鲜肉蒜苗热汤馄饨的做法
1
200克面粉放少许精盐，加入适量凉开水和面，揉至光滑面团，加盖饧30分钟以上，准备好肉馅、西红柿、蒜苗洗净备用
2
西红柿去皮切碎，蒜苗分成2份，1份切碎，1份切成小段备用，肉馅放入食用油、酱油、白糖、鸡精、精盐
3
加适量凉开水用筷子顺一个方向搅均，把切好的蒜苗放入肉馅中搅拌均匀备用
4
把饧好的面擀成大面片，面片上撒上少量面粉，用擀面杖从一边卷起，把面片卷起来
5
从左边在面片的上端用刀尖划开顺着擀面杖一直划到头，面片成长方形，擀面杖拿开，取一份长方形的面片切成梯形的小面片这样切面片不易粘在一起，边角也会少些
6
把切好的馄饨皮大小头交错着重叠放好，这样在包的时候方便拿。馄饨皮做好了，下面开始包馄饨了，拿一份馄饨皮，取适量肉馅放在面皮的小头一边，对折后将肉馅周边捏紧，不要露馅为佳
7
捏好后再对折一下把上边左右两个角重叠捏在一起，馄饨就算包好了，这样依次包好所有的馄饨
8
炒锅加热放1汤匙食用油，油热倒入西红柿翻炒出汁，加入适量开水中火煮至开锅，放入包好的馄饨，用汤勺顺锅边搅动至锅底，以防粘锅
9
待馄饨煮至浮起依次加入酱油、精盐、鸡精调味，最后依个人口味可放入香菜、（切好的）蒜苗段调味，热汤馄饨做好了
蒜黄猪肉馅饺子怎么调
做法如下
好吃不如饺子。
简单
煮
咸鲜
一小时
主料
面粉适量
猪肉馅500克
蒜苗200克
辅料
鸡蛋1个
配料
盐适量
酱油适量
料酒适量
鸡精适量
植物油适量
香油适量
五香粉适量
蒜苗馅饺子的做法步骤
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1猪肉馅先打入一个鸡蛋，搅拌均匀。盐、料酒、酱油、鸡精、香油、五香粉各少许放进肉馅搅拌均匀，要把肉馅搅上劲儿，煨一会儿肉馅。
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2蒜苗洗净切末。
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3蒜苗末放进煨好的肉馅，加适量植物油。（我觉得肉馅里的盐少了点就又放了点盐进去）
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4搅拌好的饺子馅儿。
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5面团分成均匀大小的剂子，包饺子。
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6包好的饺子。
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7饺子 饺子，配上蒜蓉、酱油、香油、调好的酱汁吃饺子喽！！！
小窍门&温馨提示
我总怕饺子煮不熟，怕里面的肉肉是生的，很多次都煮烂了好多个饺子。后来我妈妈教我的说肉馅比较多的饺子煮4开，素馅的两开就一定熟了。后来我照这个办法就再也没煮烂过饺子，当然饺子也都熟了。所谓的4开就是水开了以后下饺子，饺子全部浮上来以后每次水开都加点凉水，这样水开4次以后饺子就熟了。
可能很多人吃过蒜黄馅饺子，这种饺子还是非常好吃的，在中国的一些地方非常有名，实际上，每个地方的人都可以做这种馅的饺子，操作步骤和普通饺子类似，具体过程如下：
一、蒜黄饺子馅的做法
1面粉加水和成面团，醒20分钟。
2蒜黄洗净。
3肉馅加老抽姜盐味精搅拌均匀，再加入花生油搅拌均匀。
4蒜黄切碎。
5加到肉馅中。
6搅拌均匀，饺子馅就拌好了。
7把面团揪成小剂子。
8按扁，擀成圆皮。
9包上和好的馅。
10捏紧，饺子就包好了。
11包了很多呢。
12锅里放水，水开后下入水饺，开3次后，饺子就熟了。
13吃饺子喽
14鲜美的饺子。
二、蒜黄饺子的做法步骤
三十晚上包饺子是北京人的传统，不论年夜饭吃的多丰盛，也不管是不是饿，年三十的饺子是绝对少不了的。哪怕象征性的吃几个，也算是安稳的过年了。
1蒜黄，洗净。
2准备适量的猪肉馅。
3面粉，加入半勺盐。
4用温水和面，然后醒面半小时。
5葱姜，切末。
6蒜黄，切末。
7热油锅，放入花椒，花椒煸炒微糊，捞出。
8然后加入肉馅。
9加入葱姜。
10加入鸡精。
11加入胡椒粉。
12加入盐。
13加入料酒。
14加入香油。
15加入酱油。
16小火将肉馅煸炒熟。
17将肉馅煸炒熟后晾凉后放入蒜黄中。
18搅拌均匀，馅就做好了。
19面醒好后，揪剂子，擀皮。
20包饺子，放在盖蝶上。
21将包好的饺子，在沸水里煮5分钟即可。
三、蒜黄水饺的做法
1五花肉（肥三瘦七）
2蒜黄、海米、葱、姜。
3五花肉剁碎、酱油、料酒、盐拌匀腌一下。
4蒜黄切末、葱、姜切末、海米泡好备用。
5韭黄切成末，放在肉末上放入葱、姜末、泡好的海米。
6倒进香油，加少许盐、鸡精调味。
7水饺可根据自己的爱好包成任意形；锅中放水烧开、放入少许食用油和盐、以防破碎和粘连；放入包好的水饺大火煮四到五分钟，再放入少许凉水。
8开锅后水饺全部浮起，就已经熟了。
9装盘即可。
