特色小吃类 ■鱼丸： 1、塔巷有两家都很出名的店，尤其是里面那家“永和”，但是个人比较喜欢“塔巷口”。 2、茶亭街和交通路的交叉口处，现在搬了，但是还在附近，叫什么名字我忘了 3、古街的贵鱼丸 4、东泰路上一家专卖连江鱼丸的店 5、西门路口西北角的一家,馅很好吃,皮也不算差. ■元宵： 1、在横街,横街在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面 2、交通路口茶亭街上的元宵店 3、台江农贸背后的巷子里 ■臭豆腐： 1、元洪美食城现炸的 2、体育中心边上有家杭州菜馆叫（滋味馆）那里的臭豆腐很好吃 ■：臭豆腐 1、横街，横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面 2、8中旁边,往台江方向继续走3分钟，快到工人文化宫的对面街 3、利嘉城和天丰电子城之间的小弄子里 ■虾干饼/锅边糊/虾酥： 1、虾干饼在利嘉城去旧电子城的小巷子里 2、津泰路路口对面的锅边糊和虾酥也棒极了 3、虾干饼在北大路十字路口旁 ■煎包/烧卖小笼包： 1、在杨桥路与通湖路交界口上的煎包 2、烧卖小笼包在津泰路肯德基对面叫李卿包点店 3、塔巷里有家门口摆了三个灶的那家蛋煎饼最好吃。 4、鼓东路离鼓屏路40米处牛杂店刚煎出来的生煎包子很好，可以评得上级！ ■其它： 1、井大路广州食街椒盐田鸡腿 2、鼓东路五月香棕子店很不错 3、卤田螺，温泉派出所旁边 4、二中对面的知者来各种肚煲 5、东泰路重庆小吃店的冰粉 6、井大路的香辣蟹 7、铜盘路蒙古人烤肉店 8、华林路红房子啤酒鸭 9、仓山影院对面西京风味楼：七彩干贝羹、松子鱼、京酱肉丝（既原来的香喷喷） 10、屏东小河边的食为天的麻辣泥鳅也非常值得一试 11、体育中心南侧的杭州菜馆的爆鳝片、蒓菜汤都是全市唯一的 12、八中后门的鲜壹味,吃鲜捞的,味道好速度快（老板娘明显对男客人比较热情客气） 13、台湾鹅肉大王交通分店的烧鹅非常棒！ 14、省妇幼保健院食堂门口有位老伯卖卤味的，味道一极，每天只卖到早上十点多，限量发善 15、空军招待所旁的清真饭店（他们的牛，羊进货渠道直接由青海运来，味道独一无二。） 16、马尾君竹路往公安局方向的路口（青州村村口附近）有家狗肉店的黑狗肉 17、屏东小河边逍遥饭庄的辣椒炒八爪鱼、著名的杂烩汤(看似普通实则内含玄机：有南北干货、时鲜菜蔬、闽江河鲜、北峰野味等等近30种 18、环南新村路口客家牛肉馆,那里的香辣牛肉丝一级棒（坐51、5、808、966、西二环、电建二公司站），有一个蓝天量贩超市，那间牛肉店就在超市的斜对面 ■主食： ■面/米线/粉干： 1、贯一面馆 2、牛肉拉面在杨桥路空军招待所大门边的正宗清真馆！甭提有多好吃，那个味道臊到极致！ 