自制剩米饭锅巴（电饼铛版）的做法步骤
步骤 1
将盐，五香粉放入剩米饭里，搅拌均匀
步骤 2
把米饭放在保鲜膜上，（一定要记住米饭上下都要铺保鲜膜）用擀面杖把米饭擀均匀，都黏在一起，大概2毫米的厚度，把擀好米饭片放冰箱冷冻一个小时，变硬（注意是冷冻）
步骤 3
电饼铛刷一层薄薄的油，把冷冻硬的米饭切成一片片的，铺在饼铛里，按烙饼键就可以了，中间翻一次面，等饼铛自动跳档了，再按一次烙饼键，就会烙出香脆的锅巴了
步骤 4
出锅后撒上孜然粉，又香又脆的米饭锅巴就可以开动了
剩米饭的做法做饼怎样
1、地瓜米饭饼，原材料：中等大小红薯2个，剩米饭1碗，糯米粉5~6汤匙，白糖2汤匙，植物油适量。
2、剩米饭肉饼，原材料：剩米饭半小碗，猪肉馅50克，鸡蛋1个，中筋面粉50克，调料：盐1小勺，料酒1/2汤匙，白胡椒粉1/4小勺，植物油适量，小葱少许。
3、蒜苔虾仁炒饭，原材料：蒜苔、虾仁、猪肉、隔夜米饭，调料：盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉、白胡椒粉、植物油。
4、酱油炒饭，原材料：剩米饭一碗，火腿肠1根，蒜苔3根，小葱少许，调料：猪油一小块，生抽15汤匙，老抽1汤匙，盐1/3小勺，料酒1汤匙，白糖1小勺。
5、剩米饭丸子，原材料：剩米饭1碗，淀粉3汤匙，调料：料酒、酱油、白糖、陈醋、番茄酱、植物油、熟白芝麻。
大米剩饭和土豆丝怎么做饼
剩米饭的做法
材料
材料： 剩饭 青豆 玉米粒 胡萝卜 洋葱 鸡蛋 番茄酱各适量
调料：色拉油 盐 胡椒粉
做法
1玉米粒和青豆洗净，胡萝卜和洋葱切成细丁。取锅烧一锅开水，放入玉米粒和青豆汆熟，沥干水份捞起备用。除鸡蛋外把所有材料混合。
2把鸡蛋打散，倒入米饭中搅拌匀。再加入少许盐和胡椒粉拌匀。
3取煎锅倒入少许色拉油，烧至6成热，倒入拌好的米饭成圆形，开中火煎至米饭饼两面金黄即可出锅。把米饭饼放入盘中，取少许番茄酱装入裱花袋中剪小口，挤出自己喜欢的笑脸或是各种图象即可。
大米月饼简易做法
主料
剩米饭，土豆速冻蔬菜粒，火腿，鸡蛋土豆和米饭1:1
辅料
盐看心情
土豆蔬菜剩饭饼的做法步骤
1 土豆做成土豆泥，方法很多，蒸啊，微波炉啊都可以，反正弄熟碾成泥就对了～
2 菜板上铺保鲜膜～米饭平摊开
3 土豆泥和米饭放到一起
4 挖个洞把鸡蛋打进去，然后就疯狂抓，把米饭，土豆泥，鸡蛋充分融合（记得戴一次性手套啊～！）加盐…看心情加哈
5 速冻蔬菜开水抄一下，过冷水控干水备用
6 嗯，看着不错吧…在平摊的土豆泥饭上把火腿肠丁和蔬菜粒均匀铺开
7 用保鲜膜兜着那个大饼对折一下
8 用擀面杖把那个对折的东西推开，擀薄一点，不要太薄啊～不然菜会掉出来
9 热锅凉油，油稍微多一点点，不然会糊锅啊～！
10 两面都煎得焦焦的就可以出锅啦(ω)ノ
11 盛出来很容易散掉要小心啊~配上番茄酱太好吃了！！！
日常生活中大家都会遇到这样的烦恼，就是不小心就把米饭煮多了，扔掉又很浪费，但是吃又吃不完，放久了就会坏掉，最后也是浪费。其实剩饭是可以做成早餐来食用的，只不过大家还不怎么会用剩饭做早餐而已，今天就来教大家怎么把剩饭做成早餐，健康又美味，再也不用担心把饭煮多了。具体介绍剩米饭弄早餐简单做法。
1、剩饭煎饼
用料:鸡蛋，剩饭，培根或火腿肠(切成小丁)，葱花少许，盐少许，淀粉一大勺，调味料(粉)(五香粉、十三香、咖喱粉、辣酱……随自己心情)适量。
步骤:所有材料和米饭一起倒入盆中，按自己口味加入适量盐和调味粉(五香粉、十三香、咖喱粉)如果喜欢原味可以不加调味粉，顺时针搅拌均匀。煎锅倒油烧热，将米饭团成一团，放入锅中按成饼状，煎至两面金黄即可。
2、粢饭糕
用料:米饭，盐，小葱。
步骤:准备好食材。米饭盛入小锅，加适量的水再次加热。(水不要一次加很多，如果锅子底部能明显看到水，就表示水量过多了。)用勺子搅拌米饭，使其均匀受热并能吸收到水分，直到每粒米看起来都吸饱水很柔软的状态。
如果此时米饭看起来还是干，那就继续加水。记住，水要少量多次加。加入适量的盐和葱末。继续用勺子按一个方向画圈搅米饭拌，使米饭更加柔软，直到米饭有一点“烂”。(这时候的米饭不应该粒粒分明，而是看不出很明显的形状，彼此都黏在一起)。方形的容器中铺上保鲜膜。将米饭倒入其中，用勺子背面将米饭压紧、铺平。然后放入冰箱冷藏。第二天早上将盒中米胚倒扣出。切成你喜欢的合适的大小。锅中倒入适量油，七八成热时放入米胚，转中火。炸至两面金黄即可。
