撒点葱丝就可以食用了。
做法二
主料：虾适量、蟹适量；
调料：食盐适量、香菜适量；
做法：
1.虾去虾头，背部开刀取虾线，用料酒，姜丝和盐腌一下；
2.蟹洗净，去掉不能食用的肺等，切成适量大小；
3.用大米煮白粥一锅备用；
4.先下蟹钳等难熟的下粥中煮开；
5.然后再下蟹肉和虾等再次煮开；
6.食材熟透后加葱花和香菜；
7.加盐调味即成！
做法三
主料：大闸蟹2只；
调料：干香菇适量、虾适量、冬菜适量；
做法：
1.准备蟹，明虾，珍珠米，芹菜，干香菇，姜。
2.蟹拆洗干净，虾去头去虾线备用。
3.将圆珍珠米跟香菇洗剪好下高压锅，加足清水。
4.再拍松姜块并下锅。
5.大火高压煮开，再转小火焖煮至熟。
6.减压开盖。
7.将拆洗好的蟹及虾下锅。
8.并加适量细盐。
9.再加适量芹菜丁。
10.最后再加适量冬菜提味即可
用什么煮粥比较好
煮粥很多人都会，但是怎样煮粥好吃又营养，这点并不是人人都知道的。据美食专家介绍，只要掌握如下六大诀窍，就能快速煮出一锅好吃又营养丰富的好粥来。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥软，口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么呢？你肯定有过冷水煮粥糊底的情况吧？开水下锅就不会有此现象，而他比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、搅拌：原来我们煮粥之所以间或搅拌是怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅拌呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停的搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火约十分钟时点少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口特别鲜滑。
6、底料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑倒进锅里，其实这样做是不对的。正确的做法是：粥底是粥底，料是料，应分别焯煮，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应将粥底和辅料分开。
用青菜和猪肉煮粥就比较好吃，可以补充补充维生素的矿物质。而且适合所有的人群食用。
主要食材：大米饭，瘦肉，香菇，胡萝卜，芹菜等青菜
第一步，用电饭锅煮好白粥备用，肉末用白胡椒粉和盐抓匀腌一会儿。香菇，胡萝卜，芹菜切成小丁，青菜等绿叶蔬菜，用手撕碎。
第二步，锅内放少量油，油温烧至六七成时，放上葱段，姜片煎黄，放肉末炒至变色，接着放入准备好的蔬菜丁炒出香味儿，然后把葱段和姜片捡出来扔掉。
第三步，将蔬菜丁及肉末放入白粥熬煮一会儿等粥入味，再放入绿叶蔬菜碎煮开，这样蔬菜瘦肉粥就做好了。
香菇营养价值：
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