3、省府路上的过桥米线很不错,西洪路老福州也行 4、粉干还是台江麦当劳后面的那家好 5、台江吉祥山阿胖拌粉干,福州最有名的老小吃店 6、台江公安局对面的安平拌粉干很不错的 7、817北路8中附近的阿龙猪血化,一碗猪血,大肠泡粉干 8、学军路上有一些依坚猪血捞化，不错哦。 9、浦东车站旁边有上家破破的店，名字就叫浦东饭店，捞化一级棒~！ 10、渡鸡口（北大路和鼓东路的交结处）附近，有家尚干依心拌面！很有名的！ 11、医大对面的“阿土”也不错，就是汤偏咸 ■粥： 1、道山路上竹园（皮蛋瘦肉粥最好吃了吖！~） ■饺子： 1、鼓东路的天天过年饺子馆，名不虚传！ 2、梅峰宾馆旁的饺子观 3、三角井的天津百饺园 4、东湖宾馆旁的东北饺子 5、省府路上的一嘴饺，里面的粥与饼子不错哦 6、鼓西路有一家东北饺子人家（又菇三鲜饺最好吃），另外还有一些特色的北方菜。 7、西洪路的“孙大妈”也不错，去西洪路逛街一般会在那解决晚餐 ■饭： 1、最好的荷叶饭是一个小巷子里的黄记 （津泰路麦当劳对面夜市穿过之后路口对面的） ■中式 牛杂/牛滑/牛排： 1、牛杂在达道路亚细亚对面 2、牛滑有家叫辉辉的店做的（已从交通路搬至五里亭） 3、亚细亚对面的武仔牛肉店的牛排 4、广达路，高桥路口斜对面，六建牛排馆 5、鼓东路上有家牛杂不错，鼓东路与鼓屏路交界大概40米 6、依强牛滑店的牛滑 ■西式牛排： 1、绿怡牛排馆 2、大洋和华林路的斗牛士 3、井大路庆城路交叉口“香舍”个性餐厅的气氛不错！ 4、新星牛排馆是福州最早的牛排馆，新贵族音乐餐吧是它的分店，环境要好得多 5、省府路那家染房的牛排很好 6、北部湾牛排馆 7、外贸中心酒店的扒房够品味 8、六一路口与湖东路交叉口夜未眠西餐厅。那是福州首家24小时营业的西餐厅，有不赖的环境。小包厢居然是用粉色帘幔来阻隔，（其实就是蚊帐）倒是与台灯相得益彰。 ■地方风味菜： ■闽菜： 1、东街口黄巷的邓记荔枝肉、醉排骨，黄闷田鸡和松子鱼 2、八一服务社酒楼的荔枝肉 3、朱紫坊里面破店的福州家常菜 4、福新路和信家对面新天都的福州菜 5、古田路市场后面水部的破店 6、津泰路上，鼓楼公安局旁边的一家破店，别走错，是中间的那家，那家的卤猪蹄很好吃 7、温泉路上的天外天 8、湾边的河鲜 9、茶会吃仙的海鲜（往里走的那家总店） 10、温泉支路的青青闽清菜馆 11、温泉路温泉澡堂对面有家，百味饭店闽清山味菜做得很好 12、元帅庙林记家常菜的肘子肉很不错 13、康山中学那条路上一家目鱼罐等小吃太棒了,福州最有名的老小吃店 14、沙县小吃在屏西新村里的沙县小吃城，但是个人觉得医大“本鼎”边上那家挺正宗的 15、温泉路福安富春小吃的当地小吃 16、达明路上的那家忠惠小吃口味也不错，福州菜哦。 ■川菜——水煮活鱼： 1、东泰路的东泰川菜馆，16元/斤；（鱼片薄，嫩，口味一流，就是价格贵） 2、东泰路的晓薇川菜馆，10元/斤； 3、菜香根(六一路邦辉桑拿对面)的，连汤都能喝（不是红油汤） 4、渡鸡口的老重庆 5、庆城寺与井大路交界口的乡之味牛排火锅城10元一斤 6、井大路唐姐火锅城总店（鲢鱼头是买一送一哦） 7、井大路好口福的水煮活鱼 8、南门（古田路36号，省电广对面）金麒麟饭馆8元一斤 9、北大路的东平园川菜火锅，13元/斤； 10、湖东路的聚友川菜，15元/斤； 11、茶汇小区厦航对面的刘二川菜馆，11元/斤 12、东泰路的重庆名小吃 13、东泰路的香香川菜馆”（靠津泰路的那家），放很多芝麻，香 14、东泰路川府川菜馆。6.8元/斤。味好便宜。推荐哦。 15、梅坞斜坡走到一半，有一家辣妹子湘菜馆，里面的水煮鱼不错，特别是水煮鱼的汤，太棒了 16、桥亭活鱼小镇很不错噢！ ■其它川菜： 1、东泰路的东泰川菜馆，滚石鸭珍，水煮田鸡 2、长乐路巴国布衣布衣鸡，巴国长排，水煮牛肉 3、井大路郑记重庆豆花鱼庄的干沾牛肉 4、东泰路上的重庆名小吃的肥肠鱼” 5、西洪路川川麻辣烫 6、东方红旁的曾师傅川菜馆（味美价廉） 7、瑞闽对面东泰路上第二家。 8、四川谭鱼头火锅，在冲浪游泳池附近，味道不错，环境也很不错 ■湘菜： 1、福三中对面---湘王府 2、屏东中学旁边的东方红（神仙豆腐、剁椒鱼头、寸骨、干锅田鸡） 3、湖东路的毛家饭庄，吃毛氏红烧肉最正宗 4、湖东路省图附近的潇湘馆 ■上海菜： 1、五一先施后面的黄淮人家的上海菜 2、力宝天马大厦后面的君子兰的上海菜 3、协和医院对面的避风塘的广东、上海菜 4、别有天茶艺居的沪菜，贵了点，但确实好 5、好香角的上海菜 6、福新路金光大道 ■东北菜： 1、鼓东路红灯笼东北菜 2、仙塔街食通天隔壁的东北饺子馆里的酱骨架 ■其它： 1、华林路红房子旁的天然居目鱼筒骨锅 2、温泉支路上的深圳第一鸡里的奇味土鸡锅 3、五一广场石山水边上的“纽约街肥牛火锅城” 4、东街北京饭庄的北京烤鸭 5、井大路的西北风味 6、于山脚下避风塘,主营是潮州菜。铁板日式鳕鱼，最可爱的数金笼田鸡 7、鑫皇酒楼，（在省府路的省府礼堂内）那里的美味胖鱼头和玫瑰雪花飘（汤）很不错的。。还有驼鸟肉 8、井大路广东食街的广东菜吃不腻 9、杨桥路空军招待所旁的西北风味 10、温泉支路的唐人记 11、牡丹大酒楼的羊腿 12、元洪美食城江西瓦罐汤分店 13、鼓东路牛太郎（比对面的北国之味好） 14、体育中心阿里郎的韩国菜 15、温泉大饭店对面华福宾馆的谭家鱼头 16、井大路湖东路口的大鱼头：江西菜 17、自助餐，会展中心的金源国际大酒店，三文鱼任你吃，鸡翅比肯德基还好吃 18、省政府对面千纸鹤里的招牌菜红烧三文鱼头值得一尝 19、鼓东路和尚宾路的交叉路口那里有家，苗乡酸汤鱼，味道做的不错 20、还有华林路（省高级人民检察院对面）的南京怪味楼福州店 甜食： 1、珍珠奶茶，去杨桥路乐客茶坊 2、花生汤在台江麦当労対面的小巷里，那里的芋泥也不错 3、大世界的冰橄榄很有特色 4、鲜奶蛋糕是茶亭公园对面的红叶蛋糕 5、津泰路上的品糖轩 6、湖东公正酒家下的超雅蛋糕
