1、可以喝石斛煲汤的食材有：芦根、天冬、麦冬、淮山、白术、玄参、西洋参。
2、石斛煲汤有：斛二冬饮、石斛养胃茶、石斛开音茶、石斛明目茶、石斛灵芝茶。
3、石斛二冬饮。
材料：石斛20g，芦根20g，天冬10g，麦冬15g。
做法：上述材料洗净，加水500ml，文火熬煮至200ml，每日两次。
功效：养阴生津，清火退热。适用于外感热病后期大热已去，阴津不足，低热缠绵表现为唇干、尿黄、口干喜饮却饮而不解渴、体温波动于375℃~38℃附近。这里石斛、芦根最好用鲜品，效果显著。
石斛煲汤配什么好 石斛煲汤配啥好
原料石斛5克，榴莲壳1/3只，瘦肉半斤，红枣十粒，枸杞适量 ，盐适量方法/步骤1榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金**皮去掉，滞留中间白色酿部分。2将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段。3 把瘦肉切块洗净，切下来的榴莲壳 红枣洗净待用。4把瘦肉，切下来的榴莲壳 红枣一起放入砂锅中，煮开。5捞起表妹浮沫，转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可食用！
石斛煲汤的做法
1、石斛煲汤，一般是搭配同样具有滋阴生津作用的中药材，比如沙参、麦冬、枸杞子等，也常搭配具有补气作用的中药材，比如人参、党参、西洋参等。
2、滋阴生津作用的中药材：石斛搭配沙参、麦冬等同样具有滋阴生津作用的中药材一起煲汤，适合具有口唇干燥、目涩、干咳等阴虚津亏症状的人群饮用，也适合在秋季等干燥的季节饮用。石斛搭配枸杞子一起煲汤，可起到滋阴补肾的作用，对于有腰膝酸软、手足心热等症状的人群，可起到一定的缓解作用；
3、补气作用的中药材：石斛搭配人参，党参或是西洋参等补气作用的中药材，可在滋补阴精的同时补益元气，适合用于调理气阴两虚证。
煲什么汤可以加石斛？为什么？
石斛煲汤的做法大全
石斛煲汤的做法大全，石斛是生活中常见的一种药材，营养价值高，日常人们喜欢用来泡茶或煲汤，而石斛煲汤时则可以搭配多种不同的食材，功效也略有不同，以下分享石斛煲汤的做法大全。
石斛煲汤的做法1一、 石斛虫草汤
1、师傅和虫草花是煲汤的理想搭档，在需要的时候可以准备食物，30克，麦冬十克，瘦肉250克，虫草花50克，另外还要准备百合20克，蜜枣五个，食用盐适量。
2、把瘦肉清洗干净以后，切成块状，再把虫草花和十户分别用清水洗净，百合提前用清水浸泡一下，麦冬和蜜枣也清洗干净。把汤包准备好，然后加入适量的水，再把处理好的所有食材全部放到汤煲中，盖好锅盖。
3、用大火加热烧开，打开锅盖会看到上层有一层浮沫，这是需要用勺子把浮沫去掉，然后再盖上锅盖调小火力，煲两小时，关火前五六分钟才能把食用盐加入调味，关火以后等温度略降然后就能取出食用。
二、 石斛老鸭汤
1、石斛还可以和鸭肉搭配在一起煲汤喝，再做的时候需要准备，十户30克老鸭500克铁棍山药200克，莲子20克，薏米50克，再准备适量的葱姜和食用盐以及料酒。
2、把准备好的十户清洗干净以后，再把薏米淘洗干净，然后把它们一起放到汤煲中，先加入清水加热，烧开以后煮20分钟，卤制的过程中，要把准备好的鸭子处理干净，再把它剁成大块，用沸水焯去血沫。
3、铁棍山药去掉外皮以后切成块状，莲子洗净，把处理好的鸭子和铁棍山药一起放入到汤锅中，再加入生姜和葱，随后放入料酒一起煮开用小火煲制，一小时以后才能把莲子放到锅中再煲四十分钟加食用盐调味调匀以后关火，这时美味的石斛老鸭汤也就做好可以食用了。
三、 石斛花旗参汤
材料：花旗参15片，铁皮石斛6粒，排骨6块，枸杞20粒，蜜枣1个，姜片6片，料酒1勺
步骤：
1排骨先焯水，冷水下排骨放2片姜，1勺料酒，去血沫
2将所有食材清洗干净，全部放入炖盅，大概4碗半的水
3煲2个小时，汤好再放少许盐，非常简单
功用：花旗参石斛能够滋阴清热，益胃生津，枸杞子能够滋阴补肾，润肺明目
四、石斛麦冬排骨汤
材料：排骨250克，枸杞10g，石斛10g，金丝蜜枣2个，麦冬8g，红枣3颗，盐依据个人口味
步骤：
1石斛需要提前泡一下
2排骨洗净砍块，焯水，备用
3所有材料洗干净，放入锅中，大火煮开，转小火慢炖2小时
4出锅前加适量的盐即可食用。
功用：滋阴清热，清肝热，对咽干喉痛，益胃生津，虚火烦躁，便秘等有帮助
五、滋阴润肺石斛麦冬汤
材料：猪展肉100克，石斛 1小把 ，麦冬适量 ，鸡腿鸡脚2个 ，红枣6颗 ，姜5片
