1、食材:土豆 若干,排骨 若干,辣椒酱 若干。
2、准备材料，可以用清水多清洗几次，不要有血渍流出来。
3、土豆挑选没有发芽迹象而且没有伤疤的，去皮。
4、排骨先下油锅，这样炒出来后再炖比较有味道。
5、翻炒把，正反面的排骨肉都搞个半熟就差不多了。
6、土豆切片，不要太大块，不好熟而且吃起来比较烫。
7、然后换到高压锅或者是砂锅进行炖就ok了。
土豆排骨汤怎么做好吃
排骨土豆的做法如下：
1、土豆削皮切块，排骨洗净切砍块，用盐，酱油稍微腌一下。
2、热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲，倒热水到瓦煲。烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色，小火焖15-20分钟后放糖调味后出锅。
3、烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色，小火焖15-20分钟后放糖调味后出锅。
排骨土豆汤怎么做
原料：
排骨1000克、土豆500克，大葱1根(小葱5-6根)、姜5片、绍酒、盐、味精各适量。
做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；
2、土豆去皮适当切块；大葱切段(小葱打结)；[美食杰]
3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；
4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
食材明细
排骨500g
土豆个
葱适量
姜适量
花椒适量
盐适量
其他口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
土豆排骨汤的做法步骤
1
把排骨斩成小块，洗净沥干水分（我的这个是上次剩的，放冰箱里了）
2
土豆去皮切块，洗去淀粉。
3
大葱切段，姜切片，适量花椒。
4
将排骨放在开水锅中煮几分钟，捞出用清水洗净。
5
把排骨放入电炖锅中加水。
6
将葱姜也放进去，调成大火烧沸，再改用小火炖至半熟。
7
放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