福州是一个非常美的地方，这里除了宁静的环境和美丽的风景以外，还有很多好吃的。作为一个吃货是不可错过的，但是小编写的美食只有一半，还有其他的你们可以自己去找寻。
原计划早上9点出发去平潭，但是因为朋友临时有事，最后下午2点才出发。从福州市区，经过平潭的跨海大桥到平潭大概1个半小时，再开车到北港村就已经4点了。一路上，看着乌云时有时无，心情也是跌宕起伏。
北港村禁止外来车辆入内，在村口有个停车场，是专门给外来车辆停的。后来听民宿老板说，这个停车场原先是不收费的，我们去的前两天才开始收费了。一般旅行团安排去北港村的话，不到一个小时就走了。那天，整个停车场就只有我们这一辆车过夜了，第二天收的停车费好像是15元，便宜到哭其实，那天天气确实不好，到北港村的时候虽然没有下雨，但是天阴沉沉的，海灰蒙蒙的，跟我们想象中的样子完全不同。
平潭的村庄里，有很多由石头建起来的房子，而北港村的房子大多如此。石头厝是对于这类房子的统称，爸爸去哪儿里后面去找的会唱歌的石头就是在这种村子里。北港村的石头房年代久远，有保存完好的，依然有人家住着;有经过改建，或变成咖啡厅、或变成商店，甚至是民宿，我们今晚住的半坡人家就是由石头房改建的;有因不知名的原因而荒废的，现杂草丛生。漫步在小村庄里，想着这些老屋的起起落落，破败或新生，看着老人家们慢悠悠地在村子里走着，在屋前聊着，别有一番感受。
看天气好像真的要下雨了，所以我们赶紧跟随着探路回来的小吕哥去民宿。民宿叫半坡民宿，还真的是在半坡
在民宿放完东西，我们不死心还是想去村子里逛荡下。撑着小伞，穿梭在蒙蒙细雨中，很快就到饭点了。
本来是想去村口的海鲜大排档，据说是这个村子最大的饭店。但是，因为朝着另外的方向走了，看到了另一家饭店的牌子，所以开始了我们兜兜转转的觅食之路。好不容易在村子的另一个角落发现了这家店，一进店就开始下起了大雨，也不知道是幸或不幸。这家饭店的菜量非常大，我们吃到撑都没把菜吃完。点了平潭的特色小吃时来运转，味道还可以，主要是名字不错，哈哈哈哈。
吃晚饭，一出来，就看到黑漆漆的天空。9月份的天，黑得是越发的快了。这家饭店正对着海，据说是看日出的好地方。但是，老板说这种天气，明天是不可能有日出了，又是一个遗憾。
福州长江澳-东海仙境-将军山
早晨还没清醒过来，就听到鸡鸣声。瞬间让我想起小时候住在乡下外婆家的感觉，倍感亲切。一出门，看到泛着蓝光的大海，对于今天的行程有了更大的期待。
民宿的老板跟老柴咖啡的老板是同一个人，所以早餐在老柴咖啡吃。本以为是西式早餐，当看到小哥给我们端上清粥小菜白馒头的时候，有种失落感虽然早餐差强人意，但是吃饱了就有心情观察周围的环境了。老柴咖啡整体其实蛮大的，很大限度保存了石头房最初的样子。不知是因为阳光的原因还是石头房本身的原因，拍出的照片显得人都黄黄的。(好吧，其实，最主要的是我去越南玩的时候晒得太黑了)
因为昨天光线不好，所以今天趁着小吕哥还没起床，我们又绕着北港村走了一圈，各种拍拍拍。差不多11点才离开北港村，前往长江澳。