步骤：
1猪肉洗净切块，焯水，冲净备用
2鸡腿鸡脚洗净飞水
3把所有药材洗干净，连猪展肉鸡腿鸡脚同加入炖盅
4隔水煲3小时，出锅前加盐即可
功用：习惯熬夜的人大多阴虚火旺，津液缺乏，眼红口干。滋阴清热石斛汤适合经常熬夜工作人士
六、石斛玉竹鸡汤
材料：土鸡1只或半只，新鲜铁皮石斛30g，玉竹15～20g，淮山20g，南北杏10g，蜜枣1颗，沙参15～20g
步骤：
1清洗好所有材料；石斛鲜条切成小段；玉竹用温水过两遍；（如果用干的石斛，用10～15克就够啦）
2在瓦锅里放入整只鸡，大火烧开转小火，煲了半小时后放入其他材料，再煲15-2小时；喝前加盐调味噢
功用：清润，滋阴，降火，清肝胃，这款汤特别适合抽烟/喝酒/熬夜的人儿
石斛煲汤的做法2一、 石斛的作用与功效
1、可以抗衰老提高免疫力。石斛能够显著提高超氧化物歧化酶的水平，降低过氧化脂质，调节脑单胺类神经递质的水平，抑制类似单胺氧化酶，起到延缓衰老的作用。
2、石斛可以活血化瘀，提高心脑血管的功能。石斛含有脂类成分，具有活血化瘀，扩张血管及抗血小板凝结，治疗血栓闭塞性脉博管炎，脑血栓形成动脉硬化性闭塞的作用。
3、石斛可以抗肿瘤。石斛中提取的菲类和联苄类物质，有抗肺癌，卵巢腺癌和潜水细胞白血病的作用，能够促进t细胞生长，细胞产生抑制因子，起到增强免疫的作用。
4、可以治疗消化系统的疾病，石斛对肠管有兴奋作用，可以使收缩幅度增加促进胃液分泌帮助消化，另外石斛还可以治疗眼科疾病，对于半乳糖性白内障不仅有抑制作用，而且有一定的治疗作用。
二、 哪些人不适合吃铁皮石斛
1、孕妇：在怀孕期间通常是不能够使用任何药物的，如果使用药物就会对胎儿的生长发育造成一定的影响，严重就有可能会导致胎儿的生长发育出现畸形，特别是对于一些中药材也是不能够吃的。
2、儿童婴幼儿：儿童和婴幼儿的脾胃相对来说是比较虚弱的，而且铁皮石斛属于一种偏寒凉性的中药，对于儿童和婴幼儿如果食用，就有可能会加重肠胃不适的症状，从而会导致患者出现腹痛和腹泻的情况。
3、药物过敏：铁皮石斛属于一种比较常见的中药材，如果对药物有过敏的患者通常是不能够使用的，如果食用的话就有可能会导致患者出现过敏，从而会诱发皮肤出现红色的丘疹和斑点。
4、虚寒湿重：铁皮石斛属于寒凉性的中药对于虚寒湿重的患者通常是不能够吃的，如果吃就有可能会导致虚寒湿重的症状加重。
铁皮石斛的药用价值相对来说是比较高的，能够起到滋阴润肺和补肝肾强筋骨的作用，而且还能够起到益胃生津和明目的功效。
石斛怎样煲汤和什么材料一起吃
石斛有滋阴清热，生津止渴的作用。石斛含有多种人体所需的微量元素和石斛多糖，是现在比较常用的煲汤材料。我们知道，石斛的味道是比较清淡，单独煲汤不怎么好喝，今天小编就来带你了解石斛和什么一起炖汤好，怎么煲一锅美味的石斛汤。
石斛适宜搭配食材：鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、排骨、大骨、瘦肉，枸杞、姜、冰糖、西洋参、麦冬、天冬、三七、沙参等等。
石斛不宜搭配食材：萝卜、绿豆、金银花、折耳根（鱼腥草）、石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等清热解毒药材及食物。
石斛搭配食材处理实例
“石斛，可补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。”《日用本草》：“老鸭，能滋五脏之阴，清虚劳之热，补气解水，养胃生津。”可谓能补充过度消耗的营养，又可以除去暑湿的不良影响。两者煲汤清而不淡，补而不燥;具有滋阴清热、调理身体机能。我们选老鸭煲汤，鸭子在炖汤前最好先焯烫出血沫，这样既可以去掉生鸭的腥臊味，也可以去除多余的油。 其它的鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、排骨、大骨、瘦肉等主材也可以利用这种方法来处理。下面我们用几道美味的石斛汤食谱来教你煲石斛汤吧。
石斛老鸭汤
材料：老鸭，石斛，铁棍山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒。
1、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子。
2、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。
