1、可乐配排骨好吃又简单。
2、用料：排骨350g、可乐200ml、油适量、香菜适量、炒香白芝麻适量、生抽适量
3、做法：排骨事先用清水泡几次，换水，尽可能去掉一些血水；
4、热油锅，下排骨煎香两面；
5、倒入可乐，煮开后转小火慢慢煮；可以再加一点点生抽调味上色；
6、煮约20-30分钟，可乐差不多收干的时候；可以加入一点香菜炒匀即可，不加亦可，大火把汁收干，上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。
排骨的做法很多，可以清炖，可以糖醋，还可以蒸着吃。接下来，分享一种排骨的做法，叫做可乐排骨。提到这道常小菜，许多人会想到可乐鸡翅，其实可乐不仅可以和鸡翅做，还可以用排骨做。我们一起来看看可乐排骨的具体方法和技巧，学完以后一定要自己在家也能做出美味的可乐排骨。
第一步：把买回来的排骨清理整洁，之后放进清水中浸泡三个小时，还记得每过半小时换一次水。
提示：买排骨时，最好是让老板帮忙把排骨剁一下，那样拿回去直接洗洗就可以吃完。此外，清理排骨后尽量把排骨浸泡一段时间，那样可以去除排骨内的鲜血，促使做出来的排骨更进味。
第二步：借着浸泡排骨的时长将调料准备好，包含可乐，食用盐，葱段，姜片，调料，良姜，生抽，米酒，白砂糖，食用盐等。
第三步：起锅，锅中加入适量的清水，大火将水烧开，之后将浸泡好的排骨加入锅中。给排骨焯一遍水，撇掉白沫子，将排骨盛出，清理整洁，放进盆里预留。
提示：做可乐排骨前最好加一步，这一步就是烫排骨。给排主骨焯水可以高效去除排骨内的脏东西，促使做出来的排骨既没有腥味儿又色香味俱全。
第四步：另起锅，加入适量的植物油，加入八角炒成香气后将焯山泉水的排骨加入锅中，开中火慢煎至排骨表层呈现橙**为止，之后加入适量的清水，开大火，加入适量的良姜，生抽，葱段，姜片等调味品，最后倒进可乐，让可乐没过排骨，开大火收汁，待炒糖色进行之后，一道色香味俱全的可乐排骨就做好了。
提示：煎排骨的时候，大伙儿一定要留意调节好火候，最好中火慢煎，把排骨煎至两边金黄就可以。请记住排骨一定不要煎糊，假如煎得太糊，做出来的排骨会有苦味，一点也不好吃。最后总结一下可乐排骨的做法和技巧。
做可乐排骨有三个技巧需要掌握：第一，是浸泡排骨。浸泡排骨可以高效去除排骨内的鲜血，促使做出来的可乐排骨没有腥味儿。
第二，给排骨焯水。用清水浸泡排骨还能除去排骨里面的污垢，使排骨更加鲜美。
第三，煎排骨时要注意调好火候，中火慢煎，让排骨煎到橙**，这样排骨才更好吃。
