鳝鱼适应能力强，耐低氧、饥饿，便于运输，其养殖方法简便，成本低，经济效益高，适合家庭小规模养殖。下面是我精心为你整理的饲养鳝鱼的方法，一起来看看。
饲养鳝鱼的方法
1、黄鳝网箱养殖
采用网箱养殖的方式进行黄鳝养殖现在还处在技术发展阶段。网箱养殖适合在大的水体中进行，主要优点是水流通过网孔，使箱体内形成一个活水环境，因而水质清新，溶氧丰富，可实行高密度精养。主要养殖技术如下：
网箱面积以20平方米左右为佳，网长5m、宽4m、高1m，其水上部分为40cm，水下部分为60cm。网质要好，网眼要密，网条要紧，以防水鼠咬破而使黄鳝逃跑。网箱设定在水深08m以上的池塘中，新做的网箱放入水中应过35天待其散发出来的有害物质消失后才可放养鳝种。鳝种放养前几天应适当培育水质，使水色偏浓，透明度为15cm左右，这样可控制或减少池塘中的蚂螨对黄鳝的侵害。网箱可并排设定在池塘中，两排网箱中间搭竹架供人行走及投饲管理。网箱的设定面积不宜超过池塘总面积的50%，否则易引起水质恶化。网箱中放置水草，最好是水花生，其覆盖面积应占网箱面积的90-95%，为黄鳝的生长栖息提供一个良好的环境。
黄鳝因有相互残食的习性，故放养时以规格基本一致为宜。一般每平方米可放养鳝种20kg，每只网箱放养400kg。
黄鳝吃惯一种饲料后很难改变习惯再去吃另一种饲料，故应将其饲料固定几个品种，如蚯蚓、小鱼、蚌肉或动物内脏，以提高其生长速度。有条件时可投放活饵料，因其利用率高，不用清除残饵，对网箱污染少，有利于黄鳝的生长。
黄鳝网箱养殖最为关键的阶段是放养后一个月内。这一时期是黄鳝改变原来的生活习性，适应新环境的过程。如果方法得当，鳝种成活率可达90%以上，方法不当则成活率有时在30%以下甚至全部死亡。这一个月是黄鳝网箱养殖成败的关键所在，除应做好鳝种的消毒和驯化外，还应有效地控制疾病的发生，具体方法是用水体强力消毒剂和生石灰交替消毒，杜绝病原体的产生。
2、黄鳝塑料大棚无土流水养殖
常规的池塘养殖，易发生疾病且黄鳝冬眠影响常年养殖。用塑料大棚养殖黄鳝可以一年四季连续生产， 无土流水养殖可有效地控制疾病，使效益成倍提高。
黄鳝最适宜的生长温度是27℃～30℃。 采用塑料大棚，不用专设采暖装置，在春、夏、 秋棚内温度都易保持这一温度，即使在寒冬，棚内平均温度也能达到20℃。
饲养池中保持微流水，水质不会恶化。
塑料大棚无土流水养殖主要有以下两种方式:
1 开放式。适合长年有温流水的地方建池。 优点是流量稳定，适于较大规模的经营。饲养池用砖和水泥砌成，每个池的面积为10～20平方米，池深为40厘米，宽1～2米，池埂宽20～40厘米。 在池的相对位置设直径3～4厘米的进水管、排水管各2个。进水管与池底等高;排水管一个与池底等高，一个高出池底5厘米。进、排水管口均设金属网防逃。 将若干饲养池并列排列成为一个单元，每单元的面积最好不要超过500平方米。
2 封闭回圈过滤式。 适宜在大城市或水源缺乏的地方使用。其优点是饲养用水可以重复使用，耗水量较少，便于控制温度，但投资稍大。 饲养池的建法与开放式相同。另外需建造曝气池，沉淀池， 增加一些净水装置、抽水装置和加温装置。
塑料大棚的建造与普通大棚相同， 最好每个单元放在同一个大棚内，这样便于管理。
采用塑料大棚无土流水养殖这种饲养法，由于水质清晰，只要饲料充足， 黄鳝一般不会逃逸。但要注意防止鼠、蛇等天敌危害。 饲养一段时间后，同一池的黄鳝出现大小不均， 要及时分开饲养。
3黄鳝稻田养殖
利用稻田养殖黄鳝，成本低、管理方便、既产稻谷又产鱼，是农民致富、增加收入的一个有效途径。
稻田的选择及要求
饲养黄鳝稻田应选择保水效能好， 地势低洼， 进排水方便的田块。
一是加高加固田埂，达到不渗水漏水;二是在田块四周内外挖一套围沟，其宽5m，深1m，另在田块中间开挖“+”或“井”字型小沟， 宽50 cm，深30cm，并与四周环沟相通;三是搞好进排水系统，并在进排水口处安装坚固的拦鱼设施，以防逃鱼。
投放种苗
时间集中在4 月中下旬一次性放足，鱼种放养时用3 % - 4 %的食盐水浸洗10分钟，以防表皮擦伤，并杀灭水霉菌及体表寄生虫。
饲养管理
一是搞好饲料的投喂， 黄鳝是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。在其捕食稻田中天然饵料的同时， 视吃食情况，适当投喂猪血、小鱼虾等饲料， 以满足其吃食生长的需要; 二是搞好水质管理， 稻田水位正常保持10cm左右，定期加注新水，前期一般3一5 天加注新水一次，伏暑天每天加注新水一次，每次进水增加水深3一5 cm，以防缺氧;三是定期防病治病，每半月一次用生石灰或漂白粉泼洒四周环沟， 并定期使用痢特灵或鱼血散等内服药拌饲投喂，以防肠炎等病。
取捕及越冬