3、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。
石斛洋参乌鸡汤
原料：乌鸡一只，石斛15克，西洋参30克，山楂15克，姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量。
1、乌鸡宰杀洗净，斩块，药材洗净。
2、锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，加入姜片、葱段、料酒和适量清水。
3、大火煮沸，改小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
花旗参石斛瘦肉汤
原料：花旗参30克，石斛15克，猪瘦肉500克，蜜枣3粒，姜2片。
1、将所有煲汤料备齐，将猪瘦肉洗净，切成块。
2、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净，将花旗参、石斛、蜜枣洗净。
3、所以材料放进汤锅内，加入6大碗水，大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可。
山竹石斛生鱼汤
材料：猪肉(瘦)160克，黑鱼400克，玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克，盐4克。
1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干，用姜下油锅煎至微黄。
2、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净，淮山，玉竹切片。
3、 瘦猪肉和陈皮用水洗净，加水于瓦煲内，煲至水滚。
4、放入全部材料，候水滚起，用中火煲3小时，入细盐调味，即可饮用。
哪些人不适合食用石斛煲汤
1、我们都知道儿童和青壮年身体强壮，中气足，阴阳基本处于平衡状态，所以这类人群除基本营养过剩以及生活方式不当等原因导致的个别阴虚外，均不可食用石斛。
2、部分体质好的人群食用一段时间石斛后，可能阴虚症状会好转，食用期间应用心体会身体变化，如出现阴盛阳虚的情况，应停止食用石斛，或根据医生建议开具复方进行调理。
3、石斛固然是好，但是也要平时也不多多吃。每天掌握适当的量即可。一般铁皮石斛鲜品每日5克以内，铁皮石斛枫斗2克以内即能保证身体调理需求。
石斛是一种常见的中药材，属性比较寒，对人体的功效也是非常多的。除了使用石斛进行煎药服用，也是朋友会使用石斛来搭配其他食材进行煮汤的，功效也是一样是可以发挥出来，并且还可以品尝到美味的汤水，这样的做法也是很适合普罗大众的口味。
石斛的作用
石斛作为中药材，味甘淡微咸，性寒，归胃、肾，肺经，功效作用非常多，可以滋阴清热、生津润燥、益胃利胆。常常用于口干烦渴、食少干呕、阴伤津亏、病后虚热以及目暗不明等病症。
1、可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。还能够滋养阴液、润滑关节，从而强筋健骨、流利关节、抗风湿。
2、还能增强胰岛素活性，显著降低血糖水平、促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂，对于糖尿病也有很好的治疗效果。
3、石斛含有多种人体所需的微量元素，对于人体抗衰老作用比一般的药物效果更好、更全面，和健康长寿有密切的关系。
石斛煲汤搭配详解
作为保健品，石斛比较常见的食用方法就是泡水喝，或者泡茶喝，其实石斛也可以用来煲汤，更加美味和营养。
石斛可以搭配很多食材熬汤，比如老鸭、老鸽、瘦肉、花胶等等，滋补效果非常好。
铁皮石斛老鸭煲汤
铁皮石斛洗净，用清水浸泡10分钟。老鸭焯水，切块，加适量的生姜、盐、料酒、水和火腿片炖20分钟。然后把老鸭汤和泡好的铁皮石斛装进炖盅，炖或蒸一个小时即可。
石斛花胶炖瘦肉
石斛洗净，花胶浸泡1小时后开水中过一遍，切成段，瘦肉清洗干净切块。把石斛、花胶和瘦肉一起放进炖盅，加适量的水，隔水炖2小时后调味即可。
白芍石斛瘦肉汤
瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣清洗干净，以上材料都放进锅里，然后加适量水，大火煮开之后转中小火煮至少一个小时，再调好味道即可。
铁皮石斛排骨煲汤
铁皮石斛洗净泡10分钟，党参、枸杞、猪排骨清洗干净，放进炖盅里加适量的水，隔水蒸一小时。
