第一篇 食疗文化篇
第一章 中国食疗文化的历史渊源
第二章 中国的主副食文化形成
第三章 历代饮食文化
第四章 食器文化
第五章 烹调文化
第六章 素食文化
第七章 酒文化
第八章 茶文化
第九章 食疗文化与食疗原理
第二篇 食疗原料篇
第十章 粮食及油类食物
第十一章 豆类食物
第十二章 水果及干果类食物
第十三章 蔬菜类食物
第十四章 禽兽类食物
第十五章 水产海味类食物
第十六章 调料饮料类食物
第十七章 中草药类
第三篇 食疗制作篇
第十八章 药膳
第十九章 药饭
第二十章 药粥
第二十一章 药酒
第二十二章 药茶
第二十三章 药糖药果
第二十四章 药点
第四篇 现代营养篇
第二十五章 食疗与营养
第五篇 食疗应用篇
第二十六章 食物养生
第二十七章 内科疾病的食物疗法
第二十八章 外科疾病的食物疗法
第二十九章 妇科疾病的食物疗法
第三十章 小儿科疾病的食物疗法
第三十一章 骨伤科疾病的食物疗法
第三十二章 五官科疾病的食物疗法
第三十三章 肿瘤的食物疗法
生发食疗方
补气补血食疗食谱
补气补血食疗食谱，老话道，是药三分毒，所以所以中医讲究食补的方式来进行疗养我们的身体，吃什么补什么是也老一辈常说的，那么气血亏空应该吃啥呢，以下是关于补气补血食疗食谱。
补气补血食疗食谱11、四物汤
四物汤对于女人而言可是一个宝，所谓四物指的其实就是当归、熟地、白芍、川芎。对于女性朋友们来说，每个月的那几天结束之后就可用四物汤进行补血调经了。女性常喝四物汤不仅可补血，预防贫血，同时还可喝出好气色 。
做法：将四物包好，加入排骨一起炖成汤就可以了。如果不喜欢吃排骨的话，也可根据自己的口味加入其它的肉类都是可以的。
2、三红汤
所谓三红汤指的就是红枣，红豆，花生三种红色的食物一起熬煮出来的汤品了。众所周知红色的食物都具有补血的功效，而红枣，红豆，花生本身也都是属于相对容易能买得到的因此值得推荐给大家。
做法：把红枣，红豆，花生等都放在一起熬就可以了，在这里提醒一下花生一定不要去皮哦。因为花生的皮，更具补血功效。
3、银耳南瓜补血汤
银耳南瓜都是最适合女性的养颜佳品，其也具有补血的功效，特别是对于那些气色不好，脸色偏黄的女性由为适用了。
做银耳南瓜补血汤之前最好先准备好所需的材料南瓜一片、干莲子20克、银耳一朵、红枣10颗，冰糖适量。
做的时候要先将南瓜洗干净，最好不要去皮，口感更好，然后把莲子心去掉，把红枣洗干净。锅中的水开之后先加入莲子和银耳用小火煮15分钟，然后放入南瓜煮至松软就可以吃了。
4、百合白果牛肉汤
百合具有滋阴润燥之功效，而牛肉富含丰富的氨基酸和人体所需的各种营养素，将这些材料一起熬成汤喝不仅可补气补血，同时还具有美容，去火气等作用呢。
补气补血食疗食谱2女人补气补血食谱大全
推荐一：萝卜炖牛腩
材料：牛腩300克、胡萝卜半根、姜片、葱段、各种调味品。
做法：首先将胡萝卜去皮清洗干净，然后切成小块备用。
接着把牛腩清洗干净控水，切成厚片，放入沸水中煮几分钟，然后捞出来，注意用清水将其在清洗一遍。
油锅烧至7成热，放入生姜片，葱段爆香，加入豆瓣酱，番茄酱等爆炒片刻，加入料酒，再加入适当的清水烧开，然后在用慢火炖半个小时。加入事先准备好的胡萝卜在继续炖煮，等所有的食物都烂了，就可以了。
推荐二：糯米红枣粥
材料：糯米100克、薏苡仁50克、红枣10个
做法：将以上这些材料洗干净之后，一起熬成粥就可以了，如果觉得口味有点淡则加入些红糖就可以了。
糯米红枣粥应该是最适合女性当宵夜吃的，其不仅可滋阴补血，同时还可帮助预防便秘呢?
