瘦肉切片，用生抽，蚝油腌制30分钟。热锅放油，放少许肥肉炸出油，放入腌好的瘦肉翻炒变色。放入萝卜片翻炒至软，加入一勺盐翻炒，加少许热水焖煮几分钟即可。
萝卜炒肉的做法：
1、瘦肉切片，用生抽，蚝油腌制30分钟。
2、热锅放油，放少许肥肉炸出油，放入腌好的瘦肉翻炒变色。
3、放入萝卜片翻炒至软，加入一勺盐翻炒，加少许热水焖煮几分钟即可。
萝卜，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20－100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1－1.5厘米，花期4－5月，果期5－6月。
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
青萝卜和什么菜一起炒好吃
清炒白萝卜的做法大全家常
材料白萝卜、红椒、猪油、盐菜品特色烹饪简单营养价值营养丰富做法1、萝卜去皮，洗净，切丝；红椒去籽，切圈。2、坐锅烧猪油，下萝卜丝，大火翻炒，约2分钟至色变透明。
用料主料白萝卜500g蒜苗30g调料花生油适量食盐适量鸡粉适量蒜适量蚝油适量芝麻油适量素炒白萝卜丝的做法1.白萝卜去皮洗净切丝。2.青蒜洗净切段，蒜切末。3.锅里烧开水，萝卜丝飞水至断生捞出滤水备用。4.锅里放适量花生油爆香蒜末。5.放入青蒜加入萝卜丝，调入盐，蚝油，鸡粉，炒匀，淋少许香油炒匀即可上碟。
前言昨天去市场看到萝卜很新鲜，又不是很大，是我喜欢的那款，平时买的都是很大。本来想煲汤的，可昨天没时间煮饭，排骨也被我拿去煲粥给小孩吃了，今天家里也没什么菜，于是就想起了我之前有炒过味道还可以。今天我就直接拿萝卜炒了，味道还是挺不错的。材料主料：白萝卜1个；辅料：生姜适量、盐适量、油适量、葱花适量、蒜瓣2个素炒白萝卜片1准备好白萝卜，去头去尾。2把白萝卜去，切差不多0.5厚的圆片，备用3在锅中烧开水，到入白萝卜，加点盐，过下水。4准备好材料，蒜姜切末，葱切成葱花。5在锅中倒入油，放入蒜姜爆出味道。6倒入萝卜片炒，加入少许盐。7熟了之后，加入葱花，炒一圈就可以。小贴士过下水，萝卜味道就会比较清甜点。
原料白萝卜、海米、蚝油、蒜苗、生姜、盐、五香粉、色拉油、香油。做法1、白萝卜切成块，蒜苗切成粒、生姜切成碎。热锅倒油，先放入蒜苗和姜沫，炝香后，放入切好的白萝卜块。开始翻炒；2、翻炒少许之后，放入盐、五香粉、蚝油、继续翻炒；3、放入海米；4、倒入半碗开水，开中小火稍微一煮，临出锅时，淋点香油，即可。
食材用料白萝卜2个(300g)相克食物盐适量红椒一个姜，蒜适量青椒半只相克食物香油适量清炒萝卜丝的做法1.食材2.白萝卜切丝3.锅里放少许油4.姜，蒜，青椒，红椒下锅爆香。5.萝卜丝下锅翻炒。6.加一点点水焖煮1~2分钟放盐翻炒均匀。7.放点香油出锅装盘用手机看这道菜做法小贴士个人感觉萝卜丝不要切太细，太细吃起来绵绵的，不吃辣的可以不放辣，可以放点彩椒点缀一下。
以前总是嫌弃老一辈的饮食，总感觉吃的不够讲究，好像不管什么菜都能放在一个锅里炒，而且还能吃的特别香，就是理解不了。现在大了才发现，原来那些能够长久流传下来的、类似“混搭、不讲究”的吃法，才是真正的“高段位”家常菜。
看似普通、实则营养全面，各种维生素、膳食纤维等等全面覆盖，就像今天这道经久不衰的农家素炒三样，2块钱的成本炒一大盘，吃着是真香。
素炒三样
1.首先，我们准备一个青萝卜，先切成均匀薄片，再切成细丝。
2.胡萝卜去皮以后洗干净，也切成细丝。
3.提前泡发的木耳也切成丝，全部切好以后放入清水中，抓洗干净备用。
4.生姜切成丝，大葱破开、切成段，小米椒切成圈；再准备一小块肥膘肉，切成条，用来煸猪油。
5.下面，我们把配菜焯一下水，焯水的时候可以放一些食盐和鸡粉入底味，再倒一点植物油和白醋，防止配菜中的营养成分流失、保持配菜鲜亮的色泽。水烧开以后把配菜放入锅中，焯水1分钟左右、配菜断生以后倒出，快速过一下凉水，防止配菜回软。
6.锅内加少许底油，放入切好的肥膘肉，煸炒出里面的油脂，这样炒出来的菜会更香，肥肉炒香、炒焦以后捞出。
7.把葱姜和小米椒倒入锅中，开小火爆出香味。
8.然后倒入控过水分的配菜，转大火快速翻炒，让配菜均匀裹上油，以免大量出水，再加入食盐2克，鸡粉1克，五香粉1克，白糖少许提鲜翻炒化开调料。
9.再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
好了，这道清淡爽口的素炒三样就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