投放规格尾重为50克左右的鳝鱼苗种，经5 个多月的饲养管理，其规格一般尾重可达 150克 左右， 大的可达200克以上。取捕方法比较简便，前期可用竹篾编织的黄鳝笼，内放蚯蚓等饵料诱捕，傍晚放笼，第二天清早便可收笼取鱼。 入冬后黄鳝有潜伏洞穴和浅水淤泥或水草中的习惯，如要取之，则先清除水草， 然后加大水位，引黄鳝出洞，再放干田水捕捉之。如存田越冬， 则使一周环沟保持一定水深或溼度， 或在士层表面加盖一层软草，则可安全越冬。
控制性别
控制鱼类性别是提高产量一个有效方法。一般利用性激素就能诱导黄鳝的性别向人们希望的方向发展。
用雄性激素甲基睾丸酮处理黄鳝鱼苗，可获得99%以上的雄性鱼。经过处理后的鱼类因性别单一， 密度固定，不仅生长快，而且成本低，一般可增产30%左右。
控制性别的技术在国外已有很多年的发展,技术上已经十分成熟，但在国内该技术仅停留在实验室水平上，生产上尚无有关的报道，并且国家相应的标准尚未完善。
注意事项
1、苗种的选择 ：一定要选择体质健壮无伤、游动活泼、规格整齐、 肌肉肥厚，体表无寄生虫、体色为鲜**的鳝种。对于体表发白、破皮、断尾、 口及鳃骨处有伤痕者，均不宜放养。
2、放养前的准备工作：黄鳝池经消毒注水后， 待水温到15℃以上时即可投放鳝种。放养前， 应先将鳝种用10ppm的漂白粉或3%—4%的食盐水浸洗15——20分钟，杀灭其体表病原体。
3、疾病防治：
1“感冒”病。由于注入新水时与原来的水温差过大所致。只要调好水温，使之稳定，就可防治本病。
2毛细线虫病。寄生于鳝鱼体内，使鱼消瘦死亡，并伴有水肿、 红肿。每公斤黄鳝用90%晶体敌百虫01克，拌入饲料内投喂，连续6天，即可。
3梅花斑病。 鳝体多处有黄豆大小的梅花斑状溃烂点。
4黄鳝网箱养殖因密度较大，当饲料投放不足时会相互咬伤而使感染霉菌，在体表生长“白毛”，病鱼食欲不振而死亡。治疗方法是用食盐水和小苏打合剂泼洒。在饲料充足的情况下，不但可避免这一现象，即使同一网箱中放养的鳝种规格差异较大时，也不会发生相互残食现象。
5网箱养殖中投喂的饲料要新鲜，不能投喂变质的饲料，网箱中部分剩余的腐烂发臭的饲料应及时清除，否则易引发肠炎病。治疗方法可用磺胺类、呋喃类或大蒜内服。饲料投放前应洗净并经200ppm高锰酸钾浸洗3分钟，再用清水淋洗后方可投喂。若使用人工配合饲料，其蛋白质含量需达到45%以上，且以蛆蚓浆为诱铒并经驯化，才能取得良好的效果。
6鳝种在捕捞、运输和放养过程中要尽量避免擦伤，以防细菌侵入发生赤皮病，症状为体表出血、发炎，以腹部和两侧最为明显，呈块状，需内用药和外用药消毒结合治疗。预防方法：鳝种放养时严格消毒，具体方法是100kg水中加50ml水产苗种消毒剂浸洗30分钟，或用8%含碘盐水浸洗10分钟，然后放人清水中暂养1小时，再经清水洗一遍后即可放入箱中。
另外，应经常对水体进行消毒。 消毒可用生石灰，用量100～150克/立方米孔雀石绿CuSO4,用量07克/立方米、漂白粉，用量10克/立方米。
4、网箱养殖中黄鳝在容器内高密度放置时，体表越积越多的粘液通过水中微生物的分解作用，很快消耗完水中的溶氧，导致鳝种死亡。鳝种放人网箱后有时会相互纠缠成团，有时100多斤鳝种纠缠在一起，引起鳝种大量死亡。
养殖黄鳝的准备工作
1、鳝池建造
要选地势稍高、排灌方便的地方建池,可建成地上池、地下池或半地下池。面积以30~50 m2为宜,池壁和底部要打磨光滑,以免鳝鱼在活动中擦伤面板造成各种细菌、病毒的感染;池深80~100 cm,池形一般为长方形、椭圆形或正方形,东西走向。并设定自然溢水口,进排水管用铁丝网牢固封闭,严防黄鳝外逃。池子顶端应高出水位30 cm以上,池壁顶部可做成“T”字形。底层铺20~30 cm河泥或用青草、牛粪沤制的壤土,泥层以上水位保持在20~25 cm为宜,池面1/3的水面可适度种植茭白、水花生、水葫芦、蒿草等水生植物,以供鳝鱼遮荫躲避,还能降低水温,改善鱼池环境。
2、苗种选择与放养
苗种有来源于笼捕的野生幼鳝,也可从市场收购,但受伤破皮、断尾的鳝要除去,最好选择人工繁殖的苗种。苗种应选择体质健壮、体表光滑、活动力强、大小一致的黄鳝。一般要求重量以20 g/尾为宜,也可投放30~50 g/尾的大规格鳝鱼。
在鱼种放养前15 d,用10 mg/kg的硫酸铜和100 mg/kg的高锰酸钾混合液进行全池泼洒,浸泡7 d后,换上清水。放养前为了测定鱼池是否留有残毒,可用体长5~10 cm的鳙鱼或鲢鱼苗按2~3尾/m2作“试水鱼”,如鱼活动正常则池中毒性已消失,反之则应推迟放养。放养时间以早春为好,1周内放齐。放养量一般为15~30 kg/m2,条件好的可放到5~6 kg/m2。鳝种放养前,用4%食盐水或10 mg/kg漂白粉浸浴10~20 min,以消除鱼苗体表的病原和寄生虫,增加抗病力。放养时要注意暂养池与放养池的水温温差不宜过大,不得超过3 ℃。如相差较大,应适当调节水温。
