我最为推荐的一个排骨做法就是广东的蒜蓉蒸排骨。不单是广东人民非常爱吃，全国人民估计都很爱。蒜蓉蒸排骨的做法非常简单，我把简单的制作过程写在下面。这个做法我前几天还出了一个视频制作过程。有兴趣的可以到我主页里去看。
蒜蓉蒸排骨的制作过程如下:首先把切好的蒜末这样用热油一泼，香味扑鼻而来。然后用热油泼过的蒜泥里再加入白糖，少许的食盐进行调味，然后再加入两勺生抽，一勺蚝油调个味。最后蒜蓉酱稍微搅拌一下，倒在洗好的排骨上，再加入两到三勺的玉米淀粉，用你的左手抓拌均匀，腌制一个小时。一个小时后取一个大盘子，盘底放入南瓜或者是香芋片。最后把排骨再均匀地码在上面。把排骨放入蒸锅中，水开上气蒸20分钟就可以了，真的是非常好吃。
蒜蓉蒸排骨的制作过程如下：首先把切好的蒜末这样用热油一泼，香味扑鼻而来。然后用热油泼过的蒜泥里再加入白糖，少许的食盐进行调味，然后再加入两勺生抽，一勺蚝油调个味。最后蒜蓉酱稍微搅拌一下，倒在洗好的排骨上，再加入两到三勺的玉米淀粉，用你的左手抓拌均匀，腌制一个小时。一个小时后取一个大盘子，盘底放入南瓜或者是香芋片。最后把排骨再均匀地码在上面。把排骨放入蒸锅中，水开上气蒸20分钟就可以了，真的是非常好吃。
第2个我推荐的排骨做法是糖醋排骨。这个排骨做法是看某一个综艺节目跟黄磊老师学的，很多人也都学着做，据说它非常好吃，我就试了一下。我可以很真实的告诉你，真的非常好吃。这个做法也非常简单。
跟着唐磊老师做的这个糖醋，排骨真的是太好吃了，你一定要试试糖醋小排，有糖有醋，有小排，酸酸甜甜。油热以后先下入姜片，再下入排骨，中小火煎至两面微微焦黄就可以了。然后加入滚烫的开水，一勺老抽，一勺料酒，一勺生抽，一丢丢食盐，盖上锅盖，焖个三十分钟就可以了。开盖以后大火收汁，加少许的白醋，撒一点芝麻就可以出锅了。这个做法我也制作了一个视频过程，有兴趣的话可以到我主页里面看。
有时候比较懒的时候，我会排骨豆角，玉米一块炖，就像东北的铁锅炖，东北好像也是这种做法。这个味道简直了，满满的一锅。有肉有菜还有汤，健康简单又营养。
排骨怎么做简单又好吃又简单
材料:排骨，8片姜，3片，2勺生抽，半勺老抽。1勺葡萄酒，400毫升雪碧，1茶匙盐练习:1排骨冷水焯水，撇去浮沫，沥干。2锅中倒入油，爆香姜片入排骨，炒至表面微黄，加入料酒、酱油、醋，翻炒均匀。3倒入雪碧和排骨，加入1茶匙盐，大火烧开，转小火，盖上盖子煮40分钟。4最后，打开盖子，收集汁液。记得要搅拌，不要烧焦。在盘子上撒一些熟芝麻。大蒜、胡椒和盐。砍材料:排骨、蒜、姜、葱淀粉、酱油、料酒、盐、胡椒粉。练习:1排骨洗净，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉、1勺蒜泥、少许葱丝、姜丝，搅拌均匀，然后腌制半小时以上。腌制的时间越长，调料越好吃。请根据自己食材的量来添加。26成油温下油入锅，煎至表面金黄，捞出，待油温再次升高，再煎，捞出，最后撒上椒盐粉。炒好后撒上盐和胡椒粉。。红烧排骨材料:排骨600g，姜片，料酒，冰糖，酱油，八角，香叶，桂皮，熟芝麻盐。练习:1排骨剁成小块，放入姜片，料酒，去血水，控水，下2锅热油，放入冰糖，炸至焦糖色，倒入排骨，炸至微焦，放入姜片。2片八角叶和2勺香叶，一小截肉桂炒香。