1、先将鱼内脏、鱼鳞等处理干净，这个处理过程比较麻烦，我一般都是直接叫鱼贩子帮忙处理好，回家只要放入水龙头冲洗干净表面残留物即可；
2、将鱼平放，一只手按住鱼身，另一只手持刀紧贴鱼骨，然后横向将鱼身的肉片切下来，另一面也按照同样的方法。切下来的鱼片没有鱼刺哦，手可以在鱼肉上触摸一下，能够明显感觉到鱼肉平滑，没有鱼刺。如果有鱼刺的话，要将鱼刺再取出来。
将鱼肉切成鱼片，加入适量胡椒粉和料酒腌制一下入味，这样可以去腥；
3、接下来将剩下的鱼骨和鱼头切断，沥干表面水分。
第二步：熬煮鱼汤
起锅烧油，油温五六成热，将姜片下锅煸香，煸香至干煸状态，将鱼骨和鱼头放入煎至，煎至两面焦黄。然后把锅中多余油倒出来，这样熬出来粥更清淡，不油腻。
然后往锅中倒入沸腾的开水，大火熬煮15分钟左右。熬煮至鱼汤奶白浓香。然后再将鱼汤用勺子过滤一下，只取奶白的鱼汤，这样可以确保鱼汤里面没有鱼刺。如果给大人吃的话，就不用这么麻烦，但是给孩子吃，一点都不能马虎。
第三步：熬粥
往鱼汤中加入适量的大米，加入生姜去腥，接下来中小火熬煮20分钟左右，这个过程要不断搅拌，以免溢锅，熬煮至粥软糯浓稠。
粥熬熟后，再将鱼片下锅，下锅后再中小火熬煮5分钟左右即可。最后加点葱花点缀一下，出锅前适量盐提味，胡椒粉增味去腥。
这样一锅香浓营养好吃鱼粥就做好了，虽然过程比较繁琐一点，但是这样熬粥，可以确保里面没有鱼刺，给孩子吃的时候就更加放心了,不用担心鱼刺会卡到卡喉咙。
孕妇吃的粥的做法大全
食疗功效:利尿通淋、健脾补肾
营养价值:蛋白质、维生素A、B、C、脂肪、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钠、磷、镁
适宜人群:一般人群皆可食用
枸杞鲫鱼粥所需材料
主要食材大米、枸杞、鲫鱼、盐、味精、葱花、香油、料酒
枸杞鲫鱼粥的做法
1大米淘洗干净，放入清水中浸泡;鲫鱼处理干净后切小片，用料酒腌渍去腥;枸杞洗净泡软。
2锅置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟。
3放入鱼肉煮至粥将成，加盐、味精、香油调匀，撒上葱花、枸杞即可。
鲫鱼稀饭怎么做好吃法
一、孕妇养生粥有哪些完整的著作和做法？粥是比较适合孕妇的食物。由于熬制时间长，粥中的营养成分充分溶解，所以粥不仅营养丰富，而且非常容易消化吸收，对孕妇和婴儿帮助很大。冬天热粥非常有利于孕妇的自我保健，可以吸收足够的热量和营养。暖脾护胃——羊肉粥原料及做法:精选精制牛肉200g，切片，梗米或糯米200g煮成羊肉粥，早中晚均可食用。或者用大米100克、精制牛肉200克、黄芩30克、薏苡仁30克、红枣5枚、洋葱根2根、盐少量熬粥。功能:具有养血护肾、温脾护胃的作用。
二、补充营养食材——麻辣鲜露珠粥原料及做法:老母鸡1只，梗米100克，盐少量，水煮成粥。功能:麻辣鲜粥具有滋补养生、补养血气、滋补五脏的功效。适用于虚证、精气亏损、肾精不固、产妇营养不足等症。缓解孕吐——百口藿香粥原料:百口5克，藿香10克，大米100克，白糖适量。做法:先将豆蔻磨成粉备用，将藿香洗净，放入石锅加水浸泡10分钟，然后加水煎煮取汁，加入大米煮出粥，粥熟时加入豆蔻和白糖，再煮1~2分钟。每天服用一剂，连续服用3-5天。功能:能止呕，适用于妇女妊娠呕吐。宝宝护理——鲫鱼粥原料:鲫鱼300g，糯米50g，盐，葱，姜，香油。做法:鲫鱼刮净洗净，煮汤备用。将50g糯米放入鲫鱼汤中煮成粥，再加入少许油、盐、葱、姜。功能:滋养胎儿，活血消肿。适用于胎动不安、胎漏出血、孕期水肿。
黑豆鲫鱼粥怎么做营养又好喝
用料
鲫鱼 1～2条（最好买一条一斤左右的）
猪肉 适量
珍珠米 适量
萝卜干 适量
黄豆酱 1勺
香菜 适量
花生 适量
无骨鲫鱼粥的做法
鲫鱼先把肉片出来（买鱼时可以让师傅帮忙片，刀功不错的自己弄也无妨😃）
鱼片切薄片，切七、八刀后再连同鱼皮切断，这是吃起来无骨的关键步骤。
切法如图，能多薄就切多薄，但不能切烂了。
来张细节图，七、八片鱼片后面的鱼皮是连着的。
鱼片加白胡椒粉、盐、油腌一下。
猪肉加少许酱油、茨粉、油腌一下。
萝卜干切片用冷水浸泡一小时（浸泡时间结合自己喜欢的咸度而定）萝卜干是咸的，粥不用再加盐啦！
珍珠米下锅煮熟，我为了节省时间在高压锅煮，不赶时间在沙锅煮效果更佳。
萝卜干，猪肉先倒入锅中。
在锅里再加一小勺黄豆酱。（起到提鲜作用，不喜欢也可不加）
鱼片、香菜最后加入，煮熟即可，千万不能煮太久，鱼片会煮烂的。
出锅了！一碗无骨鲫鱼粥上桌啦！
再炒上一碟花生米配上一碗无骨鲫鱼粥，绝配！
黑豆鲫鱼粥。 材料：鲫鱼2条、黑豆100g、大米100g、油适量、盐适量、生姜20g、水适量 做法： 1、黑豆提前3小时浸泡; 2、鲫鱼清洗干净后，沥干表面水分;
3、平底锅热油，下姜片爆一下，再放入鲫鱼煎至两面金**; 4、砂锅放入适量清水，加入几片姜; 5、再加入泡后的黑豆，继续煲; 6、开烧开后，加入煎香的鲫鱼，再次煮开后，转小火熬1小时; 7、煮好的汤取出过滤; 8、大米淘洗干净后，倒入煮锅里，倒入鱼汤; 9、煮至粥粘稠即可。