养殖黄鳝的一些注意事项·要求具体·还有治疗·预防·怎么繁殖·回答的好在加100分
人工养殖黄鳝，占地用水省，效率高，是一条致富之路。
一、修建鳝池：选择向阳空地、田块、旧水沟建池。为了便于换水，最好在有水源保障的地方建池，采用水泥池、砖砌池、乱石池和三合土池均再用水泥经或三合土勾缝，要求池底和四周不漏水和不易跑鳝。鳝池大小根据饲养规模决定，可大可小，从几平方米到几十平方米都行。一般池大小20—30平方米，池深1米左池形因地而定。水深春夏秋三季一般保持在10—15厘米上下，冬季放干留一雨水，为便于换水放水，鳝池底部及上方各开一水口或置进排水管。并安装拦鱼肉。池底在建成不漏水后，要铺放3—5寸深的泥土，可用河泥和青草沤制成的泥土垫池底(有的地方池底垫厚达60厘米)，池中心或四角上放乱石堆，以利黄鳝保暖或乘凉，适应黄鳝的定居习性。池水温度以10—25℃最适宜。池的四中栽树、种瓜、栽竹搭棚，或栽茨菰若干棵，以减少夏天日照，池内可适当种植些水浮莲等水生植物，供黄鳝夏天避暑。
二、选种投种：选用良种，以**为好，青色次之。最好与养鳝户联系，购买大小均匀、体强无病、无伤的种鳝，也可到市场上去购买，或到野外捕捉。鳝种每斤15—25条左右为好，在惊蛰(三月五、六日)以后的三、四月间投种，一般每平方米投种2�5—3斤，如饲养条件好，可投到5—10斤左右。投种时，每池投一至二个癞蛤蟆共池混养，可起到防治黄鳝常见病的并向池内投放一些瓜络或稻草团，便于小鳝藏身。鳝种来源也可用在4—10月间到稻田或浅水的泥穴中徒手捕捉幼鳝(或笼捉)，但徒手捉时要戴纱手套，用中、食指夹住鳝鱼的前半部，以免幼鳝受如用铁钩捕捉的幼鳝会有内伤，不能养殖。
三、投喂饵料：池养黄鳝，因其活动范围受到限制，必须投饵精养。饲喂的黄鳝吃投喂的河蚌肉、螺蛳肉、小杂鱼虾、畜禽内脏和螟虫、蚕蛹、食品厂下脚料、菜籽饼，并且喜食人工繁殖的蚯蚓、蝇明等。还可以用灯诱飞蛾入或用猪血招引苍蝇生明以作饲料。黄鳝是肉食性鱼类，很贪食，饵料严重不足时，黄鳝有互相残杀或大吃小、强食弱的食性。由于黄鳝白天不出来活动，因此，每天晚上8—10时投料为好。以投动物性饵料为主，植物性饵料(如皮、米饭、瓜果等酸甜食物)为辅。一般每天投料一次，投饵量早期为黄鳝体重的3—5%，随着黄鳝体重增加投饵量也相应增加。投饵最好全池均匀遍撒。饵料不足时，也可辅投一些浮萍、桑叶，抓住春后到冬前黄鳝生长的黄金季节，做到适时喂料，。为避免黄鳝停食，要求投喂混合饲料，投饵的原则是新鳝、营养、多样、吃尽。人畜粪必须经过腐热发酵后才能泼洒喂养。严禁用酸败霉变的酒糟、豆腐渣、薯渣等腐臭、变质食物。投料如定时定点，可便于鳝鱼摄食和人工捕捞。投料后的第二天清早清除残饵或注入新鳝水，保持池内有较多的氧气。当然，投饵也要适中，过多会使水质变坏，过少则食饵不足。
四、精心管理：管理上要“三查三防”。一查水情，保持水质的清爽，保持池内清洁卫生。要勤观察，发现水质微臭或不常时，应立即换水。水源较差的每隔5—8天换水一次，做到季勤换，天气炎热水温过高时还要搭荫棚遮盖或适当加深水位。冬季尽量不换。池内可混养些泥鳅。每平方米放养1—2斤，以改善水质，并防止黄鳝互相缠绕。二查饵情，应注意缺饵、单饵、混饵的观察，注意打雷下雨与缺饵时，黄鳝受惊向外逃，不进食，不入洞；缺饵时黄鳝会出现大追小，互相秘。改喂新饵料应从少到多。三查病情，只要提前预防，注意观察，鳝病是可以控制的。
“三防”是：一防逃跑，建池要牢固，防止洪水冲垮池子或鳝鱼翻池，雷雨时要排水以防外逃。二是防害，鹅鸭不得入池。三是防毒，严禁香烟头、化肥、农药污染或有污染的水放入池内，特别是化肥、农药对鱼类有剧烈的杀伤一旦发现中毒，应彻底放干池水，用新水冲换池内毒水、污物。然后将大蒜捣烂兑水，按每平方米5克投入池内，以免黄鳝大批死亡。
五、疾病防治：黄鳝常见有发烧病、感冒病、肤毒病和毛细线虫病。发烧病是因黄鳝密度过大引起的。防治方法是池内可混养少量泥鳅(以每200条黄鳝搭配1条泥鳅为宜)。当黄鳝发病后，立即换水，或在池中加入万分之七的硫酸铜溶液，每平方米可泼洒一大两左右。黄鳝感冒是由于注入的新水温度过低引起的。用温度很低的泉水、井水、山矿水或水库水换水之前,应让水温升高后再放入池中。秋末冬初水温低到12℃以下时，黄鳝开始入泥土下30厘米左右深处过冬。这时，要排去池水，只保持泥土湿润，并在泥土上盖一层5寸左右的稻草防冻，避免结冰。黄鳝背部出现黄豆或蚕豆大小的梅花斑，是黄鳝常见的病害，预防方法就是经常在鳝池内投放一些癞蛤蟆，因为癞蛤蟆身上的分泌物具有防这种病的功效。如黄鳝已患此病，立即取1—2只剥皮的癞蛤蟆用绳系好，在池内拖几趟，即可病除。肤毒病是因黄鳝相互咬伤或被敌害生物侵袭造成伤口而导致霉菌感染引起的。病鳝体生“白毛”，食欲不振，瘦弱而死。在黄鳝入池前应用生石灰清塘消毒。发现病鳝，可用万分之四的食盐和小苏打合剂全池遍洒。黄鳝饲养早期易患水霉病，可用5%碘酒涂抹患处或用3—5%食盐水浸泡3—4分钟。黄鳝毛细线虫病是由于毛细线虫寄生在黄鳝肠内引起的疾虫破坏肠壁组织，使病菌肠壁引起发炎，造成黄鳝消瘦死亡。亦是应在养鳝前用生石灰清池杀死虫卵。发现这种鳝病，按每百斤鳝鱼用5克90%敌百虫晶体拌入豆饼粉3斤，做成药粒投
