用料
主料
米饭2碗
土豆3个
茄子(紫皮，长)1个
青椒4个
圣女果适量
辅料
葱花儿
适量
蒜泥
适量
黄瓜
适量
甜面酱（豆瓣酱）
2勺
香油
适量
酱油
适量
蔬菜肉焖饭的做法
1
土豆去皮，青椒洗净切成小丁，
2
土豆我是切成小丁，大家看自己喜好随意！
3
我用的圣女果，它比较容易制作，只需要切小片就好了。切好了放些白糖
4
茄子切成小丁，然后放进油里炸一下！
5
切好的土豆放油煎一下
6
这步主要是将肉切薄片，放入少许盐，香油，水，五香粉腌制五分钟。入味
7
热锅加入油，放入葱末蒜泥，煸炒香以后加入肉翻炒，依次加入土豆丁，茄子丁，青椒丁，我还加了点木耳
8
调酱汁忘记拍照片了，主要有酱油少许，香油少许，甜面酱两勺（也可以用豆瓣酱）再加入水！等菜快出锅时加入，翻炒均匀即可
9
将炒好的菜放入之前泡好的米里面，如果觉得汤汁少，可以放些水，水量与才平齐为最佳。开始蒸饭！上面撒上圣女果片！
烹饪技巧
西红柿可以取代圣女果，因为我没有西红柿，大家也可以加入鸡蛋！米饭提前泡一下更好。蒸制过程中不用搅拌，等熟了再搅拌！
蔬菜杂烩焖饭如何做
主料：大米200克，胡萝卜一段50克，香菇2朵，茭白半支50克，青椒半个50克，芹菜2根
辅料：生抽10克，蚝油15克，芝麻油5克
步骤1、大米用水淘洗干净，然后在水里浸泡30分钟。
步骤2、各种素菜都切成差不多大小的丁备用。
步骤3、把大米放入电饭煲内，加一厘米深的水，加入各种蔬菜丁，注意别把芹菜丁放进去，这是最后用来当葱一样增香用的。
步骤4、准备一个料碟：一勺生抽，一勺蚝油，一点芝麻油。
步骤5、素菜米饭焖熟了以后，打开盖子，淋上料汁
步骤6、最后撒上芹菜粒增香
步骤7、然后用勺子把料汁和芹菜都拌匀了，就可以盛碗上桌了。
蔬菜焖饭电饭煲怎么做
1、大米2两，西红柿1个，胡萝卜半个，洋葱半个，土豆半个，鲜香菇1朵，黄瓜半根，玉米粒两把，火腿肠1根，酱油少许，蚝油少许，咸盐少许。
2、将黄瓜、胡萝卜、土豆、鲜香菇、洋葱切丁备用。
3、将大米淘好后放入电饭煲内锅中，加入水并高出米一指关节。放入玉米粒和切好的西红柿。
4、再将切好的蔬菜丁围绕着西红柿放在四周。
5、将电饭煲内锅放入电饭煲中盖上盖插电，在电饭煲面板上按菜单键选择煮饭功能，然后按开始键。
6、待饭焖好后将内锅取出，加入切好的火腿肠和酱油、蚝油、咸盐开如搅拌。
7、搅拌均匀后就可以出锅了。
焖饭的家常做法怎么做简单又好吃？
用料：香肠8根小香肠、咸肉100克、青菜750克、大米3杯、盐少许、糖少许、猪油少许步骤1咸肉切丁
步骤2准备好菜饭里的荤菜
步骤3青菜洗净
步骤4青菜切碎
步骤5大米淘好，放入电饭煲，按照米的杯量加入水。三杯米，水倒到电饭煲3刻度。
步骤6拌入香肠和咸肉，按下煮饭键
步骤7青菜入锅炒，加入盐和糖，盐可多放点，整个饭的咸味（除了咸肉和香肠的味道）就在这里加了步骤8饭已煮好
步骤9将炒好的青菜拌入饭中，搅拌均匀后再焖5分钟步骤10碧绿碧绿的上海菜饭出炉了。正宗的老上海吃法是在吃时拌入点猪油和猪油渣，味道就更香，还有酥脆的口感。
蔬菜焖饭的做法，蔬菜焖饭怎么做好吃，蔬菜焖饭
焖饭是在家常不过的做法了，焖饭怎么做才简单又好吃呢下面是我精心为你们整理的关于焖饭的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!
番茄焖饭的做法
材料：番茄、米饭、盐。
做法：
1、番茄焖饭是给小帅做滴，昨天做寿司剩滴米饭，俺不想给他吃太多煎炒东东，于是用大蒜、洋葱在油里炒炒，放番茄丁，下冷饭。
2、然后冰箱里有啥蔬菜全部都给切丁放进去俺这锅里有蘑菇和甜椒，放点水盖上盖，水干就可以放点盐调味开吃。
3、吃时撒点黑芝麻。
土豆焖饭的做法
材料：土豆200g、肥瘦相间的猪肉100g、酱油1汤匙15ml、葱10g、姜5g、蒜5g、米300g、油80ml。
做法：
1、将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状，切适量的葱、姜、蒜备用。
2、炒锅内倒油加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火。
3、将淘好的大米、土豆、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，放入平时焖米饭时的水量，等米饭焖熟就能吃了。
竹笋焖饭的做法
材料：绿竹笋一支、米两杯、绞肉半碗、金针菇半包、虾米少许、香菇五朵、木耳两片、胡萝卜四片、水半碗、油葱酥少许、白胡椒粉少许、鸡粉半茶匙、味霖半茶匙、酱油一茶匙。
做法：
1、先将笋子、木耳、胡萝卜、发泡好的香菇切约3公分条状，金针菇切5公分小段备用，
2、先将米洗好入电子锅煮，另起锅放少许油，依序爆香笋子、虾米、香菇、绞肉、胡萝卜、木耳，加入调味料稍拌后，加水再拌至看起来乾乾的即可起锅备用，
3、等米饭煮好时，倒入刚炒好的材料再拌一拌，焖个十分钟就有好吃的竹笋饭罗!
蔬菜焖饭的做法
1
土豆洗净，去皮，切丁
2
四季豆切丁
3
电饭煲加米，四季豆和土豆，加入适量的水，盐，料酒，糖
4
最后加入适量猪油，搅拌均匀。按煮饭键
5
煮好就可以直接吃