开往长江澳的路上，马路上好半天才看到一辆车。遇到觉得美的地方，就停车下去看看。
走走停停终于看到了传说中的风力田，跟着导航，开进了一条不知名的小路，一大片的松树林，颇有日系小清新的赶脚。
因为想趁着中午没啥人，阳光正好的去东海仙境，所以我们没吃午饭就去了。开往东海仙境的路上，经过正在晾晒渔网的路段，弥漫着浓浓的海腥味。
东海仙境的门票是10元/人，停车费是5元/辆。东海仙境有包括仙人谷、仙人井等八个景点，景色确实很美。而且，总算看到了属于平潭的海，深浅不一的蓝，动人心弦的蓝。
在东海仙境狂拍一顿后，肚子已经要造反了。在村子里随便找了家饭店吃饭，菜量依旧hin大，味道偏甜，但是我喜欢~
吃饱喝足就向将军山进发啦，将军山门票15元/人，停车费5元/辆。将军山的海景一般，但是，将军山有很多值得探索的小道。可以爬山，可以穿梭于石洞中。
美食永和鱼丸
1934年由刘二_于创办。
鱼丸主要是由鱼肉制作的一种福州老小吃。墨鱼或鲨鱼的肉打成肉泥，中间包上肉馅，水沸后下锅煮熟，味道非常鲜香。鱼肉吃起来QQ的，在碗里加上一点福州特有的鱼露，那味道叫人停不下来。
这碗叫做五福临门。鲨鱼丸，墨鱼丸，鱼汤，鱼饼，还有肉燕，价格也很经济实惠，15rmb管饱。
木金肉丸
姚木金祖父民国初年在福州澳门路开一家专门制售肉丸的小店铺。姚木金继承祖业，在肉丸中加入卤汁酱油，成型时内“_”以八果馅，用荷叶衬底。味道甜中带咸，非常好吃。福州的宴席上基本少不了木金_馅肉丸。
年糕
每年过年都会吃的一种甜点。这种年糕属于我和爷爷奶奶特殊的回忆。
小时候过年前，奶奶都会蒸上一大笼的年糕。我和爷爷磨米浆，奶奶则会开始准备年糕需要的红糖，红枣，花生等等。老家有一口石磨，用石头打造的。爷爷说这是他和奶奶结婚的时候置办的，当时家里有口石磨可是一件稀罕事，家家户户要想磨米浆都会上我家来借用这口磨。过年蒸年糕、家里小孩吃米糊、炸海蛎饼用的米浆都是用这口石磨磨出来的。爷爷说石头磨出来的米浆和机器磨出来的米浆味道差很多，就算再麻烦，也会坚持用石磨来磨。这口石磨直到现在还在老家放着，接近50年了。
爷爷负责推动石磨，我则负责往春的洞口里舀入大米。爷爷一圈一圈的推动石磨，乳白色的米浆就会顺着石磨的缝隙慢慢流出来。爷爷用手一划，手指摩擦两下看看是否细腻均匀。如果太粗，就会叮嘱我少舀一些米，多舀一些水。待米全部磨成米浆，奶奶就会在蒸笼里铺上荷叶，边倒米浆边往里面加花生红枣等。等到米浆倒完，覆上荷叶，盖上锅盖来蒸年糕。年糕在锅里蒸上几个小时，出锅趁热吃。热气腾腾又甜甜糯糯的年糕我一次能吃一大块。年糕放凉之后裹上一层鸡蛋液，入锅煎至两面金黄，酥脆中有带着甜甜软软的年糕，这是小时候最爱的美食!
木金豆花
木金豆花，也是我小时候最奢望的一种美食。要是问我最喜欢什么甜品，我对豆花的喜爱程度绝对超过一切。不要和我说咸豆花，甜豆花才是王道、是真理、是正义!
