问题一：自制甜味酸奶怎么做好吃，自制甜味酸奶的吃法 用料
主料
纯牛奶600克
白砂糖约30克
酸牛奶60克
自制酸奶的做法
1
准备材料。懒得翻图了……凑合看吧，治疗颈椎病的。
2
酸奶瓶子及所有要用的器皿全部用开水烫一下，干嘛？杀菌！
3
酸奶、白糖、纯牛奶倒入开水烫过的盆里，用开水烫过的勺子搅拌均匀……绕口令初级班！
4
搅拌好的酸奶液装入瓶子，这个量，100毫升的瓶子我做了八瓶。
5
放入烤箱，启动发酵功能，发酵5个小时。
没有烤箱可以选择电饭锅。锅内倒入40度的温水，放入装好瓶的酸奶液，盖上盖子启动保温功能，发酵5个小时也可以。发酵好的酸奶放入冰箱冷藏一下口感更迷人。
问题二：手工酸奶的家常做法大全怎么做好吃视频 手工酸奶的做法
1酸奶机自带容器洗净，用开水烫好，晾干，无水后才可以
2倒入鲜奶和原味酸奶(如果喜欢甜，可以适量加糖)，搅拌一下
3机器开启，定时8小时4酸奶制作成功，加入果酱(或者蜂蜜、水果，只要自己喜欢就好)，开吃
问题三：酸牛奶的做法，酸牛奶怎么做好吃，酸牛奶的家常做法 用料
鲜牛奶 1L
酸奶菌粉 1包
自制老酸奶的做法
方法一：无糖型酸牛奶--适合用来制作蛋糕、面包用途的液体材料，也适合减肥人士食用
选择一种品质好的、规格为1L装的鲜牛奶，倒入干净无水无油的玻璃瓶中
鲜牛奶中倒入一包酸奶菌粉，我常用的牌子为“优比特”
用干净、无油无水的勺子或筷子在牛奶中搅拌约50次，尽可能做到菌粉完全溶解在奶水中即可
将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后，酸奶就会凝固制作完成，这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间，酸奶即制作完成。
方法二：有糖型酸牛奶--适合孩子直接食用
选择一种品质好的、规格为1L装的鲜牛奶，倒入干净无水无油的小奶锅中
加入适量冰糖，开小火边煮边搅拌牛奶直至冰糖熔化。
注意牛奶不要煮开，至锅边缘冒小泡泡，即可关火。
关键点：切记，一定要等待牛奶降温至不烫，温温热，再倒入菌粉一包。太烫的牛奶加入菌粉会将菌粉君烫死而没有了生命，酸奶也将永远无法制作完成。
加过菌粉的牛奶，使用干净、无油无水的勺子或筷子在牛奶中搅拌约50次，尽可能做到菌粉完全溶解在奶水中。
再将牛奶倒入干净无水无油的瓶子中。
将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后，酸奶就会凝固制作完成，这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间，酸奶即制作完成。
方法三：用奶粉制作酸牛奶（也就是通常说的复原乳酸奶）适合孩子直接食用
选择一种品质好的奶粉，茱珠这次选用的是澳洲德运奶粉制作。
同样也是1L的奶兑一袋酸奶菌粉。
通常情况下130g奶粉+870g水即是合理配置的1L牛奶。
如果家庭中没有厨房秤的，茱珠选用了一个普通的大小适中的勺子，挖13勺+宜家的这种水杯3+1/4杯开水即可。
在制作第三种酸奶后，茱珠的创作 又爆发了，牛奶倒入干净无水无油的小奶锅中，加入一小把玫瑰花（可不加）、一颗冰糖（可不加）
两小把红枣（可不加）小火边煮边搅拌至冰糖溶化即可
注意牛奶不要煮开，至锅边缘冒小泡泡，即可关火。
大家可以看到，品质好的奶粉，奶脂是可以挂锅的
煮好的牛奶盖上锅盖焖至玫瑰入味。
关键点：切记，一定要等待牛奶降温至不烫，温温热，再倒入菌粉一包。太烫的牛奶加入菌粉会将菌粉君烫死而没有了生命，酸奶也将永远无法制作完成。
降温后的德运牛奶，表面会有一层厚厚的奶皮。
降温后的牛奶中倒入一袋酸奶菌粉
加过菌粉的牛奶，使用干净、无油无水的勺子或筷子在牛奶中搅拌约50次，尽可能做到菌粉完全溶解在奶水中。
再将牛奶倒入干净无水无油的瓶子中。
将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后，酸奶就会凝固制作完成，这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间，酸奶即制作完成。