六、繁殖与贮运：黄鳝有性转的特征，从胚胎到第一次性成熟都是雌性。黄鳝二月龄开始性成熟，鱼体先雌后雄，其体长10厘米左右时，一般为雌体，长到5厘米左右时第一次产卵，以后逐渐出现性逆转，在体长达到35厘米左右时雌雄各占一半，体长53厘米以上时，都是雄性。黄鳝的生殖季节为4—8月，产卵盛期为5—6月。池内要放谷类叶子，以利产卵。一般7天左右，卵粒自然孵化成幼鳝。粘上卵粒的叶子应放入另一鳝池，以便孵化后用精料喂养。为了防止成年鳝和水鼠残害幼鳝苗，在繁殖期间，池内放的丝瓜络和稻草团不能捞掉，以便幼鳝苗居避。鳝苗贮运得当，成活率可达90%以上。方法是箩筐要消毒，内垫无霉薄膜。每筐装50斤左右。筐内不放水，不封口，防止缺氧。筐内放入适量肥皂泥，每筐一天用4个鸡蛋打破搅匀倒入筐内，用手搅散，以保持一定的养份和水份。每筐内放泥鳅1—2斤。每隔12小时，用手插入筐内搅动，避免鳝体发烧。
捕捉黄鳝时必须取大留小，保持池中留有足够数量的种苗，以利继续饲养。最好采用钩钓的办法，即在钩上装上蚯蚓，伸向鳝洞中钓捕。也可先用网捕1—2次，然后放干水捕捉，捕后用清水洗净。捕黄鳝的网一般用捕捞鱼种的夏花网。当黄鳝在冬眠期间，可翻土取捕。
怎样选择种鳝的放养时间？怎样控制放养密度？
种鳝放养时间既可在年底冬眠前，也可在春天黄鳝开食活动后，一般均采用上一年的幼鳝作种鳝。无论何时放养，种鳝都要在2%-3%的食盐水中药浴10分，并彻底剔除有伤、有病的黄鳝。人工养殖黄鳝，放养的种鳝密度主要取决于饵料来源和管理水平。如能放养50克大规格的种鳝更好，因其成活率高，增重快，产量也高。放养的种鳝一般选用每千克40尾左右的为宜，1米2水面放养体重25克的幼鳝100尾-150尾，即1米2放养幼鳝25千克-4千克。如果管理水平高，饲养条件好，饵料充足，1米2可增加到200尾左右（5千克）。
怎样做好黄鳝的养殖驯化工作？
黄鳝对饵料的选择性较强，在长期投喂一种饵料后，就很难再变换饵料。一般在放养后2天-3天内不投食，以后投喂混有蚯蚓的混合饵料，并在饲养过程中逐渐减少蚯蚓的成分，直到习惯后完全投喂混合饲料。如有条件培育蚯蚓，保证长期饲喂，将更有利于黄鳝的生长发育。
如何防止鳝苗逃跑？
养殖幼鳝要加强管理，勤观察。黄鳝是极易逃跑的鱼类，因此要特别注意防逃。一般春、冬季节，天气经常晴朗时，黄鳝并不逃走，但夏、秋季节下雨涨水时，只要池壁有一个手指粗细的小洞或进出水口未拦网，黄鳝就会逃走，而且向鳝池的高处逃走，特别是在夜晚逃走的可能性最大。所以，雨天应注意溢水是否畅通，拦鱼栅是否牢固，以防止鳝鱼外逃。还要防止鸭入水吞食幼鳝。
放养鳝苗应注意哪些问题？
鳝苗放养时期，以早春为宜，早放养，生长期长，产量高。黄鳝有大吃小的习性，放养的鳝苗要大小一致，切忌大小混养，避免相互残杀和吞食。放养规格，以每500克15尾-20尾为宜，1米2可放养1500克-2500克鳝苗。人工精养，放养密度可适当大些，1米2放养体重25克的幼鳝100尾-150尾，即1米2放养幼鳝重量2500克-4000克。放养规格大的鳝苗，密度可相应地减少些。放养规格小的鳝苗，密度可相应地增加些。饵料充足，可多放养一些。饵料不太充足，可适当少放养一些。如果温差过大，应调节水温，使接近鳝池水温后再下池。如果从外地运回的鳝苗，要立即下池。鳝苗要放到水面下，再轻轻地倒入池中。
鳝苗下池要计数，一般用杯量法比较方便。即先把鳝苗放在小型苗箱中，一人抬起箱的一侧角，稍离水面，使鳝苗集中在箱的另一端，另一人用细小绢网舀取鳝苗，逐匙记数，算出一杯的鳝苗尾数，接着按上法轻快平稳地用杯舀取所需要的鳝苗总尾数放入鳝池。
鳝苗入池后，可入为地在鳝池内放养水葫芦。水葫芦发达的根须能为幼鳝苗创造一个栖息、钻空穿游的良好环境，可加速鳝苗生长。
另外，池不也可适当搭配养些泥鳅，使黄鳝吃剩下的食物残渣加以采食利用，并达到清洁水质的目的。泥鳅的放养数量可占黄鳝的1/10。
鳝苗的生长速度，在保证饵料充足供应的前提下，鳝苗的生长速度非常快。刚刚孵出的鳝苗体长为12毫米-20毫米，孵出后4天-5天的幼苗，主要摄食水蚯蚓、轮虫、小型水蚤、新鲜鱼浆和藻类等，以水蚯蚓、水蚤为最佳。到第15天体长为27毫米-30毫米。鳝苗经1个月的饲养，可长到51毫米-53毫米，到11月中旬，鳝苗已长到150毫米-240毫米。随着温度的降低，小鳝鱼会钻入泥下穴中越冬，停止生长。
