1、材料：冬瓜500g，老姜适量，红糖适量。
2、老姜一块不要去皮，洗净，切丝切片请随意。
3、冬瓜洗净，切成小丁或者薄片连皮带籽一起放入锅中。
4、放入老姜，加水大半锅左右。
5、大火煮沸，转中小火，慢慢煲。
6、煲至冬瓜的肉已经软烂，用勺子可以碾烂的程度。
7、用漏勺将所有材料捞出，控干水份，有耐心的也可以将冬瓜蓉碾出。
8、把茶过滤好，加入适量的红糖盛出即可享用。
东瓜茶的做法
夏日养生之冬瓜茶
材料：冬瓜两斤，姜少许。
做法：冬瓜去皮去籽洗干净，切成块状。在锅内加水煮开后，加入姜片及冬瓜，焖煮40分钟，熄火后盖上锅盖再焖20分钟即可。
功效：这是一道众所周知的饮料，而且被视为最佳解燥消肿的养生茶。
桂花冬瓜茶
原料：
桂花10克、冬瓜子10克、陈皮10克
桂花：味微苦、性微寒。补肝、明目。
冬瓜子：味甘、性寒。清热利湿、滑痰通肠、消肿排脓。
陈皮：味辛苦、性温。理气健脾、燥湿化痰。
制法：
混合后用沸水冲泡15分钟即成。
用法：
每日一剂，代茶饮。
功效：
补益肝脾，理气化斑。
主治：
用于面部黑斑，雀斑者。
现代研究：
黑斑雀斑是由于内分泌失调而造成，而内分泌失调，中医认为与肝脾肾关系密切。
海带冬瓜茶
海藻类中含矿物质的碘特别多，碘能促进人体新陈代谢，是甲状腺生成不可久缺的物质，如果碘不足会引起皮肤异常，使毛发干涩。冬瓜能利尿、清热、解毒，含有蛋白质、脂肪、糖、矿物质、红萝卜素，但脾胃虚寒的人不要常喝这道养生茶。
材料
海带五十公克、冬瓜一百公克、蜂蜜适量。
作法
将海带和冬瓜放入壸内，加入适量水，熬煮至一半的量，去渣留汁，凉后加入蜂蜜即可。
冬瓜茶： 材料： 冬瓜二斤，**片糖一斤。 做法： 1. 将冬瓜洗干净，去皮去籽，切成小块放入锅内。 2. 加入一半的片糖，将冬瓜煮至稍微出水，然后加入剩下的片糖。 3. 煮到锅中的混合物开锅，然后转成小火，再煮2小时左右，期间要搅拌并用勺或铲碾碎锅中的冬瓜块，以免糊锅。等锅中的糖汁变稠、冬瓜变成咖啡色透明状即可。 4. 将煮好的汁液过滤，滤出的就是浓缩的冬瓜茶。 5. 将煮好的冬瓜茶放入干净的大瓶子中，入冰箱保存，喝的时候用热水或冰水稀释，甜度自行掌握。 用这种方法制作的冬瓜茶有淡淡的冬瓜味道，在 夏天喝还有减肥的效果。