将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后，酸奶就会凝固制作完成，这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间，酸奶即制作完成。
冷藏后三种酸奶的状态，德运奶粉做的酸奶完胜。当然这也不能绝对的说就是德运奶粉最适合做酸奶。我之前用欧德堡、光明致优、卫岗醇等鲜牛奶做的酸奶也很好，只是这次鲜奶换了一个国产品牌，只能说这个鲜奶奶质可能差些。
在炎热的夏天，酸奶机可以选择温度更低的做米酒键发酵，时间还是8小时。
如果还选择酸奶键有可能会造成酸奶过酸。
如果您家里的酸奶机只有制作酸奶这一种功能，您可以适当将发酵时间缩短为4-5小时，到时间后，可以将装酸奶的瓶子拿出来晃晃看，酸奶象嫩豆腐一样成块状（此时没有经过冷藏的酸奶还是呈现可以晃动的块状）
孩子吃建议吃新做的温热的酸奶>>
问题四：家庭自制酸奶的做法，家庭自制酸奶怎么做好吃 － 准备食材 －
纯牛奶 1袋
酸奶发酵剂 1包
酸奶机 1台
－ 步骤 －
1准备纯牛奶一袋，倒入酸奶机容器内。
2倒入一袋家用酸奶发酵剂。
3将两者搅匀。开机，7-8小时后就好了。我一般是晚上睡觉前做，第二天早上就吃到了。
4可放水果。
5可放果酱。
6放蜂蜜和水果也不错。
－ 小贴士 －
亲们看过来： 1请不要在酸奶制成之前加糖，因为酸奶和糖在加热的时候会产生有害的细菌； 2酸奶成豆腐脑的状态就说明是好了，想成块，就放冰箱冷藏一会儿再吃就好啦； 3吃之前，可以加绵白糖（不建议白砂糖，有颗粒不好溶化）、蜂蜜、水果酱或者水果罐头等调味，再搭配时令水果、葡萄干、核桃仁等一同品尝。 祝亲们吃的开心！
问题五：酸奶怎么做好吃，炒酸奶的家常做法 炒酸奶的家常做法
材料
鸡蛋1个，原味酸奶1小匙，苦瓜1根，盐适量，橄榄油适量
做法
1鸡蛋在碗里打散后放入酸奶，搅匀。
2不粘锅里放油，油微热后放入鸡蛋液中火炒熟，盛出来。
3锅里放少许橄榄油，油热后炒苦瓜；快熟的时候放盐，并倒入炒好的鸡蛋。在翻炒几下就好了。
问题六：酸奶的做法，水果酸奶怎么做好吃，水果酸奶的家常做法 水果酸奶
食材明细
酸奶1盒、蓝莓适量、橙子1个、猕猴桃1个、芒果适量、西瓜适量
水果酸奶的做法步骤
1备好材料，蓝莓洗净、芒果去皮、猕猴桃切去两头从中间挖出果肉；
2将水果切好，摆入碗中，淋上酸奶拌匀即可。
3将水果切好，摆入碗中，淋上酸奶拌匀即可。
4淋上酸奶食用。
小窍门
1、切水果的时候小心些，可以多加些自己喜欢的水果；
问题七：卡士酸奶怎么做好吃，卡士酸奶的吃法 用料
卡士酸奶。 100 克
纯牛奶。 500 克
糖。 60 克
卡士酸奶的做法
用具热水消毒，所有材料混合，我的发酵箱31度大海10小时就成型，酸奶越多越稠
第一次500牛奶，50酸奶，比较稀成流动性，没放糖，吃的时候再放也可以，第二次我拿第一次成功的酸奶制作，成功变成酸奶，第三次就是我方子的量，酸奶吃剩的都做种
问题八：酸奶家庭版怎么做好吃，炒酸奶家庭版的家常做法 食材用料
自制酸奶3瓶
奶油碧根果随意
焦糖瓜子随意
去皮花生米随意
黑加仑葡糖干随意
普通葡萄干随意
蔓越梅碎随意
新鲜葡萄随意
披萨盘1个
炒酸奶的做法
炒酸奶的做法图解11成品图。
炒酸奶的做法图解22准备原材料。
炒酸奶的做法图解33葡萄干和蔓越莓要提前洗干净沥水，碧根果，瓜子，花生要去皮剥好。
炒酸奶的做法图解44新鲜葡萄干剥皮用小刀对半切开或切小块都行。
炒酸奶的做法图解55披萨盘里倒入酸奶。（披萨盘用的是八寸的，自制酸奶3瓶大约四百多毫升）
炒酸奶的做法图解66加入所有材料用小勺拌匀。（加的时候可以每样都留一点点等会儿撒表面更好看）
炒酸奶的做法图解77拌匀后端起晃平整，再将剩下的撒在表面。表面覆盖保鲜膜放入冰箱冷冻室冷冻2小时左右至冻定型即可。
炒酸奶的做法图解88冻定型的酸奶取出用小刀切块放小碗里即可食用！
炒酸奶的做法图解99酸奶绵滑冰爽，坚果松脆，营养丰富美味无限！
