养生导读： 没有烤箱？没有微波炉？不要紧，只需一个电饼铛就可做出美味食物。电饼铛不仅可以做饼，还可以烤鸡翅、煎牛排。如果你家中有一个电饼铛，那还在等什么，一起来看看电饼铛大全吧，就能做一顿好吃的饭了！
电饼铛大全
食谱一：比萨
原料：面粉、鸡蛋、口蘑、香菇、培根、洋葱、奶酪、酵母粉。盐、黑胡椒碎末、番茄酱。
做法：
1、将面粉、酵母粉、鸡蛋加上少许盐和成面团，放置发酵大约一个小时。口蘑、培根切片，香菇、洋葱切丁，奶酪切丝。
2、面团发酵后，稍微揉一下，然后擀成面饼，再放置发酵大约十分钟。在发酵好的面饼上用牙签点上许多小孔，抹上一层番茄酱，再撒上一些奶酪丝，然后把面饼放入电饼铛内。
3、面饼放入电饼铛两分钟后，打开电饼铛，然后在面饼上依次撒上口蘑片、香菇丁、洋葱丁和培根，再撒上一层奶酪丝，最后根据自己的口味撒入黑胡椒碎末。乳酪融化后，比萨就可以出锅了。
食谱二：美味烤鸡翅
原料：鸡翅膀、花椒、八角、干辣椒、老抽、姜、料酒。
做法：
1、腌制。最好将鸡翅两边的表面用刀划一下，随便怎么划，为的是一会腌制的时候好入味;加入调料后，如果觉得汤汁不够多，可以稍微加点水，汤汁稍微多点可以没过鸡翅，这样更好入味;盖上盖子腌制，大概腌制20-就可以。
2、将电饼铛预热一下，再加入少量的油，抹匀，然后放入刚才腌好的鸡翅，盖上上盖烤一下。烤1-2分钟后，打开上盖，将鸡翅翻个面，翻好后，倒入刚才腌鸡翅膀剩下的汤汁。然后再盖上盖子1-2分钟就可以了。
食谱三：酥香馅饼
酥香馅饼
原料：面粉、胡萝卜、木耳。酵母、虾皮、葱、姜、猪肉、油、盐、鸡精、十三香、酱油、醋。
做法：
1、酵母粉用温水化开。将酵母粉加到面粉中搅拌均匀，边加水边搅拌，至面粉呈现小絮状停止加水，开始揉面。揉成光滑面团，盖上步子，放在温暖的锅中醒发至原来的2--3倍大。
2、趁著发面的时候把馅料做好。胡萝卜洗净切丝，木耳水发切小粒，两者混在一起切碎。
3、葱花、姜切末。半冻的猪肉切成肉沫，虾皮切碎。将葱姜、肉、虾皮一同剁成肉泥。将肉泥和菜粒搅拌在一起切碎。放入食盐、鸡精、十三香、酱油、醋、油等搅拌均匀。
4、取一块面团擀成长方形面饼，一头稍微宽一些，将陷料摊放在面饼上，从窄的一头开始叠起，最后用宽的一头将边包起压实。
5、将叠起的饼擀的薄一些，电饼铛加一点油预热，放入饼饼烤熟，切块即可。
食谱四：鸡蛋肉卷饼
原料：鸡蛋、面粉、全麦粉、午餐肉、小葱、油盐。
做法：
1、将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后，加入几滴油搅拌均匀;鸡蛋中放入适量盐后打散;再放入小葱末搅拌均匀。
2、加热电饼铛，并在底部刷层薄薄的油;下入面糊，摊成薄饼状;薄饼熟后，拿出来放在案板上;再倒入鸡蛋液，摊成饼状。
3、当鸡蛋饼快要凝固时，将薄饼放在其上面，继续煎熟;饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上;一端摆放好切好的午餐肉片;再卷起来切成小段。
食谱五：松子玉米饼
原料：松子700克、熟玉米粒1000克、750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。
做法：
1、将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起，加适量水充分搅匀成糊状。
2、电饼铛放油烧热，舀入调好的松子玉米糊，摊匀，煎至两面熟，切菱形小块即可。
食谱六：玉米饼
原料：玉米粉、自发粉、豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合。盐、鸡精、蜂蜜、小苏打。
玉米饼
做法：
1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀。
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
3、做水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。
食谱七：家常肉饼
原料：面粉、肉馅、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水。
做法：
1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用。
2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀。
3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。
食谱八：鸡蛋土豆饼
原料：土豆一只、一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花。
做法：
1、中等大小的土豆一只，切细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放入碗里，加一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花，一匙芝麻，少许盐和黑胡椒粉。
2、把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀。
3、锅热油（跟普通炒菜用的油差不多的量），开中火，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成小饼状。
