香辣海带丝的做法
买海带丝儿盐多要浸泡一下 。海带都是很长的，不好打理特别是装盘 用剪刀剪成小段，锅里上水烧开 放入海带丝。
加入适量白醋，大概煮七八分钟吧，不喜欢太软的感觉 自己可以尝一下，煮好的海带丝儿凉水里过一下降温 然后放入到冰水里激一下，口感会更好。
ps：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间；
锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后放入大蒜生姜沫小火爆香，别着急。感觉出味儿之后加入小米辣碎继续爆香。关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀
浸泡的海带丝儿沥干水，炒好的酱料倒进去拌一下。然后香菜，适量鸡粉，盐，白芝麻。拌匀，拌好以后尝一下缺啥放啥 每个人喜欢的口味都不一样，夏天冰箱里冰镇一下口感会更爽口。
小贴士：
海带丝有营养，但不可多吃，当主食吃。
碘过量摄入对人体也没有什么好处，所以适量为好。放海带的时候，适量加入香葱和花椒油，可以激发海带的香味。
海带在煮的时候，不要煮太久，如果煮到海带过软，就代表营养也消失了，所以只要煮一分钟就可以。
海带黄豆芽一起做味道上是一种互补。同时黄豆也有一定补钙的作用，对海带是在营养上是一种补充。
海带丝家常做法
海带丝相信很多人都爱吃吧，那么海带丝有哪些做法呢？不妨跟着我的.步来看看，下面是我收集的海带丝家常做法，欢迎阅读噢！
海带丝家常做法1
水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
步骤
1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
海带丝家常做法2原料：海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。
做法
1、将海带切成细丝，用水焯熟;
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下;
3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下。
海带丝家常做法3原料：海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
做法三步骤
1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
2、洗干净后水发，勤换水;
3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
海带丝家常做法4原料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。
做法
1、准备好干海带，抖落掉浮尘;
2、把干海带放蒸锅里蒸30—40分钟;
3、取出后用清水浸泡2—3小时;
4、洗净后切丝;
5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里;
6、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
海带丝家常做法5食材准备
干海带，胡萝卜，油适量，盐适量，花椒适量，红椒适量，熟芝麻适量，葱适量，姜适量，味极鲜适量，凉拌醋适量，芝麻油适量，糖适量。
做法
1、干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。
2、将海带切成寸段。
3、用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
4、味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
5、胡萝卜切成丝。
6、将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。
7、锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。
8、铲出弃之不用。
9、将炸好的油，趁热倒入菜中。
10、将调好的碗汁倒入菜中。
11、拌匀后，撒熟芝麻食用。
