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当“本文来源:国际在线”提到广西美食，很多人会想到各种米粉:螺蛳粉、朋友粉、桂林米粉...很多广西人心里都有一种“米粉情结”。前不久，广西壮族自治区人民政府办公厅近日印发了《加快柳州螺蛳粉和广西优势米粉产业高质量发展实施方案》。可以看出，目前米粉正在从传统的地域小吃不断发展，逐渐形成了更加规范完整的产业链，也由此诞生了一系列优秀的品牌。这些优秀的品牌扎根于食材的原汁原味，还原了真正的美食之道。作为优秀品牌之一，一酸一来坚持用行动支持广西打造千亿米粉产业。经过两年半的精心筹备，经过十几次产品迭代测试，于2017年创立。第一个又酸又辣，65方日均成交万元以上。经过多年的发展，广西100家店即将开业，正式启动广西市场。一酸一辣品牌以土家米粉为主，辅以干拌面、特色卤菜等地方特色浓郁的小吃。通过名厨亲临正宗菜谱，在强大的中央厨房支持下，真实还原正宗米粉和各种小吃。从外到内，一酸一辣品牌以最严格的标准打造。在店面的装修设计上，采用了墨绿色的原木风，通透干净。搭配简单，带着柔和的温度和人间烟火，给食客一种“家”的温暖感。同时，一酸一辣还对服务人员团队进行专业培训。进门之后，温暖的笑容，人性化的服务，都力求让顾客体验到家的温暖。当然，真正吸引顾客驻足的是酸辣的米粉和各种特色小吃，满足了舌尖上味蕾的高要求。酸辣馆里的汤底是用牛肉筒骨熬八个小时，才能把它的鲜香全部熬出来，好的汤底是一碗米粉的灵魂。一酸一辣酱除了汤底鲜美，食材新鲜，还开发了独家配方，五谷复杂，咸中带辣，回味悠长。最后把贝壳的米线煮到碗里，浇上具有酸辣特色的浇头，再配上爽口的自助菜，一碗热气腾腾的酸辣牛肉粉配招牌酸菜就出炉了。此外，还有其他美味的粉末，如红烧黄牛肉粉、番茄牛腩粉、鲍鱼菇和牛肉粉等。酸和辣最准确的定义是匠心和正宗的味道。坚持做好吃的，是“一酸一辣”成立以来蓬勃发展的第一动力。这么多年来，一酸一辣一直没有停过一个小店。2018年，一酸一辣由武汉众合创投资公司投资，连同独特美食，在部分地区开放加盟。从此，越来越多的店开张了，把一酸一辣的美味带到了全国。到2019年，全国已经有近150家门店开业，正在筹备中。2020年由靳东资本投资，在焦点城市和高铁站开设直营店，还获得浙江电视台重点宣传报道。这种快速发展的背后，是长期的努力，更是来自每一位客户的认证。盾
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