加入2勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀，加入3碗清水，大火烧开，转小火炖30分钟。最后加入适量盐，翻炒均匀，大火收汁，撒上熟芝麻。。4份糖醋排骨材料:排骨500g，葱，姜，蒜一小块，八角四块，胡椒粉一块，盐半勺，料酒一勺，冰糖一勺。芝麻适量练习:排骨剁成小块，放入冷水中煮沸，撒上浮沫，放入葱、姜、蒜、八角、胡椒粉，加入少许盐和几滴醋，小火炖1小时左右。2捞出排骨，沥干水分。盛出一小碗排骨汤备用。4锅中加热，加入适量糖，翻炒出糖色，加入料酒、酱油、醋，加入排骨汤，转小火，小火炖20分钟左右。然后开大火收汁。5收汁过程中加入少许冰糖汁，晾干，沿锅沿倒少许醋，锅上撒白芝麻。
排骨怎么做才好吃呢
“做排骨，难！”是很多厨房新手对排骨的刻板印象。今天介绍的这种做法，只需炒炒酱料、腌制排骨、上锅蒸就行，全程无操作难点，颠覆你对它的认识。成品软嫩，汤汁拌饭也好吃，用来蘸蔬菜也是极好的！
豆瓣酱蒸排骨
by DaisyDannnnnnnn
Photo by DaisyDannnnnnnn
·· 用 料 ··
排骨 1斤 豆瓣酱 1大勺 糖 1小勺
生抽 葱姜蒜 生粉或玉米淀粉
·· 做 法 ··
1 | 葱姜蒜切末。
2 | 热油锅爆香葱姜蒜。
3 | 下一大勺豆瓣酱，几滴生抽翻炒，香味出来即可。这是作为腌制排骨的酱料。
4 | 加少许白糖中和豆瓣的咸味。豆瓣本身挺咸，建议不再放盐。酱料与排骨抓匀腌制十五分钟。
5 | 排骨腌好后，加少许生粉抓匀，这样让排骨更软嫩。
6 | 盖上保鲜膜，我做这个菜的时候都是放在电压力锅里，煮米饭的时候一起蒸的，三十分钟。一举两得，省时又省力！
7 | 饭熟了，肉也熟了！开饭了！
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排骨好吃的做法如下：
用料：排骨1000克、土豆2块、姜1块、大蒜4瓣、冰糖5块、料酒2勺、八角4颗、生抽2勺、红烧酱油适量。
步骤：
1、排骨斩成小段，用清水浸泡去除血水。
2、放入冷水锅里煮开，去血沫。
3、捞出冲洗干净控水。
4、葱姜蒜，八角备好。
5、土豆去皮切大块儿备用。
6、锅内烧热底油，把控干水份的排骨放进去翻炒。
7、葱姜蒜，八角放进去一起炒出香味儿。
8、烹入料酒，生抽。
9、放入红烧酱油上色，观察颜色够了即可。
10、我是移入砂锅里加入冰糖，足量的水，水开后加适量盐小火烧了40分钟。没有砂锅直接炒锅，炖锅都可以的。排骨可以戳透时放入土豆继续再烧5分钟，土豆熟了即可。
11、超级好吃。
排骨的做法大全最简单最好吃
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排骨这样做才好吃：
用料：排骨300克、土豆3个、盐1勺、红烧酱油2勺、生抽2勺、蚝油2勺、冰糖20克、八角2个、香叶2个、桂皮1个、葱姜蒜适量、干辣椒4个、食用油适量、花椒适量。
步骤：
1、排骨泡出血水，清洗干净。
2、准备佐料。
3、锅里放油，放入冰糖，炒出糖色。
4、放入排骨，煎到两面金黄。
5、放入大料，小火炒香。
6、加入太太乐红烧酱油，可以起到很好的上色调味。
7、生抽，蚝油，盐调味。
8、加入适量的水，摸过排骨。盖上盖子炖25分钟。
9、加入土豆继续炖15分钟。
10、土豆炖熟就可以出锅了。
11、这样做的排骨味道非常棒！香气飘满屋。
