煎饼的制作方法如下：
材料准备：面粉，鸡蛋，油，葱花，糖，胡椒粉等。
操作步骤：
1、盆中倒入面粉，打入一个鸡蛋，葱切花放入，把所有菜擦丝然，再切几下，调味料全部放入。
2、慢慢加水搅匀，没有小面疙瘩最好，加水调至面糊能挂到筷子上就可以啦。这样面粉就可以了。
3、锅稍热（100度就可以啦），倒入少量油，舀入一勺面糊快速摊匀。这个考验技术，需要多练练。
4、小火煎至两面微黄。（喜欢脆皮的可多煎会儿）。
5、用锅铲轻轻折叠出锅。如果喜欢加些食材，也可将火腿或煮熟的鸡蛋也可以。
总结：以上是煎饼家常做法。
土豆鸡蛋煎饼
这煎饼很适合上班一族弄吃，因为这做到简单容易，上班族都是太赶时间都不怎么吃早餐吧！既简单又省时间，味道挺不错噢，很有营养
用料 ?
中等大小土豆 ? ?2个 ? ?
鸡蛋 ? ?2个 ? ?
普通面粉 ? ?100克 ? ?
水 ? ?100克 ? ?
葱 ? ?1小段 ? ?
盐 ? ?2克 ? ?
花椒粉 ? ?少许 ? ?
椒盐粉 ? ?少许 ? ?
10分钟土豆鸡蛋煎饼的做法 ?
土豆削皮洗净擦丝，装入大碗
加入鸡蛋，面粉，葱花，盐，花椒粉，椒盐粉
加水搅拌成比较稠，但又容易流动的面糊
平底锅刷油，倒入面糊，晃动锅子，使面糊流动均匀地铺满锅底，盖上锅盖，小火煎3分钟
面糊定型成饼，晃动锅子，饼子脱离锅底，翻面再煎3分钟
出锅切块
装盘
头天晚上预约的花生莲子糙米浆，快手早餐吃得饱饱的，暖暖的
小贴士
味道其实不太规定的，按照个人口味调吧，土豆也可以用胡萝卜丝来代替的噢！过程中添加盐的话，那胡椒粉就不宜放多了，要不会太咸～
