凉水泡过6小时以上，回软，用开水炒一下，投凉。简单的家常做法两种，1捞拌蕨根粉。黄瓜丝，豆皮丝木耳丝蕨根粉一同摆在汤碗中。倒入下面调好的之即可（陈醋，一品鲜，凉开水1；1；1味，糖，泰椒，葱花各少许）2放入下面的汁就是麻辣蕨根粉（红油，麻油，一品鲜，芝麻酱，凉开水1；1；1；1；1味糖少许）
洋白菜凉拌蕨根粉怎么做好吃又简单，做法
煮好的蕨根粉配上我们自制的万能调味汁，做出来的蕨根粉就是好吃，凉拌汁实用性很强，家家都会用到的，不论什么凉拌菜都可以拌，而且好吃的不得了，几月前我上北京，在饭店也吃过，还没有我们自家做的好吃呢，喜欢吃凉拌菜的亲可以试做下，超简单零失败的。
用料
主料:蕨根粉 150克
辅料:万能凉拌汁（花生味） 1份
凉拌蕨根粉的做法的做法
我们在冰箱冰一盆冰水备用，然后把调好凉拌汁做好备用，这次我使用的是万能凉拌汁，在另一个菜谱里有专门的介绍。
首先我们在锅里放水烧开，然后把蕨根粉条放进锅里煮熟，煮至粉条无硬芯即可，时长约4～5分钟左右。
然后捞出沥一下水，
从冰箱取出冰水，用冰水浸泡下过凉，再沥干水分，这样吃起来让口感就会更加的劲道。
我们把蕨根粉放入盘里，把调好的凉拌汁浇在粉条上面，用筷子搅拌均匀入味，再放上香菜点缀下。
一盘麻辣酸香的蕨根粉就做好了。
我一口气就把一大盘全给吃光了，一包装袋子净重200克都被我给煮吃了，真的是太好吃了，我都不好意思说了。
材
主料蕨根粉300克洋白菜200克辅料香油适量盐适量红辣椒油适量醋适量蚝油适量蒜适量
步骤
洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤11蕨根粉
泡软
放入开水中焯一下
没有硬芯就可以了
洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤22红辣椒切成细末
放入一把白芝麻
洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤33热锅放入适量的植物油
浇在红辣椒上
辣椒油做好了
洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤44洋白菜切成丝
用开水焯一下
洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤55蒜末
醋
生抽
适量的清水和成料汁
洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤66焯好的蕨根粉、洋白菜
辣椒油
料汁都准备好了
洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤77把洋白菜和蕨根粉及料汁放入一个盆中
搅拌均匀
洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤88放入适量的辣椒油
和味精
搅拌均匀
洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤99好
上桌了