推荐三：何首乌红枣羹
材料：何首乌、红枣、粳米
做法：先将何首乌煎汁然后去渣去汁，再用汁同红枣、粳米一起熬成粥，粥稠之后加入适量的红糖，在煮沸就可。
此粥需趁热食用，在这里提醒一下煮何首乌的时候一定不要用铁锅。
推荐四：羊肉补气驱寒汤
材料：羊骨肉、整夜、白菜、香菜、各种调味品
做法：把洗干净的羊骨肉先到高压锅里，加点料酒，花椒，大料，桂皮等调味品先炖上半个小时。
然后取出羊骨肉将其切成薄片;同时将整夜切成块、白菜撕成片，把香菜切成小段待用。
然后把炖好的羊骨肉汤倒进锅里调成小火，再分别把这些材料都放进去煮，在慢慢的调成大火，然后等其开了之后，调成小火，加入香菜等调味品就可了。
冬季这道羊肉寂血驱寒汤不仅可补血还可御寒，特别是对于一些营养不良，虚寒症者食疗效果俱佳。
推荐五：菠菜炒猪肝
材料：菠菜、猪肝、淀粉、麻油、味精、食盐、酱油等调味品。
做法：先把洗干净的菠菜放入开水中焯一下去掉其草酸备用，再把猪肝切成薄片用水煮至半熟捞出。另取一油锅，分别将猪肝、菠菜放进去在爆炒同里加入食用盐，淀粉勾芡一下就可吃了。
菠菜炒猪肝最适合缺铁性贫血的人经常吃了。
推荐六：龙眼红枣粥
材料：龙眼肉、粳米、红枣适量
做法：将所有的材料清洗干净然后加入适量的水熬成粥就要了。
龙眼红枣粥是最常见的一种补气补血的食疗方了。
补气补血食疗食谱3（1）中药炖羊肉
准备好羊肉、当归、生地和葱姜蒜等材料，将羊肉处理好清洗干净以后，和所有的材料一起加入砂锅当中，加入适当的清水熬煮。这道食谱是非常不错的补气补血食疗食谱，坚持吃可以起到显著的养血补气的'作用功效，尤其是对于体质虚弱的群体来说，适当进食效果是非常的不错的。
（2）萝卜炖牛肉
补气补血食疗食谱有哪些？用萝卜、牛肉也可以炖煮出营养美味的佳品。将牛肉清洗干净切块焯水，然后把萝卜去皮洗净切块，接下来将准备好的葱姜蒜放入油锅中爆香，随后放入准备好的牛肉一起炖煮。
等到牛肉软烂之后加入萝卜再焖20分钟左右即可出锅。这道萝卜炖牛肉，其中萝卜和牛肉都是很不错的补血补气食材，搭配着一起烹饪，营养又美味，非常的值得推荐。
（3）人参红枣汤
说到补气补血食疗食谱有哪些这个问题，这道人参红枣汤的补益效果也是非常不错的。将人参洗干净之后切片后用清水浸泡数个小时，然后将水喝人参片搭配着红枣一起放入锅中熬煮，大约1个小时左右取汁饮用即可。这道人参红枣汤对气血亏虚的情况有非常不错的调理作用，坚持服用补益效果还是很好的。
补气血吃银耳燕窝羹的好处和作用
要介绍的第二道能够补气补血的食物是银耳燕窝跟燕窝是属于比较珍贵的保健品，其价格虽然比较昂贵，但是其实也是可以吃很久的，一盏燕窝一般可以吃一个星期左右，而且人们也并不需要每天都是燕窝
毕竟燕窝的消化速度也是比较慢的，建议人们一周可以吃1~2次即可，银耳搭配燕窝更能够起到很明显的补气血的功效，如果说想要补气补血的话，银耳燕窝羹是再好不过的了。
生发食疗方大全
生发食疗方大全。由于工作压力越来越大，不少人经常熬夜，导致脱发，毛发稀疏虽然很正常，但是却并不好看，想要生发，我们就要注重平时的饮食。接下来我带你看看生发食疗方大全。
生发食疗方1美发汤 - 乌发防脱
组成旱莲草30克，苍术、芝麻各20克，核桃仁、何首乌各l5克。
制法水煎取汁。
用法每日1剂，连服20剂。
功效补肾乌发。适用于头发少而于枯不泽、白发、脱发。
桑麻丸 - 乌发防脱
组成 桑叶、桑椹子各30克，核桃仁60克，黑芝麻120克，蜂蜜适量。
制法将桑叶、桑椹子焙干研末，与黑芝麻、核桃仁拌匀捣成泥，加入适量蜂蜜制成丸，每丸重l0克。
用法每日早、晚各服1丸。
功效补肾乌发。适用于头发少而干枯无泽、白发、脱发。
松子核桃膏 - 长须发
组成松子仁、核桃仁各l00克，蜂蜜250克。
制法将蜂蜜置锅内炼熟。核桃仁、松子仁共捣研如泥，倒人炼熟的蜂蜜调和成膏，收贮备用。
用法饭后半小时取l～2匙，用开水调服。
功效润肌肤，长须发。
生发豆 - 生发防脱