问题九：自制酸奶怎么做 准备：1升的酸奶机。
主料、辅料：1升牛奶、1袋乳酸菌或15杯原味酸奶。
步骤：
第一步：将1升牛奶加热到80℃。
第二步：关火，将牛奶晾凉到40℃，一边晾凉，一边搅拌牛奶约10分钟。
第三步：将1袋乳酸菌或者15杯原味酸奶导入牛奶中，充分混合。
第四步：将混合物导入酸奶机内，恒温加热7小时，然后放入冰箱保存。浓稠爽滑的酸奶就ok。
问题十：自制水果酸奶的做法，自制水果酸奶怎么做好吃 1酸奶机内胆和盖子，勺子用开水消毒后控干水分。
2牛奶倒入奶锅煮至微开后关火。
3牛奶晾凉至温，不烫手。倒入一盒市售酸奶搅拌均匀。
4放入酸奶机通电盖盖发酵8-10小时至酸奶凝固。
5水果洗净后去皮切成小丁。
6酸奶做好后加入水果白糖食用。
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材料
全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白砂糖2汤匙(30g)。
做法
1、将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。
2、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。
3、将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量)，抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态。
4、将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀，盖上盖子，使电饭煲依然处于保温状态，静置6小时即可。
要注意的是酸奶想要发酵的成功，必须保持一个比较温热的温度上面，千万不要把插头没插紧，那样的话是做不出来酸奶的哦!
这边给大家介绍的方法属于比较简单的，利用家里现成的电饭煲就可以。其实酸奶机现在也很普遍，而且价格十分便宜，如果喜欢吃酸奶的话，不妨买个酸奶机。
小诀窍
1、酸奶做好了之后我没有什么甜味的，只有一股让人很不舒服的味道，所以后期的调味也很重要。你可以加上白糖、蜂蜜或者是水果，都可以哦。
2、做好的酸奶可放入密封盒中，再放入冰箱中冷藏保存，随吃随取，比较方便。
3、用料秘笈：瓶装的酸奶一般会比袋装的酸奶更加浓稠，用这样的酸奶做引子，自制出来的酸奶也会更加浓香好吃。
主料
纯牛奶500ml，原味酸奶125ml。电饭锅，带盖瓷杯，勺子，微波炉(也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握)。
做法
1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5、8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
燕麦鲜果酱酸奶
材料
高脂醇牛奶900CC，淡奶油100CC，砂糖30g(可不放)，酵母菌粉1包，燕麦适量，核桃果仁适量，果酱适量，新鲜水果适量。
做法
1、冷冻保存的酵母菌粉放置室温约1小时后备用。
2、准备可以高温消毒的容器，用沸腾的水消毒后晾干备用，搅拌棒一起消毒晾干备用。
3、容器入烤箱中，以150度C干烤烘干约3~5分，后取出待回温备用。
3、将鲜奶+淡奶油倒入锅中，后加入砂糖，用消毒后的搅拌棒混合液体。
4、将菌粉洒入做法3中，继续轻轻搅拌均匀。
5、将酸奶液(可分装小瓶)放入烤箱中，使用发酵功能45度C，发酵十小时(烤箱需设定共3次，四小时+四小时+二小时)。
6、完成后的酸奶取出，用干净无水无油的勺子可舀入小碗容器中，加上果酱，烤香燕麦+果仁等食材即完成。
7、未食用完的酸奶放入冰箱冷藏，于5~7天内食用完毕。
小诀窍：如不加淡奶油，发酵8小时可完成!
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