楼主说的是坊间称为雪莲的一种乳酸菌吧，是一种特殊的乳酸菌，属于益生菌群，可以发酵牛奶，使纯牛奶变成酸牛奶。
雪莲”的成分是乳酸菌，那么功效自然很简单，只是对人体的肠胃系统有好处。“乳酸菌可以调节人体的正常菌群，对人体无害。”这些功效与市面上出售的普通酸奶大致相同，对人体并没有什么特别重大意义。
除了国内这几种高价美食，你还知道有哪些？
雪蛤的学名叫东北林蛙，是一种比较名贵的中药材，具有滋阴补肾和抗衰老的功效。雪蛤油必须去腥后才可食用。雪蛤油泡发的时候加入生姜汁，炖煮的过程加入适量的橙汁，椰子汁，蜂蜜或者柠檬水。雪蛤油在泡发之前，需要去除筋膜和蛙皮。如果食用活体雪蛤，需要先用开水烫熟，随后用料酒等调味料烧制。
雪蛤油的处理。雪蛤中最有营业的物质就是雪蛤油，市面上购买到的雪蛤都是干品。首先将雪蛤的肚子拨开，取出其中的雪蛤油，然后将雪蛤油表面的筋膜和杂质全部去除，筋膜有比较大的腥味。随后将取几克的雪蛤放入清水中泡发，在清水中加入适量的生姜片或者压榨的姜汁都可以。大约经过四五个小时的浸泡，雪蛤油会膨胀到原来的几十倍大小，也从越来的**变成白色，浸泡的过程中可以多更换几次清水和压榨姜汁。把雪蛤油从清水中捞出，并用清水反复的清洗几次。雪蛤油就可以使用了。
雪蛤的炖煮。雪蛤油一种高蛋白的物质，所以炖煮的时间不能太长，温度也不能太高。将泡发的雪蛤油倒入炖锅中，加入足量的清水。如果喜欢吃咸味的雪蛤油汤，可以加入适量的生姜片和陈皮慢慢小火慢慢炖煮，起锅之前加入适量的食盐即可。如果喜欢吃甜味的雪蛤油汤，可以在锅中加入适量的橙汁，也可以到底去腥增香的效果，出锅之前可以加入适量的蜂蜜调味。锅中的水煮开后，继续小火炖煮十五分钟就可以食用了。
人工养殖的活体林蛙也是可以食用，当然压需要进行去腥处理。新鲜的林蛙先用60度沸水烫熟，用猪油炒制并搭配葱姜蒜，干辣椒，黄豆酱和料酒等调味品。这里需要注意掌握火候和时间，大火烧制十分钟就可以了。
中国幅员辽阔，地大物博，作为美食天堂，中国吸引着许多食客。而除了国内这几种高价美食，你还知道有哪些？
一、松茸。
说到高价美食，那么松茸一定在列，野生松茸通常位于深山老林当中，而挖掘这些松茸同样需要经验，只有经验老道的当地人，才可能准确无误的挖到松茸。野生松茸的营养价值非常高，而一斤松茸售价在上千元左右，确实属于非常昂贵的一种食材了。虽然价格贵，不过松茸的味道还是非常鲜美的。
二、雪蛤。
雪蛤在中国的知名度非常高，作为林蛙的一种，雪蛤的名气可要比传统林蛙高很多，雪蛤是许多女性非常热衷的滋补佳品。能够补气益血，经常食用雪蛤的女性往往显得更加年轻。不过如今市面上大多都是人工养殖的雪蛤，这类雪蛤的营养价值要比野生的低很多，野生雪蛤的价格堪比黄金，被称作“蛙中黄金”的雪蛤的确名副其实。
三、松江鲈鱼。
松江鲈鱼要比普通鲈鱼的口感更加丰富，松江鲈鱼是国宴上不可或缺的一道菜，也正是因为国宴才让松江鲈鱼有了名气，清蒸后的松江鲈鱼十分的鲜香，一入口就能够感受到鱼肉的软糯，松江鲈鱼售价高达上百元，在众多的河鲜当中，松江鲈鱼的价格确实算高的。吃过松江鲈鱼的食客们都坦言，钱花的特别值，多吃鱼肉还能够明目，鱼肉真的全身都是宝。
四、燕窝。
燕窝的滋补功效十分了得，在广西一带地区，往往盛产高质量的燕窝，燕窝的做法也十分简单，与枸杞以及莲子炖至酥烂即可。对于女性来说，燕窝绝对是美颜的佳品，如今也有许多商户人工养殖金丝燕，这类金丝燕的燕窝营养价值大打折扣。
