水产养殖是实践出真知，所有的书本上写得都是90%，最关键的10%都保密，水产养殖的关键知识都不在书上。所以我看到一大批年轻的水产教授去指导生产，根本什么都不会，只有一个名分，远没有那些老教授有实际经验。如果你在一个水产养殖场呆个几年必定你也有你的一套经验。现在我了解的沿海带严重缺少水产养殖技工，水产养殖场都是老人在做，缺少新生力量，如果你愿意投入其中，钱途还是不错的。
水产养殖的水质管理的书
第一章 绪论1
第二章 特种水产养殖生态工程的生态学原理9
第三章 特种水产养殖生态工程的关键技术15
第四章 黄鳝养殖生态工程48
第五章 泥鳅养殖生态工程86
第六章 中华鳖养殖生态工程109
第七章 克氏原螯虾养殖生态工程129
第八章 秸秆饲料饲用技术137
第九章 蚯蚓养殖技术159
第十章 黄粉虫养殖技术178
第十一章 无菌蛆、水丝蚓和摇蚊幼虫养殖技术191
参考文献194
一般的水产养殖实用技术方面的书籍，都会或多或少提到一些水质管理方面的内容，如果单就水质管理方面的书，可以看一下以下几本书：《水质调节与看水养鱼》、《加强精养池塘的水质管理》、《池塘淡水水产养殖水质评价及预警方法》等。