4、煎黄一面以后，翻面煎另一面；两面都煎黄煎熟即可。
食谱九：山药饼
原料：山药500克左右(也可以根据食用的人而定),一小碗面粉(如果吃甜味的准备适量白糖),食盐。
山药饼
做法：
1、把山药洗干净去皮,用刀拍成泥状或用擦子把山药擦成泥状。
2、把面粉倒入山药泥中搅拌均匀(吃软的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能搅拌成糊状即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食盐,放不放调料可根据本人的口味而定。
3、把电饼铛预热后倒入食用油,把食用油在电饼铛里尽量放多一点,然后倒入搅拌均匀的山药泥,盖好电饼铛盖子。
4、时间根据山药的多少而定,中途待山药泥凝固后翻身再煎至两面熟透时,用木铲切成小块装盘即可。
食谱十：法式黑椒牛排
原料：土豆、西兰花、黄油、牛里脊肉、洋葱、圣女果、红酒、黑胡椒碎、小苏打。
做法：
1、牛肉用松肉锤锤松置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时;电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始。
2、下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟，翻面再煎，即可将牛肉取出。
3、电饼铛重新加热，下盘加热至200度时，下入各种煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀;将煎好的与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。
法式黑椒牛排
食谱十一：香蕉桃仁奶糕
原料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、鸡蛋3个，核桃仁少许、泡打粉5克。
做法：
1、香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀备用。鸡蛋逐个打入容器内，抽打成泡末状。
2、加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状，在电饼铛内放少量油，摊成圆饼，厚度一厘米，6至8分钟产出改刀装盘。
食材用料：
普通面粉200克
开水适量
盐适量
玉米油适量
葱花适量
家常葱油饼的做法：
1.面粉里加半勺盐
2.锅中烧开水备用
3.将开水倒入面粉中，用筷子搅拌
4.用筷子搅拌成絮状，然后用手和成面团
5.用手揉光滑
6.把面团分成两个均匀的小面团
7.葱切成葱花备用
8.把小面团擀成薄皮，尽量擀薄点
9.面皮上撒少量盐
10.用刷子刷一层少量的食用油
11.把切好的葱花撒到面皮上
12.从一端卷起来，卷成长条状
13.然后从一端开始向里卷
14.卷好以后用手压实，擀面杖擀成薄饼
15.电饼铛里倒适量油，油热以后把擀好的饼放进去
16.煎至一面金黄之后翻到另一面继续煎制
17.两年金黄后，切块即可食用了，葱香酥脆
小贴士
葱花根据喜好可以多放些
食材用料：
面粉一碗
温水半碗
鸡蛋一个相克食物
葱花适量
玉米油少许
葱花鸡蛋薄饼的做法：
1.一碗面粉加一个鸡蛋搅拌，再慢慢的加入半碗水搅拌成絮状。
2.和成一个光滑的面团醒30分钟。
3.把面团按扁擀成薄片。
4.抹上一层玉米油。
5.撒上葱花。
6.把面皮分成三份。
7.自下而上卷起来。
8.再用刀切开上面部分。
9.把他们卷在一起。
10.擀成薄饼。
11.小火烙，观察颜色。
12.喜欢吃脆脆的可以再多烙一会。
13.烙到两面金**即可。
小贴士
1、做饼一定要用温水和面，和的软乎点。
2、一碗面粉我做了两张饼，友友们可以多做的话比例添加，面粉一碗做两张，我家锅那么大的两张，和面的水的比例大概是1:1。
3、小火慢慢煎饼，喜欢吃脆脆的就多烙一会，喜欢吃筋道的两面熟了就行。
4、浓浓的葱香味，不比买来的差，不说了开吃了。
食材用料:
五花肉2斤
料酒10克
老抽10克
生抽10克
八角3粒
盐5克
白糖10克相克食物
面粉500克
温水适量
发酵粉3克
肉夹馍的做法：
1.五花肉洗净切块，在开水里煮几分钟撇去浮沫把肉捞出！
2.砂锅里放入生抽，老抽，料酒，白糖，八角，葱姜蒜！
3.倒入开水要多放一些，小火炖至两个小时！
4.中途放入煮好的鸡蛋加入盐，这样卤出来的鸡蛋会更入味好吃！
5.炖到肉酥烂入口即化就好了！
6.面粉与发酵粉拌均，慢慢加入温水揉成光滑面团，放到温暖处发到原来1.5倍大，摁下去不回缩就发酵好了！
7.发酵好的面团揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟！
8.分成大小相同的小面团揉均团圆！
9.将饼胚团圆摁扁放入饼铛，饼铛无需放油，面里也不要放油！
10.烙至一面金黄翻面再烙！
11.大概十分钟，面胚鼓起来两面金黄就可以了！
12.香菜，绿色尖椒切碎，卤好的肉捞出几块也一并切碎！
13.将馍中间切开放入肉与菜，浇一点卤汁就可以开吃了！
小贴士
肉要小火慢炖至酥烂入味，也可用高压锅上汽炖三十分钟，饼烙的时候无需刷油，吃的就是这个味道，而且这种饼能存放很长时间，算吃算把饼放电饼铛加热跟新的一样，当然只是饼，肉要单独加热的，卤出来的鸡蛋夹在饼里或直接吃，当早餐都可以的！