在那个还没杨枝甘露、银耳雪梨的年代，夏天最奢侈的吃法是吃一碗蜂蜜豆花。之所以说它奢侈是因为你不一定每天都可以买的到。做豆花的师傅任性极了，今天有闲时才做，如果农忙则会停上好长一段时间，想吃就必须等着师傅。夏天坐在院子里乘凉，只要听到门外有汤匙敲击碗的声音就知道豆花师傅来了。我和小伙伴都会赶紧冲进屋里拿上一口大碗到门口候着。豆花师傅看到我们出来了，落下担子，打开装豆花的小铁桶。我们就像看见稀罕物一样探着个脑袋看着小铁桶。师傅轻轻的舀起一勺勺豆花，再在碗里加上一点甜汤，最后淋上几勺蜂蜜，我就可以端着大碗美滋滋的吃起来。那时候觉得世界上应该没有比豆花更好吃的东西了吧。
木金豆花也是甜的，里面加了甜豆，加了太多甜汤，太稀了。。不是小时候的那种味道了。
海蛎饼
海蛎饼也是用米浆炸的一种小食，里面包着海蛎、包菜、香葱、紫菜。用茶树油一炸，香气四溢!白粥，油条，海蛎饼，锅边糊，这才是老福州早餐标配呢。
光饼夹肉
光饼夹肉，老福州的“肉夹馍'。光饼中间切半开，里面夹上用酒糟炖过的五花肉和腌的半熟的酸菜。上锅一蒸，五花肉的肥油会渗入到光饼里，酸菜的酸爽会附在肉的表面，肥而不腻。一口下去，酒糟的香味配上五花肉的清甜，再加上一点点酸菜的酸爽，那滋味让你无法想象。(写的我好饿啊。。。)
这道菜我爷爷也会做，家里过年过节，爷爷都会问我想吃光饼夹肉不?爷爷知道我最爱吃他做的五花肉，每次都会满足我。我虽然食量不大，但是光饼夹肉我可以一次来上三个，吃到打饱嗝了才会停下。光饼夹肉要反复上锅蒸几次之后才是最好吃的，二十岁那会正天天喊着减肥，但是只要回家爷爷给我做了光饼夹肉，我总是半夜起来蒸上几块偷偷吃，边吃边估摸着明天多走几步路减肥!
福州佛跳墙
这也是最代表福州特色的一道汤了
佛跳墙的来源请看度娘给你科普：佛跳墙始于清道光年间，原是福州市聚春园菜馆郑春发所烹制。郑早年在清布政使周莲府中当厨师。有一次，福州官钱局请周莲到家中便宴，席间有一道菜是将鸡、鸭、羊肘、火腿等原料加工后，放在绍兴酒坛中，煨制而成的。周莲食后赞不决口。回家后，便要郑春发试做此菜，但口味不佳，周便带郑到官钱局求教。周回到衙门便精心研究，增加了山珍海味，结果香味更浓，风味更佳。1877年郑春发辞去了衙厨的职务，在东街口开设了聚春园菜馆，以海参、鱿鱼等十八种珍贵原料，加陈酒、姜、桂皮、茴香等料，放在陶制瓦罐中煨制成菜，风味鲜美绝伦。前往品尝的人越来越多。当时有一批秀才也慕名到聚春园品尝此菜。当此菜搬上餐席，打开坛盖时，顿时异香扑鼻，大家争着试味，觉得滋味异常鲜美。秀才们当场赋诗，其中有句云：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”这道原名福寿全的菜就此改称“佛跳墙”。
自家里也会做简易版佛跳墙，我妈基本就是什么贵加什么，鲍鱼人参干贝猪肚，一股脑门全都加进去，炖上几个小时，浓郁的汤汁喝上一口非常鲜美。福州的宴席都会有这道菜，老家的习俗是，宴席上到佛跳墙说明新娘马上就要来敬酒了，赶紧来口热汤压压肚子。
花生汤和芋泥
花生汤和芋泥。花生汤用的是去皮花生熬制而成，汤喝起来有股花生的香味，花生入口即化。小时候不爱吃饭就想喝花生汤，我妈总会用高压锅压上一大锅放在冰箱里，想喝了就拿出来当做甜汤一样喝着。小时候真是无忧无虑的，只要喝上一碗妈妈煮的花生汤就会让我开心好久。
芋泥用的是槟榔屿做成的，总之就是蒸的稀烂，里面加上糖，反复蒸，蒸到芋头入口即化的时候就可以了。这个家里基本上很少做，奶奶做过几次觉得太费事了。最经常能吃到的还是在福州宴席上。