怎样做好幼鳝的越冬管理？
11月份，长大的鳝苗随着温度的降低，会钻入泥下穴中越冬。这时要做好幼鳝的越冬管理，可将池水排干，为保持池泥湿润和温度，可在上面覆盖10厘米-20厘米厚的稻草或草包。保持池上温度在0℃以上，避免黄鳝冻伤，并防重物压没洞穴气孔，保证黄鳝安全越冬。若附近有其它热源，也可以加以利用，这样可使鳝鱼冬季不休眠，延长生长期，有利于生长。平时要把不同规格的鳝苗随时进行分养，防止自相残食。
怎样选择亲鳝？
要想选到产卵量多，受精率、出苗率高，质量好的种苗，就必须选择有一定年龄、体重、体质健壮、无严重疾病及外伤的黄鳝作为亲鳝。在非繁殖季节，雌、雄鳝在外观上很难鉴别，一般以体长来选留。黄鳝在体长20厘米-35厘米时绝大多数是雌鳝，体长在45厘米以上时多数为雄鳝。一般情况下可按以上两种体长组3：1选留。
怎样培育亲鳝？
亲鳝的培育方法与养殖黄鳝基本一样。不同的是饲养管理要更加仔细，清池彻底，放养密度比养殖鳝鱼稍低，以每平方米10千克-15千克为好。放养时雌雄相差不要太大，防止互相残食。亲鳝池中最好投喂蚯蚓等优质活饵料，并在水体中放些水生植物，如水葫芦，或放些稻草，其面积约为水体总面积的1/10。池中经常加注新鲜水，水深控制在10厘米-20厘米。
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鳝病害的土法防治
在自然生态条件下，黄鳝具有极强的生命力和抗病力，而人工养殖条件下，由于饲养密度增大，易引起病害发生。黄鳝发病初期是很难观察到的。一旦病症明显已经很难治愈了，因此，鳝鱼养殖要坚持预防为主、防治结合。现介绍几种常见病害的土法防治方法。
1．梅花斑病初期于伤口或弱鳝肛门附近等出现小红斑，继而扩大成豆粒大小的圆形或椭圆形斑，严重时尾部全部烂掉，漂浮水面而死。防治方法：经常在鳝鱼池内放几只癞蛤蟆，利用其身上所分泌的毒汁，可有效地杀死梅花斑病菌。
2．发烧病高密度饲养情况下，黄鳝分泌粘液的速度加快，若换水不及时或换水有死角时，就会因粘液发酵而释放高热，引起黄鳝体温升高。病鳝相互缠绕翻滚，体表粘液脱落，头部肿胀、焦躁。防治方法：减少放养密度，池内增投部分泥鳅，利用泥鳅吃掉剩饵，又可利用它上下翻滚，减少黄鳝缠绕。另外，还要注意换水。
3．肤霉病此病是由于放养密度过大和饵料不足而引起黄鳝互相残杀致伤引起的，病鳝身上有绵霉状菌丝，体质瘦弱，很少摄食，终致衰竭而亡。防治方法：用占池水重量万分之四的食盐和小苏打（各占1／2拌匀），加水溶化后，洒泼全池。
4．毛细线虫病黄鳝患此病较普遍，主要是由毛细线虫体寄生于肠壁粘膜层，破坏肠壁组织，引起肠壁炎症。病鳝体质瘦弱，食欲大减，严重时黄鳝常常挣扎窜跳。防治方法：每百公斤黄鳝用90％晶体敌百虫10克，拌入豆饼3公斤，制成药丸投喂，连续投喂3天～5天即可。
5．缺氧症多发生于高温天气，由于鳝池中温度较高，耗氧较多，导致鳝池缺氧，同时，因水面高温，黄鳝无法探头呼吸空气，导致黄鳝频繁探头于洞外，造成肌体呼吸功能紊乱，最终衰竭死亡。预防方法：勤巡视检查鳝体、鳝池，一旦发病，立即换水，并配合底泥加强增氧措施。
解决黄鳝饲料五途径
保证充足优质的饲料是黄鳝快速高产的关键因素。由于黄鳝是以动物性饲料为主的杂食性鱼类，其饲料来源广泛，也较易得，因此，黄鳝饲养者可利用现有资源收集和培养活饵料。
一、引进养殖良种蚯蚓
充分利用牛粪、生活垃圾等原料培育蚯蚓，品种以大平二号、北星二号和赤子爱胜等为佳，养殖蚯蚓可用废弃的木桶、木盆，在底部钻1个2厘米直径的小洞，并用纱网布盖上，以利透气、排水；也可在排灌良好的地方挖坑或用砖砌池饲养。
二、培育蝇蛆
可自制种蝇笼，到蝇蛆饲养场购良种家蝇种，生产无菌蝇蛆，也可土法上马，用黄豆05公斤磨成浆，倒入一口可装40-50公斤水的水缸，加入25公斤鲜猪血和10公斤水拌匀，一周后即可长出蛆虫。
三、套养螺类
在养殖池四周挂若干个竹笼，笼眼网4—6目，将一定数量的种螺封闭于笼中，将螺笼2／3浸于水中，繁殖的幼螺大部分从笼眼中爬出，可为黄鳝摄食。也可到水渠、稻田捡螺去壳切碎喂鳝。
四、灯光诱虫
在每一鳝池上空吊起上下2只黑光灯，上面一只适当悬高，以招引较远的虫蛾，下面一只较低些，以距鳝池水面20厘米为宜。天刚黑时，打开高空黑光灯，当发现高空灯周围虫蛾成团时，即打开水面黑光灯，并关掉高空灯，此时高空虫蛾会很快俯冲而下，聚于水面灯四周，同时，由于水中有电灯倒影，不少蛾虫会冲水而入，葬身鳝腹。当水池上空蛾虫较少时，再打开高空黑光灯进行引诱。如此反复，在夏秋季节采用此法可获30％黄鳝饲料。
五、采集水蚯蚓种源
在有排水口的地方挖一浅水池，池底要有腐殖泥，保持5-6厘米水深，定期施一些经发酵的有机肥，水蚯蚓会大量繁殖
鳝鱼养殖技术
