主料牛红2块 辅料葱花5g姜2片水800ml
步骤
牛红汤的做法步骤11切葱姜
牛红汤的做法步骤22放姜放牛红煮
牛红汤的做法步骤33牛红煮7分钟放葱放盐油调味再煮3分
新鲜牛血怎么煮才嫩？
主 料： 桃仁10克，新鲜牛血200克。 做 法： 将牛血切成块状，与桃仁加清水适量煲汤，食盐少许调味，饮汤食牛血。 桃仁牛血汤。桃仁10克～12克，鲜牛血(血已凝固)200克，食盐少许。将牛血切块，与桃仁加清水适量煲汤，食时加食盐少许调味。具有破瘀行血，理血通经，美肤益颜功效。适用于闭经、血燥、便秘等症。
牛血的做法
牛血的功效可就非常多的，对身体确实有好处，而且做法很多，那么到底鲜牛血的做法有哪些呢？
鲜牛血的做法
(1)芹菜炒牛血
原料：
芹菜250克，熟牛血100克，花生油50克，葱丝、蒜瓣、辣椒未少许，米醋、细盐适量。
做法：
1、将芹菜去根去叶，只留叶柄，洗净后切成2厘米长盼段待用。
2、将熟牛血用开水烫一下，除去上面的脏东西，切成宽厚05厘米、长3厘米的细条。
3、将炒锅坐火上，加花生油炼熟，放人葱丝、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟时加入牛血拌匀，临炒熟时，加上米醋、细盐即可食用。
(2)牛血羹
材料：牛血，萝卜，牛肉，辣椒，盐等等。
在大锅里把煮好的牛血切成一正方形状，加上片好的萝卜、和牛肉(此牛肉非精牛肉，最好有肥肉)。放入烧开的水中。煮吧，时间大概要三四个小时，这样牛血的味才能出来。记得不能先放盐，要等烧熟时再放盐。
(3)桃仁牛血汤
主料：桃仁10克，新鲜牛血200克。
做法：将牛血切成块状，与桃仁加清水适量煲汤，食盐少许调味，饮汤食牛血。
桃仁牛血汤。桃仁10克～12克，鲜牛血(血已凝固)200克，食盐少许。将牛血切块，与桃仁加清水适量煲汤，食时加食盐少许调味。具有破瘀行血，理血通经，美肤益颜功效。适用于闭经、血燥、便秘等症。
冬瓜和牛血都是家常的普通食材，做法简单，味道不错。
需要材料：冬瓜200克，牛血200克，蒜蓉适量，2勺生抽，2勺香油。
操作方法：
1、牛血洗净，冬瓜去皮去籽清洗干净准备好。
2、把冬瓜切成一片片，均匀地摆在碟子里。
3、牛血切成厚片，铺在冬瓜面上。
4、放置锅里蒸15分钟左右。
5、蒸的期间，做调料，把蒜米剁成蒜蓉，放到碗里，加2勺香油，2勺生抽（口味比较重，生抽咸味不够可以加适量盐）搅拌均匀备用。
6、把蒸好的牛血冬瓜拿出来，把碟子里面多余的汤水倒掉。
7、把调料浇到成品上面即可。
