材料：主料土豆2个，辅料番茄酱适量。
1、首先将土豆洗净去皮，切成大小均匀略粗的长条形；
2、再将土豆条放入一个大点的盆中，多搓洗几次，将土豆的淀粉尽量清洗干净，为了更好的去除淀粉，需要再把土豆条泡入淡盐水中，大约10分钟左右；
3、起锅倒入适量清水，煮沸后把泡好的土豆条倒入锅中进行焯水处理，再次煮沸后再煮一分钟左右即可，不要时间太长，避免土豆条细碎，影响口感；
4、然后把土豆条晾凉，滤干水份；时间充足可以放入冷冻柜进行冷冻两个小时以上，口感会更有嚼劲，也更容易炸。无论冷不冷冻都需要保证无水状态，避免倒入锅中后炸油不安全；
5、起锅倒入宽油，油温五成热；
6、少量多次放入土豆条进行炸，炸至微黄捞出；
7、将土豆条第一次全部炸完后，进行复炸；
8、炸至金黄捞出即可，分两次炸出来的土豆条要比一次性炸出来的口感更好，外酥里嫩，不会太干；给炸好的薯条撒上适量椒盐或者食盐翻拌均匀，挤上一些番茄酱或者辣椒粉。
薯条的正确做法
最简单的炸薯条方法的做法 ?
小宽今天写作业辛苦了，炸个“妈妈牌麦当劳”薯条犒劳一下[调皮]
附做法：
1、土豆切粗条，洗净泡水冲掉淀粉滤干备用
2、土豆条和冷油一起下锅，开大火致油起泡就转中火
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3、这中间要经历一个土豆炸软再变硬的过程，不要动薯条会断，等像图一那样边缘焦黄，就可以开始翻动了！
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然后等炸到喜欢的程度就可以起锅开吃了[色]
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看得见的脆啊！熊孩子只花了五分钟就一扫而空，大家试试吧超简单！
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看得见的脆
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炸好出锅了 大家听听响儿
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小贴士
记得土豆切粗些，要一公分粗细 我切细也炸过 就会比较焦 没有麦当劳的薯条那种外脆里肉的感觉
炸的时候油冒泡就马上转中火 一直到边缘发黄再翻动 之前不要动 可以去做点其他的事情
食材明细
主料
土豆1个
辅料盐适量
配料油适量
咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度
炸薯条的做法步骤
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1
准备好土豆1个。
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2
将土豆去皮洗净。
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3
切成长条状。
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4
将土豆条放入水中备用。
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5
锅中加入适量的水，烧开。将切好的土豆条放入沸水中。
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6
煮3分钟。
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7
捞出沥干水分晾凉。
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8
可用厨房纸吸干水份。
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9
然后放入冰箱中冷冻。
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10
冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。
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11
炸至金**即可捞出沥干油分。
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12
吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
