1、原料：西红柿、排骨、姜、盐、葱。
2、西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净。
3、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净。
4、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右。
5、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右。
6、最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿排骨汤里有葱花，很搭的。
西红柿烧排骨的家常做法大全怎么做好吃
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排骨番茄汤的推荐做法？
西红柿烧排骨的家常做法
材料
排骨360公克，蕃茄200公克，葱段20公克，A太白粉1匙，料酒1/2匙，盐1/8匙，鸡精粉1/8匙，蛋液1大匙，B白醋1大匙，蕃茄酱2大匙，砂糖2大匙，水1大匙，C太白粉100公克，太白粉水10㏄
做法
1排骨洗净剁成约2公分乘2公分的方块，以所有调味料A腌约5分钟。
2在蕃茄底部外皮划十字，以滚沸的水汆烫约10秒后捞起冲冷水，剥除外皮切块备用。
3将作法1的排骨块均匀沾裹上太白粉，并用手捏紧一下，以防太白粉脱落。
4热锅，倒入约2碗的沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法3的排骨块下锅，以小火慢炸约10分钟至排骨块炸熟后捞起沥油。
5另热一锅，放入少许沙拉油烧热，加入作法2的蕃茄块及葱段，倒入所有调味料B，以中火烧煮至酱汁滚沸后，以太白粉水勾芡，接着倒入作法4的排骨块拌炒均匀即可。
番茄炖排骨的做法
番茄排骨汤的做法
主料
排骨1000克
番茄4个、苦藠适量
辅料
胡椒粉适量、大葱适量
配料
盐适量、姜适量
番茄排骨汤的做法步骤1排骨清洗后焯水，然后再次冲洗干净；
2用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；
3生姜切片，大葱切段；
4苦藠剥皮洗净；
5锅中加入清水，倒入焯水后的排骨，烧开打掉血沫，加入姜片，大葱段，煮沸后改小火炖一个小时；
6番茄和苦藠倒入到排骨汤里，继续大火煮开，小火炖30分钟左右；
7加入盐和胡椒粉调味即可出锅。
烹饪小技巧
1排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；
2番茄排骨汤需要炖 一个半小时左右。 炖排骨和炖番茄的时间不是一致的，排骨炖煮的时间要比番茄久一些，这样其中的营养才会更好的析出到汤中，且番茄不宜长久加热，其成分中的番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，家里常用的砂锅炖排骨一般耗时一个半小时左右，因此建议前一小时只炖排骨，后三十分钟再将番茄下锅炖。
怎样煲西红柿排骨汤才好喝？
西红柿牛腩这道菜众所周知，味道酸甜，再加上牛肉的香味，很多朋友都非常喜欢。而西红柿炖排骨似乎很少有人吃过，番茄炖排骨其实也是一道非常美味的菜品，特别是番茄，味道酸酸甜甜的，和排骨炖在一起后制成番茄排骨后，可以用汤泡饼吃，也可以用来拌饭，不仅味道好，而且番茄的酸甜味十分开胃。下面就介绍些番茄炖排骨的家常做法。

一、原料

主料：排骨500克番茄250克番茄酱40克（仅制作方法一中使用）

配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙
二、制作方法一
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。[1]
三、制作方法二
1、西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净；
2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净；
3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右；
4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右；
5、最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿排骨汤里有葱花，很搭的。
谁知道蕃茄排骨汤怎样做好吃？
主料：番茄1个、排骨180克。
辅料：葱10克、姜10克、料酒10克、白醋10克、鸡粉3克、盐2克、白胡椒粉1克。
1、将番茄焯水，去皮切丁。
2、锅中放水，加入排骨，姜片，葱段，料酒，焯水去腥去血沫。
3、锅中加水，倒入排骨，小火煲90分钟。
4、加入白醋，番茄丁，转大火煮2分钟。
5、加入鸡粉，盐，白胡椒粉，搅拌均匀。
6、番茄排骨汤成品图。
番茄排骨汤怎么炖最好喝呢？
一、排骨冷水下锅，加葱姜，煮出血沫，焯好的排骨捞出再加水炖煮，番茄顶部切十字花刀，用开水浇烫番茄，轻松撕去表面的皮，改刀切小块儿。排骨汤大火烧开后加入番茄炖煮40分钟，出锅前加一点盐即可
二、食材：番茄 3个 、排骨 500克油辣子 1勺、香油 半勺、醋 2勺 、葱 2段 、姜 2片、生抽 2勺、料酒 1勺
三、方法与步骤：
1、准备新鲜的排骨冷水下锅，加葱姜，煮出血沫
2、煮出血沫焯好的排骨捞出洗干净控水备用
3、洗干净，放入锅中后，再加水炖煮。
4、番茄清洗干净后顶部切十字花刀。
5、用开水浇烫番茄，再用开水浸泡1分钟，即可轻松撕去表面的皮。
6、番茄蒂斜切两刀，改刀切小块儿。
7、排骨汤大火烧开后炖煮15分钟。
8、转小火，加入番茄炖煮40分钟。
9、取一个小碗，加2勺生抽、2勺醋、半勺香油、1勺油辣子，做成蘸水。
10、出锅前加一点盐，排骨汤炖好
四、注意事项：调料根据自己口味调整
