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1.鸭子洗干净,切块备用。蒜苗切小段;2.下锅放少许油,待油温稍高,放鸭子下去炒,半熟后放入姜丝和蒜苗,豆豉;3.加点水盖锅盖,直到水煮到快干;4.生粉生抽加水调汁,铺在鸭子上,直到变浓稠,装盘即可。
七月十五中元节吃什么如下：
1、吃鸭。
俗话说：七月半吃只鸭，万事不用怕。农历七月十五中元节这天，全国很多地方都会选择吃鸭子。“鸭”谐音“压”，吃鸭子是为了压住鬼魂。在东莞人一般会吃莲藕煲鸭。
福建人的中元节，是和蒸糕，红_还有熏鸭一起过的。水煮好的鸭子放在架子上，一架之隔就是糯米、茶叶之类的，隔着架子开始熏蒸。
2、吃濑粉。
在中元节那天，东莞有吃濑粉的习俗，而且几乎在整个东莞都通用。当然，不同片区，吃濑粉的方法还是有所不同的。
濑粉，把粉浆压成条状，下到热水里，这个动作叫“濑”，濑粉由此而来。东莞最出名是烧鹅濑粉。