近几年，随着人民生活水平的提高，鳝鱼这种名贵的水产品，已进入寻常百姓家，因而，养殖鳝鱼效益较好。下面介绍一下鳝鱼的养殖技术，供广大养殖户参考：
放养鳝鱼。鳝鱼为变温动物，只要水温适宜(10—32℃)，全年均可进行放养。放养的鳝鱼要求体质健康，游泳活泼，无疾病，无伤残，规格大小均可。因鳝鱼有大欺小、强欺弱和在食物缺乏的情况下相互撕咬残食的现象，因此，同池饲养的鳝鱼应规格一致。一般个体重在100—350克以上的，可放到待销池内随时出售；个体重在50克以上的，可放到养成池中，当年可长到商品规格；50克以下的，可放到苗种池中，当年能长到50克以上，可为来年鳝鱼养成提供大规格鳝种。放养密度要根据放养规格及饲养条件等灵活掌握，一般每平方米水面放养1—5千克，待销池可密些，苗种池可稀些。
投喂饵料。鳝鱼以摄食动物性饵料为主，喜食鲜活饵料，如各种昆虫及其幼虫、蚯蚓、小鱼虾、蚕蛹、蝇蛆、螺蛳、蚌蚬、大型浮游动物、畜禽内脏及蝌蚪等。鳝鱼摄食的适宜水温为15—30℃，有昼伏夜出索饵的习性。如果冬季对鱼池覆盖塑料薄膜大棚或采用其他增温、保温措施，保持适宜的水温，鳝鱼可全年摄食生长，从而大大缩短暂养期，降低成本，提高产量和效益。
鳝鱼下池。经短期适应(1—2天)后即可投饵，口投饵量一般为鱼总体重的2％—10％。投饵量要根据水温高低、饵料质量、水质状况等酌情增减。一般日投饵1次。在下午4—5时或傍晚投喂。亦可逐步提早投喂时间，驯化其白天摄食，在上午8时、下午4—5时各投饵1次。
饵料应保证鲜活不腐臭，动物性饵料不足的地方，可投喂部分植物性饵料，如豆饼、麸皮或玉米粉等，将上述植物性饵料与绞碎的鱼虾肉糜混合成湿团(在水中能较长时间不散开)后投喂。饵料应适口，较大的饵料要剁碎或吊挂在池中，任其撕食。螺蛳、河蚌及蚬等硬壳饵料，投放前须砸碎其外壳。饵料应定点投喂，每个鱼池设2—8个投喂点。投饵前应清除残饵，以免影响水质。
鳝鱼入池前，可施少量经发酵腐熟的有机肥，以繁殖摇蚊幼虫、丝蚯蚓、水生昆虫等水生动物，或在池中投放螺蛳或泥鳅等，任其繁殖，为鲜鱼提供鲜活饵料。有条件的地方，可在池中架设黑光灯，引诱昆虫入池。
据资料介绍，投喂6—8千克蚯蚓或10千克蚌肉或螺蚬肉，即可生产1千克鳝鱼。
调节水位水质。因鳝鱼能在空气中直接呼吸氧气．需经常把头部伸出
水面。所以，鳝鱼池水位宜浅。水位应根据鳝鱼规格而定，苗种池水位宜浅，一般为10—20厘米。养成池可深些，一般为30—40厘米。待售池可浅些。
鳝鱼耗氧量较高，喜清新水质。因此，应经常冲注新水。一般冬季每月换水1—2次，春秋季每星期换水1次．夏季每1—3天换水1次，每次换水量在20％—50％，有条件的地方可在鳝池中形成微流水。在高温季节，应增加换水次数，或在池上架植丝瓜、葡萄，以防烈日暴晒和降温防暑。较大较深的养鳝池中，可混养少量罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等杂食性鱼类，能起到清除残饵粪便、净化水质等作用。
过筛分池。鳝鱼种内竞争性很强，同规格下池的鱼，经一段时间的饲养，规格就会参差不齐，长此以往不利于产量的提高。所以，在鳝鱼生长期间，应每隔1个月左右，将池中的鳝鱼全部捕出，经过筛选，将大、中、小规格的鳝鱼分池饲养。秋后生长期结束前，也应将鱼全部捕出，把已达商品规格的鱼放入待销池中，其余不同规格的鱼，按来年生产需要分池放养。这样，鳝鱼种经一个冬天的适应，明年即可较早进入旺长阶段。
防治鱼病。鳝鱼池在放种前须用生石灰或漂白粉清塘消毒。外来鳝鱼须用浓度为百万分之一的漂白粉溶液，或3％的食盐水浸洗消毒10—20分钟后下池。饲养期间，每月按百万分之一浓度用漂白粉泼洒全池。在池内拖洗剥开头皮的赡蜍，对白斑病和腐皮病有一定疗效。
防逃防害。鳝鱼池池小水浅，在灌注新水时，要防止水溢鱼逃。鱼池水面应控制在池沿20厘米以下，随时检查进排水门的拦鱼网布及池壁的
牢固程度。特别在食物缺乏、雷雨、久雨天气或水质恶化时，鳝鱼最易逃逸，此时更应重视防逃工作。另外，应当防范鸭、鼠、猫等敌害危害鳝鱼。
越冬管理。一般11月份以后，水温降到15℃以下时，鳝鱼开始钻入土层深处，进入冬眠状态，直到来年2—3月。越冬期间，待销池应采取增温、保温措施。当年不够商品规格的鳝鱼，可在原池越冬，越冬期间可保持较高的水位。尤其在冰封水面时，应保持冰下水深03米以上，并且每月换1次池水。也可采用干法越冬，即当水温降到10℃以下时，将池水排干，池底覆盖部分麦秸或稻草等，保持土壤潮湿和不冻结，鳝鱼即可安全越冬。有热源的地方，使池水终年保持25—30℃，鳝鱼就能免除冬眠，常年生长
野生黄鳝苗种的驯养
采用野生鳝苗进行人工养殖，小规模低密度时，投喂蚯蚓、小杂鱼、河蚌、螺类、昆虫等新鲜活饵料，黄鳝能够很快形成摄食习惯。但在大规模(1000平方米以上)、高密度(投苗量在1千克/平方米以上)养殖时，投喂这类饵料，就有明显的弊病，如饵料难以长期稳
