国产大豆的出油率为15%--16%左右，进口转基因大豆出油率较高，可达19—21%左右。这是大型压榨企业用“浸出法”压榨大豆的出油率！
我考虑你采用的应该是小油坊“笨榨”式生产，用国产大豆的话，只能得到8--10%左右的出油率，取中间值9%，则豆饼的产出率就是100-9=91%，考虑到损耗，取89%！
出油率有了，按你自己一天的加工量，按现在大豆每斤一块七毛五计算，豆油单价三元七左右，豆饼按一块七计算，则每加工一百斤大豆可得到：
100（0。0937+08917）=1843元，而一百斤大豆的成本为175元，利润为：1843-175=93元，每加工一吨大豆的利润为186，当然这仅仅是毛利，还要刨除房租、上税、燃料、水、电、人工等费用。一般大型压榨厂每吨的利润在60-100元左右。
如果你一天能加工五吨大豆，则毛利为930，刨除相应的费用，假如各种费用是伍佰元（当然不一定能够），则净利润为430元！
以上计算仅仅是理论上的，实际操作起来可能要有不少出入，因为有不少不确定因素在里面！如大豆价格、豆粕价格、豆油价格等随时都在变化，各个地区也有不少差异！
影响豆粕价格变动因素：
(一)大豆供应情况分析
1、国际市场供应情况
全球大豆以南北半球分为两个收获期，南美 (巴西、阿根廷)大豆的收获期是每年的4-5月，而地处北半球的美国、中国的大豆收获期是9-10月份。因此，每隔6个月，大豆都有集中供应。
美国是全球大豆最大的供应国，其生产量的变化对世界大豆市场产生较大影响。
2、国内大豆的供应情况
作为一种农产品(1208 +008%,买入)，大豆的生产和供应带有很大的不确定性。首先，大豆种植、供应是季节性的。一般来说，在收获期，大豆的价格比较低。其次，大豆的种植面积都在变化，从而对大豆市场价格产生影响。第二，大豆的生长期大约在4个月左右，种植期内气候因素、生长情况、收获进度都会影响大豆产量，进而影响大豆价格。
3、进口量
我国是国际大豆市场最大的进口国之一。因此，国际价格水平和进口量的大小直接影响国内大豆价格。
(二)大豆消费情况分析
1、国际市场需求因素分析
大豆主要进口国是欧盟、日本、中国、东南亚国家和地区。欧盟、日本的大豆进口量相对稳定，而中国、东南亚国家的大豆进口量变化较大。1997年，亚洲发生金融危机，东南亚国家的大豆进口量锐减，导致国际市场大豆价格下跌。
2、国内市场需求因素分析
大豆的食用消费相对稳定，对价格的影响较弱。大豆压榨后，豆油、豆粕产品的市场需求变化不定，影响因素较多。大豆的压榨需求变化较大，对价格的影响较大。
(三)相关商品价格的影响
作为食品，大豆的替代品有豌豆、绿豆、芸豆等;作为油籽，大豆的替代品有菜籽、棉籽、葵花籽、花生等。这些替代品的产量、价格及消费的变化对大豆价格也有间接影响。
大豆的价格与它的后续产品豆油、豆粕有直接的关系，这两种产品的需求量变化，将直接导致大豆价格的变化。
(四)与大豆相关的农业、贸易、食品政策
l、农业政策的影响
在国际上，大豆主产国农业政策对大豆期货价格影响很大。1996年，美国国会批准新的《1996年联邦农业完善与改革法》，使1997午美国农场主播种大豆的面积猛增10%，成为推动大豆价格大幅走低的因素之一。
国内农业政策的变化也会对大豆价格产生影响。2000年，国家鼓励农民多种大豆，东北地区的大豆种植面积增加。
2、贸易政策的影响
贸易政策将直接影响商品的可供应量，对商品的本来价格影响特别大。在入世以后，我国大豆的进口关税要降低到3%。同时，由于大豆进口配额无法实施，未来我国大豆的进口量将保持在较高水平。
3、食品政策的影响
90年代以来，欧洲国家要求美国出口欧盟的大豆分离出"基因改良型"大豆，并对"基因改良型"大豆贴上标签。如果这一食品政策实施，那么就会对世界大豆市场，特别对转基因大豆产生影响。
(五)大豆国际市场价格的影响
中国大豆的进出口量，在世界大豆贸易量中占有较大的比重，大豆国际市场价格与国内大豆价格之间互为影响。大商所大豆期货价格与芝加哥期货交易所(CBOT)大豆价格，其价格趋势相同，同时各自还具有自身的独立性。
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