回锅肉炒手撕包菜的做法
1.
五花肉洗净后放入锅中煮一下。
2.
捞出五花肉切片。
3.
包菜洗净撕成大块。
4.
锅中倒入少许的油，把切片的五花肉放入煎。
5.
中小火把五花肉内油脂煎出来后加少许生抽。
6.
把包菜倒入翻炒。
7.
炒至包菜变软后加入适量盐。
8.
加少许鸡精。
9.
淋适量生抽。
10.
加入适量的陈醋。
11.
淀粉用少许水活开后倒入锅中，煮开锅即可。
方法如下：
1、五花肉洗净备用；2、锅中倒入水放花椒、生姜、葱煮沸，放入五花肉六成熟，约5分钟；
3、捞出晾至温热切成薄片；
4、辣椒切成菱形片，青蒜切段；
5、锅烧热倒入油，下五花肉小火煸炒至出油；
6、放入生抽、豆瓣酱；
7、下红辣椒和青蒜翻炒片刻；
8、调入少许味精炒匀即可出锅。