定供应、饵料系数高等。因此，进行黄鳝大规模人工养殖必须要进行人工驯养，使其摄食人工配合饵料。目前，国内已有黄鳝灶生产专用饲料，具有摄食率高、增重快、饵料系数低等优点。驯养具体操作如下：
一、驯养前的准备工作
⑴河蚌。收购鲜活河蚌置于池塘暂养贮存。⑵黄鳝专用配合饵料。⑶冷柜。河蚌肉使用前，先进行冷冻处理。⑷绞肉机(大号)。配2副模孔(6~7毫米随机售，另需自制3~4毫米规格模孔1副)。⑸15千瓦单相电机1台。
二、驯养方法
选用新鲜蚌肉，经冷冻处理后，用绞肉机加6~7毫米模孔加工成肉糜。将肉糜加清水混合，然后均匀泼洒。每天下午5~7点投喂1次，投喂量控制在黄鳝总量的1%范围内。这种喂量远低于黄鳝饱食量，因此黄鳝始终处于饥饿状态，以便于建立黄鳝群体集中摄食条件反射。3天后，观察到黄鳝摄食旺盛，即改为定点投喂。一般每20平方米设4~6个点，继续投喂2天，投喂量仍为1%，此时黄鳝基本能在3分钟内吃完。第6天即改投人工配合饵料，每天下午5~7点投喂1次，投喂时直接撒入定点投喂区域，投喂量为鳝苗体重的2%，以15分钟内吃完为度，以提高饵料利用率。
三、黄鳝人工配合饵料的调制
饲料厂生产的专用饲料不能直接投喂，必须先进行调制，用黄鳝专用饲料65%加入新鲜河蚌肉浆35%(3~4毫米绞肉机加工而成)和适量皖龙五号(黄鳝消化功能促进剂)，手工或用搅拌机充分拌和成面团状，然后用3~4毫米模孔绞肉机压制成直径3~4毫米、长3~4毫米的软条形饵料，略为风干即可投喂。如此配制的饵料投喂效果极为理想。在有土的规模养殖中，饵料系数为3；在无土流水工厂化养殖中，饵料系数可降到2~25
黄鳝暂养催肥技术
黄鳝又名鳝鱼，在我国分布较广，其营养价值和药用价值很高。肉味甘、温，具有祛风湿、补虚损、治臁疮痔瘘、疗下痢之功效。其血性味咸、温，具祛风、壮阳作用，治癣、瘘诸疾、黄鳝正日益受到消费者欢迎。然而，随着钓捕、笼捕、电捕等捕鳝工具的发展，造成对黄鳝野生资源的滥捕，使黄鳝的自然资源日见匮乏，自然种源逾来逾少，规格越来越小。暂养黄鳝，对规格偏小的黄鳝进行短期催肥暂养，既可以提高上市规格，又可以调节市场，投资小，产量高，收益快，风险相对较小。巧赚季节差价，经济效益十分可观。
1苗种来源黄鳝人工繁殖技术尚未过关。苗种主要来源于采捕自然水域或市场上采购苗种，要求苗种体质健壮无伤、肌肉肥厚、体表无寄生虫、体色深黄且具大斑点。
2建池暂养池要求建在离水源较近的地方，面积不要太大，一般15～20平方米即可。每平方米施01公斤生石灰，注水消毒。池底层铺上用机织网片做成的网箱，网箱上面均匀地铺垫油菜、玉米秸秆，使其自然厚度在15～20厘米，同时，撒上少量生石灰，然后铺垫20厘米厚的硬泥和10厘米厚的淤泥。网箱四角用桩固定，为了防止黄鳝逃跑，在网箱四角缝上盖网。黄鳝是变温动物，为了安全度夏，必须在鳝池上方架设荫篷。具体做法是用毛竹做骨架，沿池种上丝瓜或玉米等高杆植物，形成一个具有遮荫、降温、对鳝池有增氧功能的绿色屏障。鳝种放养规格为20～30尾/公斤，放养前用5%～10%食盐水消毒10分钟。放养密度控制在5公斤/平方米左右，同时按10∶1的比例搭配放养少量泥鳅。
3日常管理黄鳝池水深保持20厘米，水质清洁，无异味。一般每3天换水一次，每次换水1/3以上。盛夏每天换水一次，采用同温换水法。黄鳝最喜食蚯蚓，也食蝇蛆、黄粉虫、飞蛾、蚌肉、小鱼、螺蛳等，一般不吃配合饲料。日投喂量为黄鳝体重的6%左右。一日投喂一次，投喂在傍晚前进行。养殖期间在鳝池荫篷架上挂电灯一只，灯泡离水面40厘米左右，夜间利用灯光诱集昆虫以利黄鳝捕食。
4防病防逃从黄鳝疾病的防治情况看，黄鳝一旦发病，一般的药物难以控制。因此，应坚持生态防病为主、药物防治结合的原则。严格挑选种苗。勤换水，常排除底层废气。经常用大蒜与蚯蚓混合投喂可有效地抑止黄鳝多种疾病的发生。高温季节，定期在蚯蚓体表洒淋呋喃唑酮溶液进行投喂也能起防病作用。同时，定期用漂白粉5ppm全池消毒。早、晚巡塘，及时捞出病弱鳝。经常检查网片，有洞及时修补防逃。
黄鳝网箱养殖把好“六关”
网箱养殖黄鳝是一项投资少、见效快、管理方便的养殖方式。近年来，我县及周边地区发展迅速，并取得了良好的经济效益。但在养殖中，也存在一些问题，致使养殖者遭到了不同程度的损失。为进一步发展黄鳝网箱养殖，笔者结合本县的实践，谈谈网箱养殖黄鳝注意的问题，概括地说应该把好“六关”。
1选池关
黄鳝生性喜温、避风、避光、怕惊，故网箱养殖黄鳝应选择向阳、避风、水源方便、外界干扰少的池塘。面积667－1000m2，水深1．5m左右，水位相对稳定。鳝种放养前池塘需用生石灰100－120kg／667m2作一次彻底清塘消毒。
2网箱规格和插放关
