炖瘦肉汤设置炖汤模式，炖90分钟。
瘦肉汤材料：瘦肉250克、红枣20克、杞子5克、桂圆10克、首乌10克。
1、洗净各种材料，将红枣去核，枸杞、桂圆浸泡一会儿。
2、将瘦肉切片，因为是炖汤所以瘦肉片不能切的太薄。
3、炖盅内加入红枣、圆肉、首乌以及适量的凉开水。
4、将瘦肉放入炖盅，并把炖盅放入炖锅内。
5、炖锅设置成炖汤模式，设置时间为90分钟。
6、出锅前5分钟加入浸泡过的枸杞，再根据个人口味加入少许盐调味便可。
蒸瘦肉汤的做法
1先用黄酒浸半天到一天,化开后加搅碎的红枣桂圆黑芝麻核桃和冰糖再隔水蒸，存在冰箱
里。每天早上舀一勺，加点热水冲一下吃下去
2在你买阿胶的药店应该有阿胶打碎机，打碎后用开水冲服，或加牛奶里都可。很方便。
3用瘦肉水炖，一点味都没有，跟喝汤一样
做法：（两人分量）
1：买三两瘦肉，然后剁碎，放两碗半凉开水到锅里，把瘦肉放进去浸半小时，然后煮开，用慢火大概煮20分钟，收火
2：把煮好的瘦肉水隔渣，肉不要，光要水就行
3：把东阿阿胶砸成碎粒状，然后放进炖锅里，再把瘦肉水放进去，炖到融化就可以了
蒸瘦肉汤也是比较常见的一种做法，做出的瘦肉汤口感非常的清甜，味道非常的鲜美，所加的食材也可以根据自己的爱好来进行选择，比如可以放入大枣，可以放入枸杞等等，既能够保留原来的鲜味，同时又能够增加汤品的口感，在养生保健方面的作用都是不错的，有助于肠胃的吸收，有助于良好的消化。
蒸瘦肉汤的做法
材料客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法客家清炖猪肉汤肩胛肉（梅花肉）：350克红枣：7粒姜：3片水：5碗(3－4人份)
做法：1猪肉洗净切厚片；2红枣洗净拍扁去核；3煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。功效：性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。
雪莲果猪肉汤
简介雪莲果是一种新型药用水果,果实像红薯,富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质，它有很多的功效，可以降血脂、降血压、控制胆固醇、消炎、利尿、解毒、降火、解酒等等秋冬季节用雪莲果配以雪耳莲子百合猪肉煲汤有清润降燥的作用。材料雪莲果，红萝卜，雪耳，莲子，百合，无花果，蜜枣，猪肉
做法1、雪莲果去皮洗净切成大块。2、将所有材料放一起煲两个小时调味即可饮用。小诀窍猪肉佐酱油可以下饭，雪莲做菜或饭后果两相宜。
梅香咸鱼蒸猪肉
材料梅香马交咸鱼60克，五花猪肉120克，大蒜4瓣，生姜5小片，调味料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙，生抽1/2小匙做法1猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片。2锅内热少许油，放入猪肉片，大蒜，姜片小火煸炒。3煸炒至肉片转色有些微黄时，放入咸鱼块炒。4炒至肉色全部转**，油脂逼出来，加入砂糖，料酒，生抽。5将过程4全部放入盘内，放入电饭锅蒸笼，下面煮饭上面蒸菜。饭熟即可。小诀窍1咸鱼本身很咸，所以不要放盐，也不要放太多的生抽，放少许糖综合它的咸味。2注意咸鱼和肉的比例，通常是1：2或1：3，咸鱼太多的话，会太咸。
