鲜肉馄饨馅好吃调法如下：
1、准备一块五花肉，清洗干净，用刀切成小块，再剁成碎末。有机器就用它来打。
2、打成碎末之后放入大盆备用。
3、往里面加入一个鸡蛋，搅拌均匀，再调入适量盐，适量胡椒粉，少许小苏打，2勺子生抽，1勺老抽，适量白糖，适量玉米淀粉，搅拌均匀备用。
4、最后往里面加入适量食用油锁住水分，搅拌到肉泥有点拉丝的状态就可以了。
馄饨是道民间的传统美食，也叫抄手、云吞是深受人们喜爱的著名小吃，北方冬至吃饺子，南方冬至吃馄饨，品种多种多样，皮薄馅嫩，味美汤鲜，今天就给大家分享怎样做好吃的馄饨，一起看看吧！
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1、首先我们先准备一碗葱姜水，准备一块姜，一些葱切碎，放在碗中，加一些温开水拌匀。
2、准备几瓣大蒜剁碎，放碗里备用。
3、准备一些葱洗干净，切成葱花，放碗里备用。
4、准备一块瘦肉洗干净，切成块放入料理机加一勺盐搅碎，肉搅碎以后葱姜水分三次倒入肉里，每一次都顺着一个方向充分搅拌均匀，让肉充分吸收了葱姜水以后再加。
5、接着开始调味，加入适量料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、打入一个鸡蛋，再加入一些香油，切好的葱花，一起搅拌均匀，我们这个馄饨馅就调好了。
6、开始包馄饨，取一张皮，加入适量肉馅折一下，包成自己喜欢的样子，馄饨皮买薄一点的，这样吃起来口感更好。
7、现在准备一个馄饨调料，加入适量陈醋、蚝油、生抽、盐、香油、蒜末、胡椒粉，少许白糖提鲜，红油辣椒根据自己喜欢添加，再加一些煮馄饨的汤调料就做好了。
8、锅里把水烧开，下入馄饨，用勺子轻轻推动，防止粘连，盖上锅盖开大火煮开，水开转中火煮六分钟左右，馄饨就熟了。
9、用漏勺控水捞出倒入碗里，撒上些葱花，美味即成。
我们这个非常美味的馄饨就做好了，口感鲜香微辣，非常好吃，解馋，喜欢你也试试吧！
