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骨头莲藕汤怎么做
煲莲藕骨头汤，首先把骨头清洗干净后放入清水中浸泡十五分钟左右，去除血水。把莲藕洗干净后切成滚刀块备用。然后把骨头放入锅中，加适量清水，料酒和姜片焯水五分钟，捞出冲洗干净后放入砂锅中，倒入适量的清水，大火烧开后转小火炖半个小时左右，把莲藕放入砂锅中，烧开后转小火再炖一个小时，加入适量的食盐，搅拌均匀即可食用。
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莲藕骨头汤，家常菜系，采用老莲藕以及骨头熬制而成，营养丰富，汤味鲜美，适合老少及一般人食用。具有清热消痰、补血养颜的作用。
开锅后，以均匀的微火来煨制。无论火候和用时都是恰到好处的，在烹制的过程中，将原料中的精华完全煲出，溶于汤中。如此煲制出的的汤品，无论营养和滋味都更上一层楼。
做法
1先把骨头过一下热水，去血水。
2放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片 一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以。
3点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。
4把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，就能吃啦。
莲藕炖骨头汤的做法
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工具/材料
骨头、莲藕、蒜头、姜、盐、花生油、酱油
01准备好所有材料：大骨头一条、莲藕一节、姜蒜适量
02莲藕削皮，切成小块，切好后再清洗一遍。
03骨头先放水中清洗，把血水给清洗干净，沥干水分备用。
04冷水下锅，放入骨头和莲藕，放入多一点的水炖。
（莲藕炖骨头汤一定要多放一点水哦，要不很容易会炖干锅的。）
05大火炖开后，调节为中小火慢慢炖。
06姜和蒜头剁碎，加入适量的盐、花生油、酱油，搅拌均匀，调出一个沾骨头吃的调味料。
07莲藕骨头汤至少要炖一个小时才入味的哦，炖好后即可享用美味清甜的汤羹了。