组成 黑豆240克，核桃仁12个，枸杞子、何首乌各60克，熟地、山萸肉各50克。
制法先将枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉加水煎取浓汁后去渣，再将核桃仁、黑豆加入浓汁中煎煮，至核桃仁熟烂于此汁中并被黑豆吸收，然后烘干。
用法每次服6克～9克，每日2次，早、晚空腹服。
功效生发。适用于脱发。
健脑乌发糖 - 乌发生发
组成何首乌200克，核桃仁、黑芝麻各l50克，红糖500克，香油适量。
制法何首乌入沙锅内，加水适量，煮30～40分钟，滤出汁液，连煎3次取汁，合并药液。把红糖放入盛有何首乌液的沙锅内，置武火上烧沸，用文火煎熬，至稠时，加黑芝麻、核桃仁，拌匀，停火。再将红糖汁倒入涂有香油的搪瓷盘中摊平，晾凉，切成小块装入盆内。
用法每日服2次，每次数块。
功效健脑补肾，乌发生发。
核桃首乌生发汤 - 生发乌发
组成核桃仁10克，何首乌、杜仲各30克，羊肉500克，生姜2片，红枣5枚，精盐少许。
制法姜去皮；红枣去核；羊肉切成片。在沙锅中加入清水适量，用武火煮沸后，放入核桃仁、何首乌、杜仲、羊肉、生姜、红枣煲约2小时，加精盐调味即成。
用法饮汤，食肉。
功效补肾益精，生发乌发。适用于肾虚所致的毛发脱落。
生发食疗方2一、吃什么可以预防脱发
1、多吃富含铁的食物：
头发的生长过程中需要铁的合成，头发健康的生长，补铁非常的重要，铁质丰富的.食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。这些食物对脱发掉发情况都非常有帮助。
2、多吃含维生素的食物：
维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可以用来治疗脱发的有：芹菜、苋菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金针菜等。
3、多吃含碘高的食物：
含碘高食物能促进脑神经细胞的新陈代谢，有利于头发生长。含碘高食物有海带、紫菜、牡蛎等。
4、多吃含蛋白质的食物：
头发的成分中含有含硫氨基酸。黑豆、花生、芝麻是蛋白质的良好来源，适合补给头发养分。
5、吃何首乌：
何首乌含有卵磷脂等营养成分，促使头发黑色素的生成，能促进细胞的新陈代谢和生长发育。
二、推荐两款食疗方对症脱发
想要预防脱发，日常饮食是关键，那么就介绍两款简单的汤水，既能在去湿，又能治疗脱发。
桂圆核桃瘦肉汤
原料：核桃仁30克，桂圆肉30克，生菜100克，瘦肉500克。
做法：
1、将核桃仁、桂圆肉洗净，生菜、瘦肉洗净。
2、将全料共置瓦煲内，加水8碗煲成浓汤即可。
功效：本汤对因贫血、营养失调所引致的脱发有良好的疗效。桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B，能益心脾、补气血，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕症状。
龙芝生发饮料
原料：龙眼肉400克，黑芝麻300克，冰糖10克。
做法：
1、将龙眼肉蒸熟，置阳光中暴晒约2小时，剁细成末。
2、黑芝麻炒酥压成粉末，冰糖压成碎粒。
3、三样和均匀，盛入瓶内，分5天食用。
功效：本品具有补益气血，止脱发功效。龙眼肉含有糖、蛋白质、多种维生素等营养成分，养血益脾，大补气血；能使气血同行，防止脱发。
三、脱发掉发食疗食谱：
1、阿胶炖红枣：
材料：红枣30枚，10克阿胶；
将准备好的红枣煮熟，之后加入阿胶10克炀化即可食用。
2、黑豆核桃炖猪腰：
材料：黑豆50克，核桃仁30克，猪肾1个；
将这些准备好的材料放在一起炖上2小时，等快熟之后再放上少许盐调味即可。
3、当归益母草蛋：
材料：当归30克，益母草50克；
将准备好的材料放入锅内煮沸，之后加入鸡蛋再煮一小时，之后就可以直接食用了。