网箱面积20～30m3，网箱用聚乙烯网布制作，长方形六面箱体，箱高1．2m，长、宽视池塘而定。网箱设置在池塘中央，四角用竹子固定，四边用毛竹扎架，毛竹与四角竹子结活络节，做到水涨网箱能升，水降能下。网箱沉水深度0．8m，网箱上边缘离水面0．4m，以防黄鳝外逃，并做好日常管理的浮桥。网箱总面积以不超过池塘面积的50％为宜。在鳝种放养前1周，先将网箱投放入水，让网箱附着一些藻类，以避免鳝体与网片摩擦造成损伤，同时箱体内放养好水花生等水草，水草覆盖面积为80％～95％。
3鳝种关
目前，黄鳝种苗来自捕捉的野生苗，以笼捕为好。如从市场选购，应选择体质健壮，无病无伤的。凡电捕、钓捕及肛门淡红色患有肠炎病的鳝种应剔除。选种时，观察鳝种体色，一般**最好，即背侧呈深**并带有黑褐色斑的鳝苗，青色鳝次之，灰色鳝不宜作鳝种。放养时间：上半年在4～5月，温度20－25℃最适宜，温度超过30℃放养，影响鳝种成活率，鳝种规格以每kg5～10尾为宜。下半年宜放养当年繁殖的鳝苗培育鳝种为好。放养时必须大小分箱，同一网箱要求大小均匀，每只网箱一次性放养，放养密度每m2－4kg。
4驯饲投饲关
初放入网箱的鳝种必须经过一段驯饲过程。驯饲方法是：鳝种放养3d内先不投饲，待黄鳝行动正常后，在晚上开始引食。引食饲料选择黄鳝最喜欢的蚯蚓、小杂鱼、河蚌等，以后每天逐渐提前投饲时间，直到正常摄食。日常投饲以新鲜小杂鱼为主，其次是蚯蚓、蚕蛹、蚌肉、蝌蚪、熟猪血、动物内脏、豆饼等，每天2次，以早上6－7点，下午17－18点为宜。开始按鳝体重的2％－3％计算投饲量，以后逐步增加到6％。投喂方式以逐渐投喂效果好。市场购得的新鲜小杂鱼及其它饲料，在投喂前须洗净，用30－50g／L的食盐水浸泡10－20min。
5日常管理关
网箱养殖黄鳝的水体要有一定肥度，透明度控制在15－20cm之间。水色过清影响黄鳝生长。为改善水质，提高池塘利用率，箱外应适时套养鲫、鲢、鳙、草鱼等，套养鲫鱼同时还可清除黄鳝的敌害。平时勤观察，定期检查一下箱底，发现死鳝要及时捞除，一旦出现网箱破裂和黄鳝发病，立即进行修理和治疗。
6防病关
放养前鳝体要用30－50g／L的食盐溶液浸洗10－20min。平时在水质恶化时用漂白粉全池泼洒。黄鳝的常见病有以下2种：a）肠炎病该病由黄鳝吃腐败变质饲料或吃食过饱所引起的身体变乌发青，肠管充血发炎，肛门红肿突出体外。防治方法：每kg黄鳝用大蒜50g、食盐50g，分别捣烂饲料连喂3－5d；b）肤霉病该病由黄鳝体表受伤引起。黄鳝互相抢食咬伤，笼中撞伤后感染霉菌，鳝体长“白毛”，直到死亡。防治方法：用2％孔雀石绿溶液全池泼洒
黄鳝雄化育苗新技术
新疆生产建设兵团农一师饶璐
黄鳝是一种具有性逆转特性的动物，在生长阶段，开始是雌性，以后才转变为雄性。雌性阶段个体小，生长也慢，转变成雄性后，生长速度明显加快。一般说，黄鳝在雌性阶段时的生长率只是逆变成雄性阶段的30%左右，即黄鳝的生长速度及增重率雄性为雌性的一倍以上。为此，在商品鳝的催肥中，采用提前雄化鳝苗技术，能取得良好的技术经济效益。雄化鳝
苗技术要点如下：
一、雄化对象：
1鳝苗自腹下卵黄囊消失的夏花期即可开始施药雄化，此时效果最好，雄化周期最短；
2个体重20克时的幼苗期开始雄化效果也不错，但用药时间要长一些；350克以上的青年期还可进行雄化，但需在入秋时进行，开春后还得补施10天效果才明显；4100克以上时施药，可加速向雄性逆转，但产卵期不宜施药。
二、施药方法：
1夏花施药前两天不投食，第三天喂熟蛋黄时，毛将蛋黄研制成糊状，按每两只蛋黄加入含甲基睾丸素1毫克的酒精溶液25毫升，搅匀后投喂，其量以不过剩为准。连续投喂6天后，将蛋黄改用蚯蚓浆，喂药量为每50克蚯蚓用2毫克(光以5毫升酒精溶解)，连续投喂15天后即停药，采取夏花施药雄化后，一般不会再有雌性状态出现。为可靠起见，在个体重至10克时，还可施药15天，药量无须加大。
2如果是对个体重15克以上的幼苗进行雄化，用药量为500克活蚯蚓搅药3克。连续投喂一个月即完全雄化。
三、注意事项：
1雄化对象以专育的优良品种为佳，其个体年增重量可达350克，野生种增重不太明显。
2用药量开始时不宜过大，可逐步增加至允许量。
3投喂时食台面积较平时要大些，以免争食不均；
4雄化期间池内不宜施用消毒剂，但可施用生石灰，投放量可按5PPM～20PPM计，春秋为5PPM～10PPM，夏季为10PPM～20PPM。施用前可在巢泥土插一些洞，以利有害气体排出。
5经雄化的良种鳝食用量大为增加，投食量为体重的10%，但饲料转化率及增重率显著提高，3公斤大平2号鲜蚯蚓可增重05公斤鳝肉；2公斤黄粉虫可增重1公斤鳝肉。7个月可催肥出售。因增重速度高，鳝体提早雄健粗壮，从而提高了抗病力，可加大放养密度。所以雄化育苗也是黄鳝人工密养的有效措施之一。
