1、材料：糯米900克，去皮绿豆700克，五花肉400克，带皮花生300克，虾米2把，香菇8朵，咸蛋黄6-8个，酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量，粽叶、棕绳适量。
2、绿豆提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。
3、然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。
4、如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。
5、烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-15小时，熟了之后就可以享用了。
红豆，绿豆小粽子怎么做好吃
豆粽子的做法和配料如下：
主料：糯米100g；辅料：薏米、粽叶、棕绳；配料：红豆、绿豆、红枣适量。
制作过程如下：
1、准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用。
2、将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用。
3、将准备好的红豆，绿豆，薏米，糯米拌匀。（薏米，红豆和绿豆要先用水浸泡2个小时以上）
4、将粽叶的头和尾剪去，取一片粽叶，折出一个三角。
5、放入一颗大红枣，粽叶从上往下折叠，叠成三角形。
6、用棕绳绑结实，将粽子放入电饭锅蒸，至少要蒸2个5半小时。
包粽子的绿豆要泡多久
红豆、绿豆小粽子的做法步骤
红豆、绿豆小粽子的做法步骤：1 1这是我新买回来的马莲 是干的需要用水浸泡一夜的哟。
红豆、绿豆小粽子的做法步骤：2 2我买的粽叶是新鲜的 如果是干的也要泡软了再用 所以我放在水里边用边取。
红豆、绿豆小粽子的做法步骤：3 3这就是我泡好的粽叶和马莲 因为没有地方放所以放在水槽里了 刚刚好。
红豆、绿豆小粽子的做法步骤：4 4这是我泡好的红小豆和绿小豆。
红豆、绿豆小粽子的做法步骤：5 5这是绿豆沙 红豆沙就是颜色不一样 我用料理机做的 这样比较细 做出来的口感很好。
红豆、绿豆小粽子的做法步骤：6 6这是我泡好的江米 我可是泡了超过8小时的哦。
红豆、绿豆小粽子的做法步骤：7 7接下来这个过程就是包了 因为我是自己在家包不能一边包一边拍 所以找了个图解 一看就明白了 一定要在底部放一层米中间放豆沙 上面再放米这样包出来的才能夹心 呵呵。
红豆、绿豆小粽子的做法步骤：8 8包好的粽子放进锅中冷水煮50分钟到1个小时 因为江米硬了不好吃 多煮会没关系。
红豆、绿豆小粽子的做法步骤：9 9美味的粽子出锅了 因为粽叶小所以粽子比较小 呵呵 很好吃的 我喜欢用冷水镇着什么时候想吃都可以 如果做的多一定要放冰箱里 想吃的时候拿出来热一下 也很好吃。
泡一个半小时左右就可以了。用料：糯米适量、猪肉适量、花生米适量、红豆适量、绿豆适量
广式粽子的包法的做法：
1、取两张粽叶，做成一个十字。
2、将下面的粽叶覆过来。
3、再把粽叶接个小角。
4、打开粽叶就是一个漏斗形。
5、用少糯米压住漏斗底部，防止漏斗走样。
6、放入脱皮绿豆，腌咸的五花肉。
7、在右边附上一张粽叶。
8、左边也附上一张粽叶，加上糯米盖住五花肉。
9、把右边的棕叶向左边覆过来。
10、再把左边的棕叶向右边覆过来。
11、把前面的粽叶向内接过来。
12、把里面的粽叶向前接出去。
13、粽子包成这样。
14、绳子从左边的上面往下绕到右边的上面，再从右边往下绕上左边，连续做两次。
15、粽子包好了。
